Festivals gastronomiques à Porto Rico

Avec les chefs de la superstar, les restaurants primés et une tradition culinaire qui allie recettes et ingrédients du Nouveau Monde, du Vieux Monde et du monde de la fusion, la gastronomie de Porto Rico est devenue un énorme attrait pour les touristes. Maintenant, le reste du monde culinaire prend note, avec des chefs d'élite tels que Jean-Georges Vongerichten, José Andrés et Alain Ducasse ayant ouvert des restaurants sur l'île.

Les Portoricains aiment célébrer leur nourriture avec des festivals tout au long de l’année, en honorant tout, des crabes aux noix de coco. L'île fait la promotion de ses chefs locaux dans divers festivals gastronomiques. Prenez tout ce talent culinaire, versez un peu de rhum portoricain dans le mélange, et vous obtenez une recette de nourriture et de boissons de classe mondiale. Pour découvrir le meilleur de la cuisine insulaire (et de la boisson), consultez ces festivals gastronomiques à Porto Rico.

Saborea Puerto Rico: une féerie culinaire

Mofongo, un plat traditionnel portoricain. Getty Images / TinaWang

Saborea est le premier festival gastronomique de Puerto Rico qui se déroule en mai. Cette extravagance culinaire réunit les meilleurs chefs de l'île et de célèbres personnalités culinaires internationales. Vous découvrirez les saveurs des Caraïbes et du monde entier présentées par plus de 30 restaurants. En plus des choix alimentaires étonnants, vous pouvez essayer de nombreux rhums, vins, bières et spiritueux distillés.

Saborea se déroule pendant un week-end, et bien que ce soit le festival de restauration le plus cher de Porto Rico (75 $ pour des dégustations; 300 $ pour un week-end), il est de loin l'événement culinaire le plus important .

SoFo Festival culinaire

SoFo Culinary Festival est un événement populaire (et gratuit) appelé South Fortaleza, une rue et une section du vieux San Juan qui abrite de superbes restaurants. Deux fois par an, généralement en août et en décembre, les rues proches de ce restaurant rampent et SoFo prend le contrôle du quartier pendant quatre jours. L'événement propose également des spectacles en direct par des musiciens locaux.

À SoFo, plus de 40 restaurants participants ouvrent leurs portes; installer des tables avec des tapas, des plats et des boissons représentatifs; et inviter la foule à s'arrêter et à goûter leurs produits. Parmi les restaurants qui ont participé au passé figurent Parrot Club, Aguaviva, Toro Salao, Café Puerto Rico et Pirilo Pizza Rústica.

Festival international du rhum et de la nourriture Taste of Rum

Un événement construit autour de la boisson nationale de Porto Rico, le Taste of Rum, présenté par Rums of Puerto Rico, combine une variété de dégustations de rhum haut de gamme avec des aliments des Caraïbes et d'Amérique latine. Cet événement de deux jours, qui se déroule en mars, comprend généralement un délicieux concours de barbecue au rhum, des expositions d’art, des DJ et des groupes en direct, des expositions et des danses folkloriques. De plus, le festival se déroule sur le Paseo la Princesa, l'un des endroits les plus romantiques et agréables du Vieux San Juan.

Un forfait de 25 à 45 dollars comprend des échantillons de rhum illimités; accès à tous les séminaires, concours et divertissements; et des échantillons de nourriture limités

Smokin 'Hot BBQ Competition

Depuis 2008, le concours Smokin 'Hot BBQ en février a déterminé le meilleur Pit Pit de la région. À 20 $ pour les adultes et 10 $ pour les enfants de 6 à 10 ans (tout est gratuit pour les enfants de 6 ans et moins), essayez des échantillons de volaille, de poitrine de boeuf, de porc Les concurrents utilisent des techniques de torréfaction traditionnelles et modernes et leur mélange spécial d’assaisonnements. Les activités de deux jours comprennent des démonstrations culinaires, un concours de bifteck, des concerts et une salle de jeux.

Festival du café Maricao

Chaque année au mois de février, la ville de Maricao célèbre la fin de la saison des récoltes de café lors du festival du café Maricao. En plus du café et du café, vous apprécierez également la musique, les défilés, la danse, l'artisanat et la danse. Un fait saillant du festival est le concours de barista. Certains des meilleurs cafés du monde sont cultivés dans cette région, alors ne manquez pas votre chance d'essayer. Si vous ne pouvez pas vous rendre à Maricao, la ville de Jayuya organise également un festival du café en février.