Les meilleurs endroits pour manger des fruits de mer à l'Île-du-Prince-Édouard

L'Île-du-Prince-Édouard est une destination maritime magnifique qui présente certaines des meilleures vertus du Canada, comme ses habitants amicaux et ses paysages naturels séduisants. C'est un super endroit à visiter pour à peu près n'importe qui, mais si vous êtes un amoureux des fruits de mer, cette petite île est vraiment un paradis.

L'Île-du-Prince-Édouard, entourée entièrement d'eau salée, est littéralement inondée de homard, de crabe, de moules, d'huîtres, de crevettes, de palourdes et de nombreux types de poissons. Avec sa longue et fière tradition de servir des fruits de mer frais localement et de la vendre à l'étranger, la province la plus petite et la plus verte du Canada offre certaines des meilleures possibilités de manger de délicieux fruits de mer.

Les meilleurs endroits pour manger des fruits de mer à l'Île-du-Prince-Édouard

Pièges à crabe, quai du ruisseau Nine Mile, Île-du-Prince-Édouard, Canada. Barrett & MacKay / Getty Images

L’un des grands avantages des fruits de mer frais, abondants et savoureux de l’Île-du-Prince-Édouard est qu’il n’est pas nécessaire d’être ostentatoire ou coûteux. En fait, les Maritimers (le nom attribué aux Canadiens vivant à l’Île-du-Prince-Édouard et dans les autres provinces de l’Est) constituent un groupe plutôt occasionnel. Le homard, le crabe et les huîtres sont généralement associés à la gastronomie, mais à l'Île-du-Prince-Édouard, ces mets sont généralement servis dans des restaurants informels. Il y a même un McLobster!

Lorsque vous allez à l'Île-du-Prince-Édouard, assurez-vous de garder vos attentes en échec. Les fruits de mer sont frais et savamment préparés, mais le service, bien que sympathique, n'est peut-être pas de la qualité que vous attendez dans les centres métropolitains. Vous devrez peut-être supporter des nappes en plastique et attendre plus que ce que vous croyez raisonnable, mais bon, vous êtes sur l'île. Tout simplement profiter.

Gardez également à l'esprit que bon nombre des restaurants et des restaurants les plus réputés s'adressent particulièrement aux touristes et que les prix peuvent en tenir compte. Si vous voulez un excellent rapport qualité / prix (une cuisine délicieuse à un prix raisonnable), faites un peu de recherche avant de découvrir où vont les habitants.

Et une dernière remarque: l'Île-du-Prince-Édouard est une destination très saisonnière. De nombreux soupers au homard et autres restaurants de fruits de mer ont été fermés entre novembre et mai.

Le top cinq de l'Î.-P.-É.

Vue en angle élevé de la nourriture servie sur table. Kelvin Choi / EyeEm / Getty Images

Je veux juste une liste fiable des meilleurs restaurants de l'Île-du-Prince-Édouard? Voici cinq plats de choix, délicieux et de longue date, qui servent des fruits de mer frais et succulents.

New Glasgow Lobster Supper, New Glasgow: un homard frais, simple et abordable. Voir ci-dessous pour plus des meilleurs soupers au homard à l'Î.-P.-É.

Blue Mussel Cafe, North Rustico: L'atmosphère maritime de l'Atlantique comprend des guirlandes, du bois blanchi et même des couvertures pour les soirées fraîches. Ce restaurant du port, connu pour son service à la clientèle décontracté mais attentionné, propose une grande variété de fruits de mer dans une atmosphère lumineuse et aérée.

Water Prince Corner Shop et Lobster Pound, Charlottetown: Sans doute le restaurant le plus populaire de la province, Water Prince est un dépanneur adorable et sans prétention transformé en restaurant. Les prix reflètent le cadre de la ville, mais les normes de service et de restauration sont toujours élevées.

Skip & Fish & Chips, Summerside: Ne manquez pas la chance de manger de l'aiglefin battu (ou des palourdes ou des pétoncles) et des frites fraîchement coupées, préparés de façon impeccable, dans le très agréable Summerside.

Richards Fresh Seafood, Stanhope: Situé sur le pittoresque Covehead Wharf, dans le parc national de l'Île-du-Prince-Édouard, Richards est à la fois un restaurant décontracté et un marché aux poissons. Il ouvre tous les ans le 1er juin et sert de délicieux fruits de mer, des frites chaudes, de la bière bien fraîche, ce qui est suffisant pour faire la queue.

Beaucoup de homard

Les soupers au homard sont une tradition de longue date de l'Î.-P.-É. Ross M. Horowitz / Getty Images

L'Île-du-Prince-Édouard est imprégnée d'histoire et de tradition. Prenez part à l'une des plus savoureuses coutumes de la province en attachant un bavoir à un souper de homard.

Les soupers au homard se déroulent de la mi-juin à la mi-octobre dans les sous-sols d'églises, les centres communautaires ou les restaurants et offrent la meilleure chance de goûter des homards locaux frais et plus à des prix abordables.

Au menu, un bol de soupe, salade de chou ou de pomme de terre, rouleau, moules, homard et dessert. Tout est fait maison Les prix varient mais coûteront entre 35 et 50 dollars par personne pour tout (plus taxes et pourboire). Prix ​​à partir de 2017.

Parmi les soupers au homard les plus célèbres, mentionnons le souper au homard de New Glasgow à New Glasgow, un événement à volonté, le Fisherman's Wharf, dans le village de pêcheurs de North Rustico, surplombant la baie de Rustico. Wharf Road in Cardigan qui sert les savoureux crustacés depuis le début des années 1900.

Homard Rock and Roll

Les rouleaux de homard sont une délicatesse de l'Î.-P.-É. Ake Ericson / Getty Images

Trouver le rouleau de homard le plus divin est une quête que de nombreux visiteurs de l'Île-du-Prince-Édouard entreprennent avec ferveur. Mais qu'est-ce qu'un rouleau de homard? Cela semble plus sophistiqué que ce qu’il est en réalité, à savoir un sandwich au homard.

Bien que certaines soient fantaisistes et impliquent des infusions d'herbes ou d'émulsifiants, la plupart des rouleaux de homard - et sans doute les * meilleurs * rouleaux de homard - sont composés d'un pain blanc Le sandwich peut être agrémenté d'un nombre quelconque d'ingrédients, tels que le céleri, l'oignon, le persil ou le chou haché.

Les rouleaux de homard vous coûteront jusqu'à 18 $ mais seront généralement plus proches de la fourchette de 10 $. Vraiment sur un budget? Essayez le McLobster, vendu exclusivement chez McDonalds.

Cette friandise maritime est largement disponible dans les restaurants, les pubs et les cabanes à poisson et frites.

La chaudrée est toujours allumée

La soupe aux fruits de mer est un plat populaire à l'Île-du-Prince-Édouard. Photo © Food to Love

Il semble y avoir un pot qui mijote dans tous les restaurants de l’Île-du-Prince-Édouard. La soupe de fruits de mer est un aliment de base de cette province maritime et les recettes varient du traditionnel traditionnel à la fusion élégante.

La soupe de fruits de mer standard à l'Î.-P.-É. Est une soupe épaisse - parfois presque un ragoût - composée de morceaux de homard, de pétoncles, de crevettes, de palourdes et de saumon, de céleri, Certains peuvent également inclure du bacon.

De la même manière que les gourmands recherchent le meilleur pain de homard ou le meilleur poisson-frites à l'Î.-P.-É., Ils recherchent aussi le bol de soupe aux fruits de mer le plus divin.

Faites votre propre chaudrée de fruits de mer avec ces recettes de The Spruce.

Tours culinaires de fruits de mer

Pièges à homard à l'Île-du-Prince-Édouard, Canada. Archive Photos / Getty Images

Vous voulez une expérience culinaire plus interactive ou éducative?

Participer à une tournée culinaire à l'Île-du-Prince-Édouard vous permet non seulement de manger de la nourriture délicieuse, mais aussi de vous familiariser avec une partie importante de la culture de l'île - l'industrie de la pêche - et de rencontrer les délicieux fruits de mer.

Sautez sur un bateau et faites de la pêche au homard avec de véritables pêcheurs de l'Île-du-Prince-Édouard et profitez de vos prises.

Considérez l'expérience des amateurs d'huîtres, un après-midi à creuser pour trouver des palourdes et à cueillir des huîtres avec des experts locaux, John et Jackie, directement chez eux. Profitez des connaissances de vos hôtes en cherchant des fruits de mer et en mangeant le travail.

Gorge Yourself à un festival de fruits de mer

Huîtres Getty Images pour NYCWFF / Getty Images

Le Festival international des mollusques et crustacés de l'Île-du-Prince-Édouard regroupe quatre jours de démonstrations culinaires, de chefs célèbres, d'échantillons de nourriture, de musique et de concours culinaires comprenant des concours de soupe de fruits de mer et des huîtres.

L'événement annuel de septembre a lieu dans la capitale provinciale de Charlottetown, au Centre Eastlink, et célèbre les produits comestibles qui sortent de l'océan autour de l'Île, comme les moules, les huîtres et le homard.

Depuis 1964, le festival des huîtres de Tyne Valley remue la situation en août de cinq jours avec de la musique, de la nourriture et beaucoup de choses. Au cas où la consommation excessive d'huîtres ne suffirait pas, la petite ville a ajouté un gala musical d'une journée, attirant des artistes de renom et des talents locaux.