Le Top 10 des vignobles du Cap

Face à quelque chose comme 800 vignobles, comment allez-vous identifier les meilleurs vins et vignobles du Cap? La décision d'acheter ou de boire peut être aussi décourageante que d'essayer de démêler l'énigmatique système français d'appellation d'origine contrôlée.

Certains auteurs de vin locaux ont proposé une classification «première croissance» pour les meilleurs vins et établissements vinicoles du Cap, en fonction de la généalogie et de la performance de leurs vins. Cette liste des 10 meilleurs établissements vinicoles du Cap est compilée à partir de propositions Du vin magazine (Afrique du Sud).

• Vergelegen

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  Vergelegen est situé à Somerset West. Peut-être le plus grand des domaines du vieux cap, établi par le gouverneur Willem Adriaen van der Stel à la fin du 17ème siècle. Il a langui en tant que producteur de vin jusqu'à ce que le magicien de la viticulture, André van Rensburg, reprenne la cave au début des années 2000 et en fait la cave la plus décorée du Cap. Ses rouges et blancs rivalisent avec les meilleurs de Bordeaux.

• Meerlust

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  Meerlust est à Eersterivier, Stellenbosch. Dans la famille Myburgh depuis huit générations, ce manoir le plus élégant de Cape Dutch est réputé pour son mélange Rubicon à la Bordeaux. Dans les années où les étoiles ne sont pas alignées chez Meerlust, elles ne mettent pas en bouteille un Rubicon.

• Rust en Vrede

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  L'un des plus anciens vignobles de la région de Stellenbosch (établie en 1694), en 1977, a été acheté par la légende du rugby Springbok, Jannie Engelbrecht. Depuis lors, il a toujours été performant, en particulier avec un mélange de style rouge bordeaux, ainsi que le shiraz (syrah) et d'autres variétés uniques.

• Kanonkop

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  C'est le domaine phare du Pinotage, un hybride sud-africain créé en croisant Hermitage (Cinsaut) et Pinot Noir. A cause de quelques mauvais exemples, il a eu une mauvaise presse ces derniers temps, mais au mieux, le pinotage rivalise avec les fruits de toute vigne noble.

• Klein Constantia

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  Klein Constantia est situé à Constantia, au Cap. D'abord célèbre pour son vin doux de Constance au début des années 1800, c'est aujourd'hui le producteur exceptionnel de la verdoyante vallée de Constantia. Ils ont recréé le Vin de Constance, vendu dans des répliques de bouteilles fabriquées à la main. Vin de Constance, vendu en réplique de bouteilles fabriquées à la main.

• Hamilton Russell Vineyards

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  Hamilton Russell Vineyards se trouve dans la vallée de Hemel en Aarde, à Hermanus. Sans doute le meilleur producteur de chardonnay et de pinot noir au Cap, mais aussi un ardent défenseur du raisin Pinotage local.

• Thelema Mountain Vineyards

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  Un producteur prolifique et primé de classiques modernes; l'avenue des eucalyptus bordant l'approche du chai confère au cabernet sauvignon un soupçon de menthe subtil et agréable. La reine d'Angleterre a apparemment approuvé le sauvignon blanc.

• Simonsig

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  Ce vignoble est situé à Simonsberg, Stellenbosch. Un pionnier et un des principaux producteurs de Méthode Cap Classique (vin mousseux fabriqué dans le style champenois); offre des rouges et des blancs exceptionnels et primés. Était aussi un pionnier de la première route des vins du pays.

• Rustenberg

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  Rustenberg se trouve dans la vallée d'Ida, à Stellenbosch. Un autre des plus anciens établissements vinicoles d'Afrique du Sud (établi en 1682). Recherchez de superbes exemples de cabernet sauvignon et de chardonnay.

• Cederberg

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  Ce vignoble est situé dans les montagnes du Cederberg, Clanwilliam. Jusqu'à il y a quelques décennies, le vin fabriqué ici était strictement destiné à la consommation sur place - jusqu'à ce que le vigneron actuel Dawid Nieuwoudt prenne le contrôle; cette propriété du début du XVIIIe siècle appartient à la même famille depuis sa création. À 1 000 mètres d'altitude, il possède les plus hauts vignobles du Cap et produit des vins primés de manière constante. Cela vaut la peine de visiter, ne serait-ce que pour le voyage à travers les montagnes sauvages du Western Cape, au nord du Cap.