Tea-Tox Après-midi au Brown's Hotel

Le thé d'après-midi Tea-Tox est une version saine du thé traditionnel de l'après-midi et comprend des sandwichs ouverts, des hummous et des crudites, ainsi que des gâteaux et des fantaisies sans sucre.

Le salon de thé anglais du Brown's Hotel à Londres est chargé d'histoire. (Brown's était le premier hôtel de Londres.) C'est un endroit merveilleux pour profiter du thé de l'après-midi.

Pour plus de critiques de thé d'après-midi, voir: Meilleur après-midi à Londres.

Informations sur le thé de l'après-midi

Lieu: Salon de thé anglais, Brown's Hotel.

Days and Times:Tous les jours: de midi à 19h30.

Coût: À partir de £ 50 env. par personne.

Code vestimentaire: Décontracté chic.

Réservations: Les réservations doivent être pré-réservées en appelant le 020 7518 4006 et en ligne.

Taille de la pièce: Le salon de thé anglais peut accueillir jusqu'à 75 personnes.

Les enfants: Les enfants sont les bienvenus

La musique: La musique relaxante provient du piano à queue joué dans le salon de thé anglais.

A propos de Brown's Hotel

Situé au cœur de Mayfair, sur la rue Albemarle, le Brown's a été le premier hôtel à ouvrir à Londres. James Brown et son épouse Sarah - un couple qui était auparavant valet de chambre et servante de Lord et Lady Byron - ont établi leur hôtel pour «gens distingués» en 1837. La famille Ford l’a acheté en 1859 et a ajouté la première salle à manger publique de Londres.

Alexander Graham Bell a visité le Brown's Hotel vers la fin de 1876 et a passé le premier appel téléphonique au Royaume-Uni depuis l'hôtel.

Les présidents américains Franklin et Theodore Roosevelt sont restés ici, tout comme Winston Churchill et d’autres invités de haut niveau.

Brown's a rejoint la collection d'hôtels de luxe Rocco Forte en 2003 et a subi une restauration de 24 millions de livres sterling en 2005.

Brown's est composé de 11 maisons de ville géorgiennes et les 117 chambres (dont 29 suites luxueuses) ont été conçues individuellement.

En plus d'un hébergement luxueux, le Brown's Hotel abrite le restaurant Albemarle, le bar Donovan, un spa relaxant et le salon de thé anglais devenu une institution britannique.

Tea-Tox - À quoi s'attendre

Ceci est toujours un thé après-midi indulgent, sans les niveaux élevés de sucre et de graisse. Il est servi sur des stands de gâteaux à plusieurs niveaux en argent et vous pourrez profiter de ces délices sans vous sentir trop méchant. C'était le menu quand j'ai visité pour revoir mais il change régulièrement alors considérez ceci juste une idée de ce qui est offert.

• Gelée de pommes et concombres (jus de pomme pur à 100%, concombre et gélatine)
• Crème aux bleuets et au citron servie dans une tasse de chocolat (myrtilles, citron, crème fraîche allégée et chocolat Xoxoline sans sucre)
• Tourteau de carottes (œufs, xylitol sans sucre, amandes moulues, farine de pommes de terre, carottes, poudre à pâte, cannelle, raisins secs, huile d'olive, graines de tournesol et de citrouille)
• Gâteau à l'orange avec garniture au yogourt (orange, xylitol sans sucre, œufs, amandes moulues, yogourt faible en gras, crème fraîche faible en gras, citron, miel et gélatine)
• Sorbet à la framboise (framboises et xylitol sans sucre)

• Une sélection de sandwichs ouverts fraîchement préparés:
• Pain de seigle noir au saumon fumé et crème fraîche faible en gras
• Pain d'épeautre avec des blancs d'œufs tranchés et du cresson

• Pain au son avec concombre tranché
• Cracker sans gluten au pâté de maquereau

Hummous (pois chiches, ail, citron, coriandre, huile d'olive et eau) et crudites

Outre une sélection de thés et de tisanes, dont des feuilles de menthe poivrée, du gingembre frais, de la camomille et un mélange d’aiguilles d’argent et de rose.

Revue de thé d'après-midi

J'ai dû essayer une légère variante du Tea-Tox car je suis végétarien mais mon compagnon a essayé tout ce qui est indiqué ci-dessus.

Avantages

• Inhabituel d'avoir une option «santé» pour le thé de l'après-midi
• Belle salle
• Service impeccable

Les inconvénients

• Les sandwichs ouverts peuvent sécher rapidement
• Pas de scones

Sélection de thé

J'ai essayé l'aiguille d'argent et le bouton de rose qui ont été suggérés pour accompagner le Tea-Tox. J'avais aussi un deuxième pot d'Aiguille d'Argent sans les roses car j'adore ce thé blanc.

Ma compagne était enthousiasmée par la beauté orientale d'Oolong qu'elle trouvait parfaite aussi.

Le stand de gâteau

Le «facteur wow» de toute visite de thé dans l'après-midi est l'arrivée du stand de gâteaux à plusieurs niveaux et cela n'est pas diminué par le fait que le contenu n'est pas «complètement gras». Les sandwichs ouverts doivent être consommés assez rapidement car ils peuvent devenir secs, mais il y a une garniture généreuse de saumon fumé, alors ne vous laissez pas décourager.

Au lieu de scones, la partie intermédiaire de la tribune avait des hummous et des crudites (bâtonnets de légumes), mais une petite portion. Les bonnes nouvelles sont presque immédiatement, on vous offre plus de tout sur le stand alors ne soyez pas timide.

Le gâteau à la carotte et à la farine de pommes de terre était un peu sec mais vous avez beaucoup de thé à boire avec lui. Le sorbet à la framboise est amené à votre table lorsque vous atteignez la couche de desserts et c'est tout simplement délicieux, tout comme le gâteau à l'orange.

Conclusion

Je vais être honnête et dire que nous avons demandé à essayer l'un des scones primés, car il ne semblait pas juste de rendre visite à Brown et de ne pas participer. Et nous avons demandé plus de sandwichs, hummous et desserts, mais ne le voyons pas comme «pas plein», mais comme si ce n'était pas bien, nous n'en aurions pas voulu plus. Un excellent choix pour un goûter léger.

Comme il est courant dans l'industrie du voyage, l'auteur a reçu des services gratuits à des fins de révision. Bien qu'il n'ait pas influencé cet examen, TripSavvy croit en la divulgation complète de tous les conflits d'intérêts potentiels.