Guide de la nourriture et des boissons du Nicaragua

La nourriture et les boissons traditionnelles du Nicaragua sont représentatives de la diversité de ses habitants. Les cuisines espagnole, créole, garifuna et nicaraguayenne autochtone ont toutes influencé la cuisine nicaraguayenne moderne, que la plupart des voyageurs trouvent délicieuse et exceptionnellement peu coûteuse. Avoir faim? Dégustez la nourriture et les boissons du Nicaragua! Assurez-vous de continuer votre exploration en essayant des recettes nicaraguayennes.

Repas au Nicaragua

La majorité des repas nicaraguayens sont fondés sur les aliments traditionnels du Nicaragua. Ceux-ci incluent le maïs, les haricots, les plantains, le yucca et les poivrons. Un repas typique du Nicaragua que vous pouvez essayer dans tout le pays pourrait inclure une viande comme du poulet, du porc ou des fruits de mer frais provenant des vastes côtes du Nicaragua, des plantains frits, du riz et des haricots. ( gallo pinto) et une salade de chou. L'eau de coco et la viande sont également un ingrédient commun, principalement sur la côte des Caraïbes.

Un petit-déjeuner typiquement nicaraguayen que vous trouverez dans la plupart des maisons et des restaurants se compose généralement d’œufs, de fromage, de gallo pinto (voir ci-dessous) et les plantains sucrés, servis avec du pain blanc ou des tortillas de maïs. Des jus de fruits frais ou du café accompagnent la plupart des petits-déjeuners du Nicaragua.

Plats communs

• Chicharrones: Peau de porc salée frite. Celles-ci sont croustillantes et délicieuses avec la tortilla et le guacamole.
• Vigoron: C'est un repas classique au Nicaragua. On dit qu'il a été préparé à Grenade, avec du chicharron, du yucca et une salade de chou.

• Nacatamal: Il s’agit de la version nicaraguayenne d’une farine de maïs tamale farcie de viande (en particulier de porc, de purée de pommes de terre et / ou de légumes, liée à une feuille de plantain et bouillie).
• Indio Viejo («vieil indien»): Le plat est un plat élaboré à base de ragoût composé de viande râpée, d'oignons, de tomates et de poivrons frits avec de la farine de maïs précuite, puis dilué avec du jus d'orange et du bouillon. Orné de menthe, les gens l'utilisent avec des tortillas.

Snacks & Sides

• Quesillo: Vous pourriez penser à cela Une tortilla farcie au fromage et servie avec de la crème, des oignons, du vinaigre et du piment.
• Tostones: plantains frits croustillants, plat indispensable dans la cuisine nicaraguayenne. Aussi connu sous le nom Platanos fritos.
• Gallo Pinto: Riz et haricots. Mélangé avec du lait de coco sur la côte caraïbe du Nicaragua.

Desserts Traditionnels

• Cajeta de Coco: Ficelles caramélisées de noix de coco et de yucca.
• Gâteau Tres Leches (Pastel de Tres Leches): Un gâteau trempé dans trois sortes de lait, y compris du lait évaporé, du lait concentré sucré et de la crème. Il est généralement servi froid.

Boissons

Le Nicaragua boit «el macuá», un mélange de rhum léger, de jus de goyave, de jus de citron et de sucre a récemment été élu boisson officielle du Nicaragua. Chaque voyageur devrait essayer cette boisson, c'est assez savoureux.

Quand cela vient à cerveza (bière), les marques de bière les plus populaires au Nicaragua sont Toña et La Victoria. Bufalo est une bière Nicaragua relativement nouvelle. Mais vous pouvez également trouver des bières internationales comme Heineken et Corona et sont faciles à trouver au Nicaragua.

La générosité des fruits tropicaux du Nicaragua est utilisée dans de nombreuses boissons non alcoolisées, mélangées à de l'eau, du lait ou du yaourt. Au Nicaragua, il est préférable de faire preuve de prudence si vous n'êtes pas sûr que l'eau soit purifiée. commandez également votre boisson péché hielo, ou sans glace.

Budgétisation pour les repas

Dans la capitale du Nicaragua, Managua, les chaînes internationales telles que McDonald's sont presque aussi courantes que les restaurants authentiques du Nicaragua. Rendez-vous au marché de Leon pour déguster une cuisine nicaraguayenne bon marché ou au parc central de Grenade pour obtenir une assiette d’un vendeur de rue. Le long de la côte magnifique du Nicaragua, dans des zones telles que San Juan del Sur et Bluefields, vous pourrez déguster quelques-uns des restaurants de fruits de mer les plus frais du monde, notamment des homards au bord de la plage. Heureusement, la nourriture au Nicaragua est très bon marché, et cela inclut le homard.