Aliments traditionnels et uniques à essayer à Amsterdam

Amsterdam propose un buffet de plats typiques qui définissent la ville et ses habitants. Les visiteurs devraient être disposés à essayer autant de ces goûts que possible, des friandises sucrées et des frites salées au poisson hollandais traditionnel et aux plats épicés importés.

Fromage hollandais

Corbis via Getty Images / Getty Images

Les amateurs de fromage s'émerveilleront de la prédominance de kaas à Amsterdam. Les Hollandais sont fiers de leurs délicieux fromages, dont les plus courants sont Gouda et Edam. le jong (jeune) variété est douce et crémeuse, tandis que la oud (vieux) est mature et a un goût plus prononcé. Il est juste de dire que tous les cafés d'Amsterdam offrent une sorte de kaas broodje (fromage sur un pain), et une collation de happy hour commune est une assiette de bouchées au fromage hollandais servies avec de la moutarde. Le fromage de chèvre est également populaire et se trouve souvent sur une savoureuse salade composée de légumes verts, de noix et de miel. Ou achetez du fromage artisanal artisanal sur un stand d'Amsterdam. Cependant, vous choisissez votre fromage, assurez-vous de ne pas partir sans goûter cette spécialité néerlandaise. Le fromage est également un excellent cadeau pour les gourmets.

Stroopwafels

The Picture Pantry / Getty Images

Pour les visiteurs les plus gourmands d’Amsterdam, ce cookie hollandais riche en surprises et inattendu est un must. le stroopwafel (gaufre de sirop) est en fait un mince sandwich de deux couches de gaufres au beurre collées ensemble avec une mélasse sucrée et gluante. Vous les trouverez dans les épiceries, les petits marchés d'angle, les magasins de souvenirs (y compris ceux de l'aéroport, pour que vous puissiez emporter chez vous une cachette). Pour une expérience spéciale, ayez un coup de poing chaud fait devant vos yeux à l’air libre Albert Cuypmarkt. Votre nez sera heureux aussi!

Pannekoeken et Poffertjes

Poffertjes. Stefanie Jost / EyeEm / Getty Images

Crêpes hollandaises, appelées pannekoeken, sont similaires en texture et en goût aux crêpes françaises; ils sont minces et faits avec une pâte au beurre qui n'est ni sucrée ni salée. La façon la plus traditionnelle de servir le plat est un sirop hollandais, étrangement un peu acide. Au lieu de cela, vous pouvez choisir d'avoir des cerises chaudes, de la crème glacée et de la crème fouettée, ou opter pour des garnitures dignes de repas comme le bacon et le fromage. À The Pancake Bakery à Amsterdam, vous trouverez des dizaines de combinaisons pour tous les goûts. Ils offrent aussi Poffertjes, qui sont beaucoup plus petites, les crêpes soufflées traditionnellement servies avec du beurre et du sucre en poudre. Pendant les vacances d'hiver, les stands de poffertjes sont installés sur des places populaires dans toute la ville.

Vlaamse Frites

Karen Desjardin / Getty Images

N'ose pas appeler les savoureuses tartes que tu verras à Amsterdam "frites". Nous les appelons ici soit patat (prononcé "pah TAHT") ou Vlaamse frites (prononcé "FLAHM suh freets"). Ce dernier terme signifie "frites flamandes", un clin d'œil à la partie nord-néerlandophone de la Belgique, d'où proviennent ces collations préférées. Le ketchup, c'est la mayonnaise. Essayez-le, la mayonnaise est plus douce et plus crémeuse que la plupart des variétés américaines. Si vous visitez sans doute le stand de frites le plus populaire à Amsterdam, Vleminckx Sausmeesters (Voetboogstraat 31, près de la principale rue commerçante Kalverstraat), vous pouvez choisir parmi de nombreuses sauces, telles que la sauce au curry et la sauce aux arachides.