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Les meilleurs endroits pour manger du homard dans le Maine
Il n'y a pas de meilleur endroit au monde pour déguster du homard frais que l'État du Maine. Des milliers de lobstermen indépendants et saccadés sillonnent les eaux côtières froides du Maine, piégeant des millions de livres de crustacés tant convoités chaque année. Voici 20 des meilleurs endroits du Maine pour déguster des homards cuits, des rouleaux de homard frais et d’autres friandises au homard.
La livre de homard de Bayley
La livre de homard de Bayley
Adresse
9 Ave 6, Scarborough, ME 04074-8838, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-883-4571Web
Visitez le site webDit être le lieu de naissance du rouleau de homard du Maine, Bayley's à Pine Point, dans le Maine, est une activité de vente en gros de homard avec un restaurant et un bar sur une jetée en plein air donnant sur la rivière Nonesuch. Le restaurant Bayley's Bait Shed est réputé pour son pain de homard et pour ses différents dîners au homard entier, y compris un dîner de homard paresseux: de la viande de deux homards entiers cuits dans la chapelure.
Five Islands Lobster Company
© Mike Urban Adresse
1447 5 Islands Rd, Georgetown, ME 04548, États-Unis d'AmériqueTéléphone
+1 207-371-2990Web
Visitez le site webLes dieux du homard sourient sûrement sur les cinq îles de Georgetown, dans le Maine. C'est l'un des meilleurs endroits pour faire l'expérience du homard du Maine par excellence. Les prises fraîches de gros homards en eau profonde sont déchargées ici toute la journée et bouillies à la perfection. Le homard roule avec de la chair de homard fraîchement cueillie, la soupe à l'aiglefin est préparée chaque jour et les fruits de mer frits sont excellents. Terminez tout cela avec une vue magnifique sur les cinq îles au large de la baie de Sheepscot et vous penserez avoir trouvé le paradis du homard.
Jetée de homard de Chauncey Creek
© Mike Urban Adresse
16 Chauncey Creek Rd, Kittery Point, ME 03905, États-Unis ItinéraireTéléphone
+1 207-439-1030Web
Visitez le site webTout près d'un ruisseau de marée à la frontière sud du Maine, cet endroit sert des homards bouillis sur ses tables de pique-nique aux couleurs vives tout au long de l'été. Les habitués de cet établissement BYO apportent leurs propres plats d'accompagnement et de la vaisselle (y compris des candélabres occasionnels) ainsi que des libations pour se régaler au bord de l'eau sous un ciel ouvert. Les plaisanciers sur le ruisseau s'emboîtent et se joignent à la joie sur la jetée tout au long de la journée.
Livre de homard de Thurston
© Kim Knox Beckius
Adresse
9 Thurston Rd, Bernard, ME 04612, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-244-7600Web
Visitez le site webCette cabane à homard à deux étages donnant sur le magnifique Bass Harbor se trouve juste à côté d'un grand quai de homard, où des dizaines de bateaux vont et viennent tout au long de la journée avec leurs prises fraîches. La chaudière à homard de Thurston se trouve juste devant la porte d'entrée, vous donnant un aperçu des bonnes choses à venir. Commandez un homard entier avec du maïs, de la salade de chou, de la soupe et des frites, et veillez à économiser de la place pour le fameux gâteau aux bleuets de Thurston.
Barnacle Billy
Adresse
50 Perkins Cove Rd, Ogunquit, ME 03907, États-Unis Comment s'y rendreTéléphone
+1 207-646-5575Web
Visitez le site webCette cabane de homard haut de gamme dans la région de Perkins Cove à Ogunquit dispose d'une belle terrasse surplombant la crique où les homards entiers, les rouleaux de homard tachetés de paprika et les célèbres punchs de Billy sont appréciés les jours ensoleillés. S'il fait froid ou pluvieux, prenez une table à côté de la cheminée dans le porche intérieur fermé. Cet endroit est un favori de George H.W. Bush, qui habite juste en haut de la côte à Kennebunkport.
La cabane à palourdes
La cabane à palourdes
Adresse
2 Western Ave, Kennebunk, ME 04043, États-Unis d'AmériqueTéléphone
+1 207-967-3321Web
Visitez le site webUn autre favori de la famille Bush est le célèbre Clam Shack de Kennebunkport, qui sert ce que beaucoup considèrent comme le meilleur rouleau de homard au monde. Fabriqué avec de la nouvelle langouste fraîchement cueillie et servi sur un petit pain local de style hamburger, ce rouleau de qualité supérieure peut être commandé avec de la mayonnaise ou du beurre fondu ou les deux. La chaudrée de palourdes maison et les rondelles d'oignon sont de bons choix pour les côtés.
Cabane de homard de Nunan
© Mike Urban Adresse
5706, 9 Mills Rd, Kennebunkport, ME 04046, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-967-4362Web
Visitez le site webAu nord de Kennebunkport, dans le hameau de Cape Porpoise, se trouve une cabane spécialement conçue pour les dîners de homards. Nunan's appartient et est exploité par la famille homonyme de pêcheurs de homard et leurs conjoints. La devise de Nunan: «On les attrape, on les fait cuire, on les cuit, on les mange». Les homards cuits sont servis sur des plateaux ronds en métal avec du beurre fondu, un sac de croustilles, un rouleau de dîner et cornichons. Un plaisir simple à son meilleur!
La cabane à homard à deux lumières
La cabane de homard à Two Lights, Inc
Adresse
225 Two Lights Rd, Cape Elizabeth, ME 04107-9515, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-799-1677Web
Visitez le site webCet endroit peut avoir la meilleure vue sur l'océan de tous les joints de homard dans le Maine, séparés de la mer par un rebord de roches et arrachés par deux phares et une corne de brume en état de fonctionnement. Tous les jours, les homards sont achetés à proximité de Portland, et les gros pains de homard sont accompagnés d'une grosse cuillerée de mayo faite maison sur la chair de homard.
Mordre dans le Maine
Mordre dans le Maine
Adresse
1000 Shore Rd, Cape Elizabeth, ME 04107-1916, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-289-6142Web
Visitez le site webCette modeste remorque a connu un essor considérable au cours des quelques années au cours desquelles elle a été perchée à Williams Park, à côté du phare de Portland Head, à Cape Elizabeth.Plusieurs rouleaux de homard sont disponibles, y compris le Connecticut (chaud, beurré), le Maine (réfrigéré avec mayo), le pique-nique (avec salade de chou sur le dessus) et des rouleaux de homard mélangés avec des mayos chipotle, curry et wasabi. Les vues du phare sont inoubliables.
Portland Lobster Company
PORTLAND LOBSTER COMPANY
Adresse
180 Commercial St, Portland, ME 04101, États-Unis d'AmériqueTéléphone
+1 207-775-2112Web
Visitez le site webSitué sur sa propre jetée au cœur du centre-ville de Portland, ce restaurant en plein air propose des homards et des rouleaux de homard au bord de l'eau coloré de la ville. La bisque de homard est également épaisse et crémeuse avec de la ciboulette fraîche et un morceau de pince de homard sur le dessus. Il y a de la musique live presque tous les soirs en été et une large sélection de brasseries locales à apprécier.
Red's Eats
© Mike Urban Adresse
41 Water St, Wiscasset, ME 04578, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-882-6128Web
Visitez le site webConnu internationalement pour son rouleau de homard, Red's est un incontournable sur de nombreuses listes d'amoureux du homard. Leur rouleau de viande est accompagné d'un côté de mayo ou de beurre ou des deux, et le rouleau est un repas en soi. Si vous pensez pouvoir manipuler plus, essayez leurs palourdes frites, qui sont également très bonnes. Soyez prévenu que la ligne et l'attente sont toujours très longues ici.
Homard de Sprague
© Mike Urban Adresse
22 Main St, Wiscasset, ME 04578, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-882-1236Web
Visitez le site webJuste en face de Red's Eats se trouve le homard le plus modeste de Sprague. Le rouleau de homard est tout aussi bon que celui de Red, et l'attente est une fraction du temps que vous passerez en ligne de l'autre côté de la rue. De plus, vous pouvez déguster un homard entier et le déguster à une table de pique-nique sur la grande terrasse donnant sur la rivière Sheepscot. Donnez un coup à cet endroit si vous recherchez une expérience de homard dans la jolie ville de Wiscasset, dans le Maine.
Continuez vers le bas.Quai du homard de Boothbay
Adresse
97 Atlantic Ave, Boothbay Harbor, ME 04538, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-633-4900Web
Visitez le site webDans l'enclave de Boothbay Harbour, il est préférable de se rendre à l'est du port et de chercher le homard de Boothbay Lobster Wharf. Ce grand quai de homard en état de fonctionnement se trouve au-dessus de la ligne de flottaison sur un quai en bois massif recouvert de tables de pique-nique et de citernes à homard. Choisissez votre propre homard et il sera préparé pour vous sur place. Des rouleaux de homard et de la soupe de homard crémeuse complètent les offres de homard de ce joyau du Midcoast Maine.
Homard de la baie de Muscongus
Adresse
28 Landing Road, Round Pond, ME 04564, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-529-5528Web
Visitez le site webComme beaucoup de cabanes à homard dans le Midcoast Maine, la baie Muscongus est une exploitation familiale qui date de trois générations. Le propriétaire actuel, Dan Reny, supervise un grand quai de homard où de nombreux bateaux débarquent quotidiennement leurs prises. Il cueille à la main les meilleurs homards des captures et les envoie dans sa cabane, où les clients peuvent choisir leurs favoris et les faire bouillir sur place, accompagnés d'une épi de maïs cultivé localement. La terrasse extérieure est l'une des plus pittoresques et confortables de la côte du Maine.
Homard Étang Rond
© Mike Urban Adresse
25 Town Landing Rd, Round Pond, ME 04564, États-Unis d'AmériqueTéléphone
+1 207-529-5725Web
Visitez le site webBlink et vous pourriez manquer ce merveilleux petit stand de homard à côté du homard de la baie Muscongus. Le propriétaire Buddy Poland est un chef détendu qui a peut-être la cabane de homard la plus informelle et la plus charmante de l'état. Ce ne sont que quelques tables de pique-nique sur un quai de homard desservi par un petit hangar avec une cuisinière, un réfrigérateur et pas grand-chose d'autre. Les langoustes sont fraîches et vous pouvez apporter tous les accompagnements et les libations que vous souhaitez pour compléter votre repas.
Miller's Lobster Company
Adresse
92 Eagle Quarry Rd, Spruce Head, ME 04859, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-594-7406Web
Visitez le site webCette petite entreprise familiale est située sur une route secondaire dans la région rurale de Spruce Head, en plein cœur du pays du homard. La famille Miller, qui ne craint pas pour la fête des pères, exploite ce modeste quai de dix quais de homard. Le homard entier est la voie à suivre, mais ils ont aussi un bon rouleau de homard et plusieurs sortes de chaudrée, y compris la chaudrée de maïs au homard.
Continuez vers le bas.McLoon's Lobster Shack
© Mike Urban Adresse
315 Island Rd, South Thomaston, ME 04858, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-593-1382Web
Visitez le site webMcLoon's a vu le jour il y a plusieurs années en complément d'un quai de homard en gros de longue date à Spruce Head. Au cours de sa courte vie, McLoon's a reçu de nombreux éloges pour ses savoureux rouleaux de homard et ses dîners de homard très frais. Demandez le rouleau de homard avec la mayonnaise posée à l'intérieur du pain ou dirigez-vous vers le petit quai pour ramasser votre homard entier dans la grande caisse en plastique attachée à l'une des piles. Assurez-vous de rester près des magnifiques couchers de soleil qui surviennent presque tous les soirs sur la forêt tachetée de pins de la baie.
Livre de homard de Young
© Mike Urban Adresse
4 Mitchell St, Belfast, ME 04915, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-338-1160Web
Visitez le site webVous voulez voir 30 000 livres de homards vivants sous un même toit? L'entrepôt caverneux et plein de réservoirs de Young's, à East Belfast, dans le Maine, en détient beaucoup pour être expédié dans le monde entier, et sert des dîners de homard frais et d'autres délices dans sa petite table de cuisson. Essayez le dîner à terre, avec un homard entier, des épis de maïs, des vapeurs et une chaudrée fraîchement préparée. Si vous vous sentez particulièrement affamé, optez pour le souper au homard avec des croustilles sur le côté. C'est aussi un bon endroit pour charger votre glacière avec des homards vivants à bouillir ou à la vapeur plus tard.
Puits de homard du pont Trenton
© Mike Urban Adresse
1237 Bar Harbor Rd, Trenton, ME 04605, États-Unis d'Amérique Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-667-2977Web
Visitez le site webAlors que vous conduisez à Mount Desert Island et au parc national Acadia, cherchez les pittoresques cheminées fumantes de cette fourrière au feu de bois. Trenton Bridge attire les amateurs de homard depuis des décennies avec ses célèbres cuisinières extérieures et ses tables de pique-nique en plein air, idéales pour dévorer les homards et les bateaux à vapeur. Le ragoût de homard est une autre spécialité ici.
Beal's Lobster Pier
Adresse
182 Clark Point Rd, Southwest Harbor, ME 04679-4414, États-Unis Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 207-244-3202Web
Visitez le site webSitué à côté de la station de la garde côtière de Mount Desert Island, Beal's est une ruche d’activité pendant la haute saison estivale du Maine. La partie extérieure du quai de homard de Beal est une activité de vente en gros de homard, tandis que la partie intérieure du quai comporte un excellent stand de fruits de mer, des homards et des palourdes cuits à la vapeur, Il y a de belles vues sur l'océan et le port à déguster pendant que vous dînez.