Le marché public de Vancouver à Granville Island Un guide complet

Le marché public de Granville Island est le plus célèbre marché alimentaire de Vancouver. Abritant plus de 50 vendeurs, ce marché offre les meilleurs fruits de mer, produits, viandes, sucreries et aliments de spécialité de la ville.

Histoire

Les bâtiments du marché public, qui abritaient à l'origine des sociétés d'exploitation forestière et minière, remontent à une époque où l'île de Granville (qui n'est pas une île) était une zone industrielle de False Creek.

Dans les années 1970, la région a été repensée comme un lieu public combinant nourriture et utilisations culturelles, notamment l'art et le théâtre. Depuis lors, il est devenu une destination favorite pour les touristes et les habitants.

Quoi attendre

Situé sur Granville Island, une petite péninsule sur False Creek, en face du centre-ville de Vancouver, le marché public et l'ensemble de l'île reçoivent plus de 10 millions de visiteurs par an. L'île et le marché sont des destinations touristiques populaires, mais elles sont également appréciées et fréquentées par les habitants.

Ce qu'il faut manger

Que vous soyez un chef, un chef amateur ou simplement un gourmand de tous les jours, le marché est une oasis de délices épicuriens et un endroit idéal pour déjeuner ou prendre un dîner.

Sunlight Farms: Lorsque vous franchissez l'entrée principale du marché, c'est le premier endroit que vous verrez. Avec des fruits empilés dans une magnifique palette de couleurs, ce n'est qu'un des nombreux vendeurs de produits frais sur le marché.

Les produits sont souvent cultivés localement, la disponibilité dépend donc de la saison. Mais la moitié du plaisir est de voir ce qu'il y a de neuf pour cette période de l'année.

Stuart's Bakery: Vous trouverez ici du pain frais, des pâtisseries, des gâteaux et des tartes. Cette boulangerie a quelque chose à offrir aux gourmands. Chocoholic? Essayez le gâteau au fromage au chocolat de New York.

(Mais apportez de l'eau - c'est riches.) Love French Pastries? Les éclairs sont les meilleurs de la région.

À la mode: Ce favori du déjeuner ou du dîner, qui peut être mangé dans le salon juste devant ou à l'extérieur par une journée ensoleillée, offre une variété de pâtés faits maison, notamment la tourte au chou en poudre, la tourte aux champignons et le très anglais Shepherd's Pie .

Le marché boursier: Ce petit vendeur de soupe propose une soupe chaude du jour, ainsi qu’un mur de soupes et de sauces préemballées à emporter à la maison.

Deli italien de Zara: Cette épicerie italienne est bien plus qu’une épicerie fine. Il y a de fabuleuses pâtes à emporter et à préparer, 15 sortes d’olives (y compris marocaine farcie au provolone, sicilienne et épicée), des poivrons farcis à la feta et des cœurs d’artichauts marinés.

Saucisse Oyama: Ce bijou appartenant à des intérêts locaux ressemble à un magasin de saucisses du vieux monde rempli de saucisses faites à la main de toutes sortes, des viandes de style prosciutto aux chorizos. Mais c'est la large gamme de pâtés et de terrines - la Terrine Landaise est sublime - qui fait de ce shopping incontournable. Si vous n'avez jamais eu de terrine auparavant, vous devez l'essayer. Plus épaisses et plus friables que les pâtés onctueux, les terrines sont si anciennes que le français, elles semblent être un véritable délice à Vancouver. Achetez du pain français pour accompagner votre pâté à La Baguette, la boulangerie française en dehors du marché et en face de la saucisse Oyama.

Longliner Seafoods: Ils ont une belle sélection de poissons frais de saison et souvent les meilleurs prix sur le marché.

L'aire de restauration: Si vous n'avez pas assez à manger, vous trouverez dans cette section des préparations mexicaines, indiennes, chinoises, des sushis, des crêpes, etc. Asseyez-vous à l’une des tables d’intérieur faisant face à l’eau, ou si c’est une belle journée, sortez votre prime à l’extérieur.

Installations

Assurez-vous d’apporter de l’argent au marché car certains fournisseurs acceptent uniquement les espèces. Vous trouverez des guichets automatiques à l'extérieur du marché près d'Edible Canada, et la plupart des cartes principales sont acceptées.

On trouve des toilettes à l'intérieur du marché public et dans toute l'île. Les petits vendeurs tels que les artistes et les fabricants locaux ont des stands au centre du marché.

Que faire à proximité

Granville Island abrite des artistes, il y a donc de nombreux studios et boutiques à explorer dans Railspur Alley et au-delà.

Profitez d'un dîner au coucher du soleil dans l'un des restaurants de fruits de mer de l'île, tels que le SandBar, ou assistez à un spectacle dans l'un des clubs de théâtre ou théâtres situés près du marché. Granville Island est un endroit populaire pour les festivals, des comédies aux événements gastronomiques et aux célébrations spéciales comme la fête du Canada.

Comment visiter

Le marché de Granville Island est ouvert sept jours sur sept, de 9h00 à 19h00. Marchez ou pédalez depuis le centre-ville (via Granville Bridge) ou prenez le bus n ° 50 et descendez sous le pont. Des visites guidées organisées ici, et vous pouvez conduire ou prendre une voiture part Evo. Le stationnement est un mélange d'espaces gratuits de deux heures et d'espaces Evo dédiés.

False Creek Ferries propose des traversiers depuis le centre aquatique, le parc Vanier, Yaletown et le village olympique, tout comme le coloré AquaBus, qui vous permet également de prendre votre vélo à partir du point de ramassage du centre-ville de Howe Street sur False Creek.