Les meilleurs plats végétariens traditionnels en Espagne

"Je suppose que je vais probablement devoir commander de la salade". Est-ce ce que vous dites en entrant dans un restaurant en Espagne? Dans ce cas, vous êtes probablement l'une de ces personnes appelée végétarien. Les Espagnols ne comprennent pas "végétarien".

Mais toi pouvez obtenir de la nourriture végétarienne en Espagne. Les plats ci-dessous sont les plats végétariens les plus populaires d'Espagne. Pourquoi seulement neuf? J'ai d'abord inclus des croquetas, mais il m'est alors apparu qu'il était rare qu'elles n'incluent pas de taches de jambon. Que pensez-vous devrait le remplacer? Faites défiler vers le bas de la page et ajoutez vos propres plats végétariens préférés en Espagne.

Voir également:

• Tapas Végétarien à Séville

• Gaspacho

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  Souvent décrit comme une «soupe froide», mais si cela évoque l'imagination d'un bol de chaudrée qui a été omis toute la journée, pensez-y plutôt comme une «salade liquide».

  Le gaspacho se compose de tomates fraîches, de concombre frais, de poivrons frais, d’huile d’olive, de vinaigre, d’ail, de sel et d’oignon facultatif pour le pain et le coup de pied. rien d'autre. Juste ces ingrédients et rien d'une boîte, Peu m'importe ce que les sites de recettes américains vous disent.

• Patatas Bravas

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  Patatas bravas est un autre plat végétarien espagnol populaire. Les pommes de terre grossièrement hachées recouvertes d'une sauce épicée sont généralement à l'ordre du jour, bien que j'ai vu des quartiers de pommes de terre ou des nouvelles pommes de terre coupées en deux pour des bravas.

  Hélas, la sauce est malheureusement parfois remplacée par n'importe quelle sauce rose, car de nombreux Espagnols ne peuvent même pas supporter une touche de chaleur. Si vous le souhaitez, le bar pourrait avoir une bouteille de Tabasco en train de recueillir de la poussière quelque part.

• Tortilla de Patata

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  Si un bar à tapas en Espagne n'a pas de tortilla sur le dessus du bar, ce n'est pas vraiment un bar à tapas. Êtes-vous sûr d'être en Espagne? Fondamentalement, une omelette avec des pommes de terre et souvent des oignons, en fait vous pouvez mettre presque n'importe quoi dans une tortilla. La courgette est un ajout populaire.

  Attention En certaines occasions, ce plat généralement végétarien peut contenir du jambon. Une simple "tortilla de patatas" sur le menu n'aura pas de jambon, mais si vous vous contentez de pointer une tortilla sur le dessus du bar et que vous ne pouvez pas en être sûr, demandez.

• Berenjenas con Miel

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  Les Berenjenas con miel sont des tranches ou des morceaux d'aubergine ou d'aubergine, frits et recouverts d'un miel ou d'une mélasse sombre et légèrement amère.

  Particulièrement populaire à Malaga.

• Salmorejo

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  Il y a peu de différence entre le salmorejo et le gaspacho. Salmorejo, parfois appelé "porra antequerana", est une version plus épaisse du gaspacho, obtenue en ajoutant beaucoup de pain. Celui-là Est-ce que ressembler à une boîte de soupe aux tomates qui est devenue froide, mais son goût est bien meilleur que cela.

  Attention Le salmorejo est généralement garni de jambon et d'œuf. Demandez-le "sin jamon" si vous êtes végétarien ou "sin jamon o huevo" si vous êtes végétalien.

• Garbanzos con espinacas

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  Garbanzos ou pois chiches, servis avec des épinards. Les proportions peuvent varier énormément: parfois il s'agit d'un ragoût d'épinards parsemé de pois chiches, d'autres fois c'est une assiette de pois chiches décorée d'épinards. Parfois, il est servi comme une soupe.

   

• Pimientos del Padron

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  "Algunos pican, otros no" (certains sont épicés, d'autres ne le sont pas)), invariablement utilisé pour décrire les pimientos del padron, est une phrase tellement iconique que je l'ai même vue sur des t-shirts.

  Particulièrement populaires dans les restaurants de Galice et de Galice en Espagne, ces petits poivrons verts sont cuits avec de l'huile d'olive et de gros morceaux de sel.

• Pan con tomate

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  Tomate sur du pain grillé. Oui, je sais, ça ne ressemble pas à un génie culinaire, mais c'est assez incroyable. Traditionnellement, un morceau d'ail est frotté sur du pain légèrement grillé, après quoi une demi-tomate est frottée dessus, puis de l'huile d'olive est ajoutée sur le dessus. De nos jours, de nombreuses barres ne font que mettre le tout dans un mélangeur, puis répartissent la pâte sur le dessus.

• Paella vegetariana

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  Malgré le mythe que la paella est un plat de fruits de mer, vous pouvez réellement mettre tout ce que vous voulez sur une paella. La plupart des restaurants feront une paella végétarienne.

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