Elaine Read et Matt Weyandt d'Atlanta Xocolatl

Nous sommes de retour avec notre série Inside Atlanta - chaque semaine, nous nous asseyons avec des habitants influents pour parler de ce que Atlanta signifie pour eux. Aujourd'hui, nous discutons avec Elaine Read et Matt Weyandt, le duo de puissance derrière Xocolatl. Xocolatl se spécialise dans le chocolat en petites quantités fabriqué sur place au marché de Krog Street. Avant de s'installer, le couple a voyagé à travers le monde et a habité dans les jungles du Costa Rica où ils ont été séduits par la fève de cacao. Après avoir appris à fabriquer du chocolat auprès de chocolatiers au Costa Rica, ils ont ramené ces techniques à Atlanta pour les partager avec nous.

Aujourd'hui, nous visitons The Big Peach, dirigé par Read et Weyandt eux-mêmes.

Nous vivons dans… . “Au cours des huit dernières années, nous avons vécu à Old Fourth Ward et avons adoré le quartier, plein d’art et d’artistes, de familles qui vivent ici depuis des générations, ainsi que de nouveaux arrivants à la recherche d’un quartier dynamique et de petites entreprises. les propriétaires qui apportent du caractère et de la couleur locale. Nous avons été sans voiture pendant presque deux ans, et c'est l'un des seuls quartiers où vous pouvez vous rendre à pied à tant de bons restaurants, bars, parcs et faire des affaires. Nous venons d'emménager à Adair Park et, alors que nous apprenons encore à le connaître, nous aimons déjà notre nouveau quartier pour sa chaleur et la gentillesse de nos voisins.

Nous souhaitons que les gens sachent… “il est possible de vivre et de se déplacer en ville avec un simple vélo. La Atlanta Bicycle Coalition continue à faire beaucoup de travail de plaidoyer et à pousser la ville à être plus favorable au vélo. La communauté cycliste semble vraiment décoller. Cafe + Velo est un café exceptionnel à Edgewood, spécialement conçu pour les cyclistes. ”

Vous pouvez nous trouver…dans notre micro-usine de chocolat à Krog Street Market et dans et autour de Old Fourth Ward et Cabbagetown. Nous avons tout le café (Little Tart) et les burritos (Bell Street Burritos) dont nous avons besoin pour passer la journée.

C'est l'heure du dîner, nous sommes dirigés vers…Char dans Inman Quarter ou Gaja dans East Atlanta Village. Avant l’ouverture de l’un ou l’autre de ces deux tournois, c’est se diriger vers l’autoroute Buford, qui est toujours un bon endroit où aller, mais nous avons été gâtés par le fait de ne pas avoir à voyager loin pour bien manger. Nos 4 et 7 ans (qui sont 1/4 coréen) peuvent démolir le kimchi et le bulgogi comme personne ne le fait.

L'horloge frappe 5'oclock, nous buvons…un verre de vin ou de bière à la maison pendant que nous préparons le dîner. Nous avons deux jeunes enfants et une usine de chocolat à courir! À l’époque, vous nous auriez trouvés à la salle des droits, à l’église, au bar Krog ou quelque part à East Atlanta.

Si nous devions rester dans un hôtel, nous vérifierions dans…Nous ne sommes pas encore arrivés, mais le Hike Inn à Amicalola Falls, en Géorgie du Nord, est notre prochain voyage en famille. Il n'y a rien d'extraordinaire à ce sujet, une installation très rustique, et la seule façon d'y arriver est une randonnée de cinq kilomètres du sommet des chutes à l'auberge. Pas de téléphones portables, pas de prises électriques dans les chambres, des repas de type familial et des jeux de société. Peut-être que nous vieillissons, mais cela semble parfait.

Le secret le mieux gardé d'Atlanta est…accès aux parcs. Il y a beaucoup de beaux petits parcs de quartier en ville, comme le Duck Pond Park à Inman Park, mais il y a aussi de très beaux parcs naturels à l'intérieur et à l'extérieur des limites de la ville. Il y a un excellent livre et une page Facebook de Jonah McDonald intitulée "Randonnée dans les forêts cachées d'Atlanta". Le titre est assez explicite. Jonah a rassemblé une soixantaine de randonnées qui se déroulent toutes dans la ville ou juste en dehors de celle-ci.

Quand on joue au touriste On va à… “Bien sûr, la maison natale du King Center et du Dr. King - ce sont les premiers choix pour les nouveaux visiteurs. Ensuite, en fonction de qui nous sommes présents, il pourrait s'agir d'une nuit au Clermont ou sur l'avenue Edgewood, d'un dîner au marché de Krog Street ou le long du Beltline, ou d'un voyage à l'Aquarium de Géorgie. Par une journée ensoleillée, mais pas trop chaude, nous pique-niquions sous un arbre au cimetière d’Oakland ou au parc historique Fourth Ward.

Nous obtenons notre sueur sur… "faire du vélo dans la ville. Cela devient un peu plus compliqué pendant les mois les plus froids, mais nous avons adoré faire du vélo chez nos enfants à l'école quand nous étions encore à Old Fourth Ward. Maintenant que nous avons traversé la ville, nous essayons de nous relier au travail. Sortir de la voiture et naviguer à travers les quartiers est un excellent moyen de découvrir des parties de la ville que vous n’auriez jamais de raison de traverser autrement et nous aide à nous sentir connectés à notre grande ville.

Nous aimons dépenser notre argent chez…Les grands marchés fermiers d'Atlanta Nous sommes très chanceux d’avoir de nombreuses options en ville - notre marché habituel est Grant Park le dimanche, mais nous aimons aussi aller à Morningside ou à Freedom Park le samedi. Outre les marchés fermiers, il existe un nombre croissant de marchés de fabricants de pop-up autour de la ville. Soutenir les agriculteurs et les entreprises de la région est essentiel pour investir dans la durabilité et la prospérité de nos quartiers et de nos collectivités - et nous en bénéficions tous lorsque nos collectivités sont fortes et prospères.