Food Truck Parks à visiter à Austin

Au cours des dernières années, les camions et remorques alimentaires sont devenus le terrain d’essai de nouveaux concepts de restauration et de nouvelles cuisines à Austin. Beaucoup offrent des formes expérimentales de plats populaires ou d'aliments ethniques qui n'ont pas encore atteint le grand public (comme le poulet hondurien, voir Sazon Catracho ci-dessous). Certains évoluent vers des restaurants traditionnels tandis que d'autres occupent une position intermédiaire, établissant une présence stable dans les parcs de camions alimentaires. Beaucoup de sites sont simplement une collection de camions de restauration, mais d'autres ont des commodités supplémentaires telles que le stationnement, les toilettes et les divertissements.

• Le pique-nique

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  Situé le long de la rangée de restaurants de Barton Springs, le pique-nique possède son propre parking et des aires de repos ombragées avec des ventilateurs de plafond. Le Mighty Cone est le camion de nourriture le plus connu du groupe. Il y a quelques années, le cône Hot 'n Crunchy Chicken a connu un grand succès au Austin City Limits Music, et plusieurs camions de restauration Mighty Cone ont fait leur apparition dans la ville depuis. C'est un poulet croquant avec une salade de mangue et jalapeno enveloppée dans une tortilla et servie dans une grande tasse à boisson pour la portabilité. Parmi les autres camions alimentaires populaires, citons Coat & Thai et Four Brothers Venezuelan Food. (1720 Barton Springs Road)

• Parc du camion de nourriture du congrès du sud

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  À une certaine époque, le Congrès du Sud était à la maison à des dizaines de camions de nourriture sur de grands lots. Il y en a encore pas mal, mais maintenant, ils sont enfouis dans de petites parcelles et des rues secondaires en raison du développement envahissant. Il y a quelques tables équipées de parapluies aux couleurs vives dans ce parc de camions sur le Congrès du Sud, mais le stationnement est difficile à trouver dans cette partie de la ville. Hey Cupcake! est l'attraction principale. Les saveurs les plus populaires sont Red Velvet, Vanilla Dream et Sweetberry. Le décor fantaisiste de la caravane, du parc et des cupcakes en font un endroit joyeux pour tous les âges. Si vous aimez la science et la crème glacée, ou simplement la crème glacée, ne manquez pas la caravane The Science Cream, qui sert de la crème glacée à l’azote liquide. En fabriquant votre crème glacée, l’azote liquide émet un brouillard, ce qui fait de l’expérience un projet scientifique amusant. Parmi les autres remorques sur le site figurent Pitalicious et les crêpes parisiennes. (1511 South Congress Avenue)

• Mueller Trailer Eats

  © Ana Cantú

  Situé près du vieux hangar de Lake Park, Mueller Trailer Eats possède plusieurs bancs ombragés et un petit parking. La friandise incontournable de ce parc de camions alimentaires se trouve à mmmpanadas. Oui, c'est vraiment le nom. Ne manquez pas les empanadas au chorizo ​​de soja et aux haricots noirs. Besoin encore plus de piquant? Essayez le poulet chili verde avec mayo chipotle. Vous pouvez facilement faire un repas à partir d'une seule de ces pâtisseries surchargées. Si vous recherchez des aliments réconfortants, rendez-vous directement sur le camion de nourriture à sauce. Vous pouvez vous procurer plusieurs variétés de biscuits et de sauces ainsi que des assiettes complètes et des sandwichs pour le petit-déjeuner. (4209 Airport Boulevard)

• 5000 Burnet

  

  5000 Burnet

  Avec ses 10 remorques, son paysage de jeux et ses nombreux parkings, le 5000 Burnet est l’un des parcs de camions les plus familiaux d’Austin. Le Big Kahuna est un grand tirage au sort, mettant en vedette la nourriture influencée par les hawaïens, allant des hamburgers aux tacos au poisson de tilapia noirci avec de la salade de chou de Maui et de la salsa à la papaye. Si vous êtes à la recherche de plats asiatiques épicés, jetez un coup d’œil à la cuisine thaïlandaise Watzab ou à la cuisine The B's Kitchen. Pour quelque chose de complètement différent, Taco Sweets fabrique des cônes de gaufres à la crème en forme de tacos. Pourquoi? Juste pour le fun. La création la plus populaire est un taco gaufré rempli de glace au chocolat et de Nutella et arrosé de chocolat blanc. (5000 Burnet Road)

• Aire de restauration collective universitaire

  Situé directement derrière la librairie University Co-Op, l'aire de restauration est l'une des préférées des étudiants de l'Université du Texas soucieux de leur budget. Le stationnement est pratiquement impossible à proximité du campus de l'UT, mais la zone est facilement accessible en bus. Jefe's Street Tacos sert des tacos à la viande tels que carne asada, barbacoa et carnitas. Le Bonbon Bahn Mi propose des sandwiches épicés vietnamiens et des plats tels que des vermicelles avec du porc et des nems. Pour un régal sucré, essayez Ice Scrapers, qui vend des crèmes glacées et de la glace pilée. (411 West 23rd Street)

• Parc à Thicket

  

  Fourré

  Au sud d’Austin, le Thicket Food Park est un lieu de rassemblement à multiples facettes. En plus des huit camions de nourriture, il y a un jardin communautaire, un espace de yoga, un théâtre et une scène musicale. The Revolution Vegan Kitchen est un point chaud parmi les végétaliens de la région. Les versions sans viande de la remorque de Pheak Cheeseesteak, de la pellicule de poulet Buffalo et des tacos Al Pastor méritent toujours des éloges. Le Blue Corn Shack fait de la nouvelle cuisine mexicaine de style mexicain, comme des enchiladas empilées épicées, un corndog au maïs bleu et des bunuelos sucrés avec de la crème glacée. Le camion de nourriture de Dragon Delights est connu pour le dim sum, les boulettes de poulet et la soupe wonton faite maison, ainsi que pour d’autres spécialités chinoises. Si vous devez attendre un peu pour que votre nourriture soit prête, pourquoi ne pas vous faire couper les cheveux? Il suffit de marcher jusqu'à la remorque de Tiny Barber et ils vous donneront une belle apparence en quelques minutes. (7800 South 1st Street)

• St. Elmo Public Market Food Trucks

  Il est clair que ce parc de camions-restaurant est toujours en cours de réalisation, mais c'est un début prometteur. Le parking de la maison voisine est une horreur, mais j'espère que cela partira bientôt. La zone entière est en cours de réaménagement dans le cadre du marché public de St. Elmo. La pièce maîtresse du nouveau complexe sera un immense entrepôt rénové situé directement derrière le parc de camions. Les remorques de ravitaillement sont installées sur un ancien motel et les dalles de béton sont les fondations des petites cabanes qui occupaient le site depuis longtemps. Vous pouvez même conduire jusqu'à votre établissement alimentaire choisi.Le centre et l'avant est Picnik, qui est construit à partir d'un vieux conteneur d'expédition, et propose un menu tout paléo. Winston's Kitchen vend du poulet jerk et du poulet au curry aromatiques. Le poisson frit jamaïcain avec des légumes est également un choix solide. Louie's est connue pour ses tacos à la poitrine, ses tacos au porc effiloché et sa pomme de terre cuite au four. Qu'en est-il de la nourriture hondurienne? Sazon Catracho fait une incroyable carne asada avec des tortillas de maïs fraîches. Un autre favori est le poulet frit avec des tranches de bananes. (4329 South Congress Avenue)