Romantique Sainte-Lucie

Sainte-Lucie est connue comme l’une des capitales mondiales de la lune de miel, et même dans les airs, on comprend pourquoi: Contrairement au profil relativement bas de nombreuses îles des Caraïbes, Sainte-Lucie semble atteindre le ciel, ses rives sont gardées par deux évents volcaniques coniques éteints appelés Petit Peton et Gros Peton.

La deuxième chose que vous remarquez est ce qui couvre l'intérieur sombre de l'île: pas de maisons ou de plantations de sucre, mais de vastes étendues de jungle apparemment intacte - 19 000 acres au total. La beauté intacte de Sainte-Lucie comprend des étendues de plages de sable, des volcans frémissants et des cascades plongeantes. En parcourant la côte ouest de l'île, par exemple, on aboutira à une série de baies et de criques magnifiques, chacune aussi déserte que la dernière.

À l'instar du paysage, les complexes hôteliers de Sainte-Lucie sont tout simplement spectaculaires et attirent des invités compétents et avisés du monde entier. Comme la Martinique et la Dominique voisines, Sainte-Lucie est un retour aux anciennes Caraïbes, où les stars du cinéma et la royauté viennent jeter leurs fainéants Gucci et se détendre dans l'obscurité pendant quelques jours.

Par ailleurs, le rang doit être servi, et Sainte-Lucie a acquis une réputation enviable pour sa cuisine raffinée, alliant des éléments distinctifs de la tradition culinaire française et créole pour créer des plats uniques comme le callaloo et le ragoût de poivron.

Anse Chastanet, qui comprend 48 chambres uniques situées à flanc de colline et en bord de mer, est sans doute le plus connu des stations balnéaires de l'île, avec des vues imprenables sur les Pitons. La décoration de la chambre est lumineuse, aérée et joyeuse. Des marches en bois mènent à la plage, le bien nommé Treehouse Restaurant et le service complet Kai Belte Spa. Un récif de corail se trouve juste au large des côtes et attend d'être exploré.

Plus haut dans les collines de la côte sud de Sainte-Lucie se trouve le complexe de Ladera, où toutes les chambres et le restaurant utilisent le concept de mur ouvert pour laisser entrer la brise et faire sortir les yeux. Dans certaines chambres, vous pouvez littéralement vous retourner dans votre lit pour voir les montagnes en pente abrupte vers la mer, les sons de l'océan et les oiseaux qui chantent votre sérénade au coucher du soleil. Les villas de luxe sont équipées de piscines intérieures ou de piscines privées, une retraite parfaite pour les couples.

Sainte-Lucie possède également un certain nombre de restaurants romantiques où le paysage est à votre portée, comme le continental Whispering Palms au Fox Grove Inn sur la côte est de l'île. Les options de restauration sont d'une diversité impressionnante dans toute l'île, y compris les restaurants Tandoori, chinois, italiens et Nuevo des Caraïbes, ainsi que de modestes restaurants locaux servant des plats St. Lucian de style champêtre.

Outre la bonne bouffe, les stations balnéaires uniques et la beauté remarquable, Sainte-Lucie offre aux jeunes mariés un dernier intangible: les choix. Ceux qui veulent passer leurs journées à explorer les sentiers de la jungle à pied ou en VTT, se promener dans les rues du 18ème siècle de Soufrière ou faire de la plongée avec tuba dans les récifs d’Anse Chastanet seront plus que satisfaits. Les couples à la recherche d'une retraite tropicale privée trouveront la même solitude que des sommités comme Harrison Ford et la princesse Margaret ont cherché - et trouvé - sur cette île paradisiaque.