Ichiran Ramen est le meilleur restaurant du monde pour manger seul

Manger seul n'est pas si mauvais chez Ichiran

À votre arrivée à Ichiran, vous devrez probablement attendre en ligne. Choisissez votre soupe au distributeur automatique, où les visiteurs passent leurs commandes en minuscules billets et paient. Entrez simplement votre argent dans la machine, appuyez sur les boutons photo correspondant à votre commande, prenez vos billets et appuyez sur le bouton clignotant ci-dessous pour recevoir votre modification.

Le menu d'Ichiran ne comprend qu'un type de soupe - le tonkotsu - et est accompagné de nouilles maison, d'oignons verts ou blancs et de tranches de porc. À la machine, des portions supplémentaires de ces garnitures sont disponibles, ainsi que d'autres comme un oeuf salé à la coque, une recharge de nouilles (à livrer à mi-cuisson), du riz blanc, des algues séchées, des gousses d'ail et du kikurage. Du thé et de la bière sont également commandés ici - l'eau du restaurant, soigneusement sélectionnée (dite «délicate et douce sur le ventre et le foie») est fournie ultérieurement sans frais.

Personnalisez votre bol

Vous aurez probablement à attendre sur une autre ligne après la commande, ce qui vous laisse suffisamment de temps pour personnaliser votre commande. Presque tous les composants des ramen d'Ichiran sont personnalisables, de la force de saveur du bouillon de la société à la texture des nouilles.

Le restaurant recommande de choisir "moyen" et "régulier" sur la plupart des catégories, mais "moitié" sur la "sauce rouge originale" de la marque (la recette serait connue seulement par trois des experts de la société) si vous êtes sensible aux épices. Les permutations apparemment infinies ici sont une excellente excuse pour manger des ramen plus souvent.

Prenez votre siège… seul

Un tableau des sièges lumineux à l’extérieur des entrées de la salle à manger indique des endroits vides à l’intérieur. Choisissez un kiosque ouvert et installez-vous. Une fois assis, poussez le bouton dans la cabine pour commander, glissez vos billets dans l'ouverture de la cuisine et attendez que la livraison des ramen commence.

Concentré sur la saveur

Quelques photos de votre ramen au milieu de la configuration unique d'Ichiran sont nécessaires, mais vous voudrez vous souhaiter itidakimasu (traduit en gros: bon appétit!) et fouillez votre soupe le plus tôt possible pour une expérience des plus fraîches (tout en respectant vos manières de baguettes, bien sûr. Vous êtes peut-être dans un stand de concentration de saveurs, mais l'étiquette a encore son importance). La coulée audible n'est pas seulement encouragée - elle est nécessaire pour ajouter de l'air frais au mélange et éviter une bouche brûlée.

Prenez une décision de dernière minute pour ajouter une portion supplémentaire de nouilles au reste de votre bouillon? Tout va bien, ce bouton d'appel de service est là pour une raison. Lorsque vous êtes suffisamment en peluche, levez-vous simplement et restez sur votre chemin. C'est l'avantage de payer d'avance.