Aliments et bonbons populaires sur la table de Noël en Espagne

Pour les Espagnols, la veille de Noël est plus importante que le jour de Noël. Un repas copieux en famille est prévu à la veille, avec une visite à l’église pour la messe de Noël. Les coutumes sont plus inhabituelles, mais le grand repas de fête et les friandises espagnoles après le repas sont la partie la plus emblématique de Noël.

Pour cette raison, si vous prévoyez un voyage en Espagne qui comprend la veille de Noël, réservez à l'avance pour un restaurant ce soir-là. Cette date est très bien en avance.

Noël, que les Américains célèbrent avec l'échange de cadeaux de Noël, a lieu 13 jours après la veille de Noël, le 6 janvier, pour Dia de las Reyes. Ce jour-là, il y a plus de festins et la spécialité du jour est laroscón de los reyes, un gâteau fait pour ressembler à une couronne de roi avec des fruits confits.

Nourriture à la veille de Noël

Si vous passez Noël en Espagne, vous découvrirez que le dîner de la veille de Noël est généralement le plus gros repas de l'année. Autrefois pavo trufadoLa dinde farcie de truffes était un plat populaire auprès de l'élite du pays. Maintenant, la seule règle avec le repas de la veille de Noël est que les gens mangent bien et généralement plus cher. Le homard est très répandu et un rôti est indispensable, généralement de l'agneau ou un cochon de lait. De plus, la plupart des familles auront également de la soupe, généralement du ragoût de poisson, et une abondance d'autres fruits de mer, fromages, jambons et pâtés.

Le dîner commence tard, vers 22 heures. et continuera pendant quelques heures.

Bonbons De Noël

La nourriture espagnole à Noël se distingue par ses bonbons, y compris une variété de nougats, de massepains et de gâteaux friables.

Le bonbon le plus populaire de la saison est turron. C'est un nougat généralement fait avec des noix. Il existe deux types, le turron de Jijona, un nougat tendre appelé aussi turron blando, et turron de Alicante a également appelé turron duro, un nougat dur.

Le massepain appelé «massepain», appelé mazapan en espagnol, c'est aussi un favori populaire à Noël en Espagne. Yema est un type de massepain à base d'œuf. C'est une spécialité d'Avila.

Il existe deux petits gâteaux ou biscuits friables en Espagne, polvorones et mantecados, qui sont les favoris à Noël. Les polvorones et les mantecados sont deux types de sablés espagnols à base de farine, de sucre, de lait et d'amandes. Les polvorones sont généralement recouverts de sucre en poudre. Le mot polvo signifie "poudre"Manteca signifie «saindoux», qui est généralement un ingrédient clé. Un autre cookie populaire est unrosquillo de vino, un biscuit aromatisé à l'anis et au vin.

Autres aliments courants

Parmi les autres aliments populaires qui ornent les tables de Noël et que l’on trouve dans les recettes pendant les vacances, citons les mandarines (en espagnol, mandarinas), les noix (en espagnol, nueces), et les dates (en espagnol,datiles).

Manger dans un restaurant en Espagne à Noël

Il est presque impossible de manger dans un restaurant la veille de Noël. Le jour de Noël est plus facile, mais planifiez à l'avance. Si vous arrivez en Espagne quelques jours avant Noël, commencez par trouver un restaurant pour le jour de Noël.