Alimentation saine dans le quartier français

Que vous soyez un mangeur sain par nature ou que vous veniez de vivre un cas de po-boy-itis, vous risquez de trouver un restaurant sain pendant vos vacances dans le quartier français de la Nouvelle-Orléans. En dépit de la réputation bien méritée de la ville, il est possible de trouver des viandes grillées maigres, des grains entiers sains pour le cœur et des tonnes de légumes verts, tous lourds pour la saveur, mais légers pour les mauvaises graisses.
Notez que dans presque tous les établissements gastronomiques du quartier, tels que Bayona du chef Susan Spicer, NOLA du chef Emeril Lagasse, ou le merveilleux restaurant de fruits de mer GW Fins, vous trouverez des options saines sur les menus: salades, poissons grillés, plats végétariens , etc. N'ayez pas peur de demander à griller quelque chose au lieu de le saisir à la poêle, par exemple, ou de sauter les pommes de terre au profit de légumes doubles. De meilleurs restaurants seront heureux de répondre à vos besoins alimentaires.
Si vous êtes en vacances avec un budget limité, ou si vous n'êtes pas intéressé par quelque chose d'aussi sophistiqué à chaque repas, il y a quelques restaurants locaux remarquables qui proposent des repas délicieux et bons dans des environnements décontractés. Vous devez juste savoir où les trouver. Voici le meilleur du groupe.

Repas du coeur café

Poulet grillé, légumes cuits à la vapeur et riz brun savoureux et pain de grains entiers provenant du café Meals From The Heart. Fourni par des repas du coeur café

Caché parmi les vendeurs sur le marché français (une bonne source de produits frais, ainsi que des souvenirs et des éphémères de la Nouvelle-Orléans), Meals From the Heart prend au sérieux l'idée qu'une nourriture saine peut (et devrait) être délicieuse. Ici, les consommateurs d'aliments sans gluten, sans viande rouge, végétariens, végétaliens et crus, ainsi que les gens qui recherchent quelque chose de plus généralement favorable au régime alimentaire.
Le petit-déjeuner comprend de délicieuses crêpes aux bleuets, des blancs d’œufs et des omelettes aux œufs entiers. Les options pour le déjeuner et le dîner sont des po-boys sans gluten, des hamburgers aromatisés aux haricots noirs ou à la dinde sur des pains de blé entier, du gombo riche en saucisse de gombo et de dinde et une grande variété de salades.
1100 N, rue Peters, baie 13
platsdefrancais

Déesse Verte

Un plat de pastèque et de thon Ahi est l’un des nombreux plats délicieux et sains de Green Goddess. Fourni par la déesse verte

Le nom de ce favori local devrait être un signe que des aliments sains se trouvent à l'intérieur. Le menu gastronomique qui met l'eau à la bouche est internationalement inspiré, et bien que chaque produit ne soit pas nécessairement faible en gras ou en calories, vous trouverez des légumes en abondance, des grains entiers préparés avec créativité, des ingrédients biologiques et des options pour toutes sortes de régimes.
Pour le déjeuner, essayez un tofu banh mi, composé de tofu local bio poêlé et d'une pléthore de légumes, débordant de saveurs vietnamiennes. Ou peut-être préféreriez-vous une salade de tomates anciennes, caramélisées, garnie de chair de crabe fraîche. Pour le dîner, essayez le bibimbap à base de riz héritier violet cultivé en Louisiane, une variété de légumes, un œuf poché, des crevettes et une poitrine de porc (remplacez le tofu si vous préférez). Si vous êtes un homme à faible teneur en sucre ou à grain réduit, essayez la sélection de charcuteries maison et l'une des nombreuses salades au menu.
307 échange Pl.
greengoddessrestaurant.com

Bennachin

L'agneau au four reçoit un traitement sucré et épicé dans cette sauce à l'abricot au restaurant Bennachin. Fourni par Bennachin

Les gourmets apprécieront de faire le lien entre la cuisine sénégambienne traditionnelle et la cuisine créole de la Nouvelle-Orléans tout en fouillant la cuisine de ce restaurant ouest-africain. Même si vous n'êtes pas dans l'anthropologie alimentaire, vous apprécierez le service amical et les plats délicieux et sains ici.
Si vous avez envie de légumes, faites le plein avec un jama-jama (épinards sautés) ou du mandowa (brocoli cuit à la vapeur) avec du nyeo (tilapia à la vapeur), cope ni makondo, agneau cuit au four sauce ou une variété de soupes, ragoûts et currys. La plupart de tout est servi avec du riz ou du foufou (purée de manioc ou d'ignames) et les portions sont généreuses. Le menu est végétalien et végétarien, et les personnes à faible teneur en glucides et même paléo-diététiques peuvent également préparer des repas à la carte.
1212 rue royale
bennachinrestaurant.com

Felipe's Taqueria

Un trio de tacos à la Taqueria de Felipe. Fourni par Felipe's

Felipe's est un bon choix si certaines personnes de votre groupe veulent manger quelque chose de sain et que certaines personnes mourir s'ils ne reçoivent pas leur injection quotidienne de queso. Le menu n'est pas vaste, mais les ingrédients sont frais et bien préparés et les prix sont bas.
Les tacos au poisson sont un point culminant du menu (ils sont servis avec des tortillas au maïs, mais vous pouvez toujours manger les légumes frais et les poissons du milieu si vous essayez d’éviter le maïs). Il y a aussi une salade taco disponible, qui vient avec votre choix de plusieurs viandes grillées, crevettes ou poissons.
301 rue N. Peters
felipesneworleans.com

Attiki Bar and Grill

Taboulé à Attiki, un restaurant méditerranéen sur la rue Decatur dans le quartier français. Fourni par Attiki

Le régime méditerranéen est populaire parmi les amateurs d'aliments naturels pour une raison: il est bon pour vous, les graisses saines incluses dans le régime sont plus rassasiées qu'un régime faible en gras standard, et les aliments ont bon goût! Il y a quelques bons restaurants méditerranéens autour de la ville, et ce joyau du quartier français est l'un des meilleurs. Notez que c'est aussi une barre de narguilé, et bien que cela ne soit pas très enfumé, si vous êtes sensible, vous pouvez aller chercher votre nourriture.
Vous trouverez la plupart de vos plats grecs et libanais préférés au menu, y compris baba ganoush, taboulé, houmous, shawarma et gyros. Vous découvrirez également une belle sélection d'entrées saines, y compris un filet de saumon grillé savoureux servi sur un lit de légumes aux côtés de légumes frais grillés.
230 rue Decatur
attikineworleans.com