Wine Travel en Allemagne

Moselle

La renommée de la région viticole du Mittelrhein ne se limite pas au vin. La vallée du Haut-Rhin moyen est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO, réputé pour ses châteaux, ses paysages spectaculaires et ses quartiers historiques. Vous pouvez visiter les ruines romaines de la ville de Boppard, explorer les châteaux et les chapelles en ruine (essayez Burg Rheinfels) et faire une croisière sur le Rhin en débarquant dans des villes pittoresques le long de la rivière. Bacharach, qui a construit sa prospérité sur le commerce du vin allemand, est un endroit merveilleux pour commencer à explorer la région. Marchez sur les murs de la ville ou montez les marches en dehors de la ville pour bien voir les vignobles.

Si vous pouvez vous éloigner des sentiers de randonnée, des statues Loreley et des restaurants au bord de la rivière, envisagez de visiter un ou deux établissements vinicoles. En Allemagne, appeler à l’avance est la bonne façon de commencer votre visite de vignoble. Vous pouvez également réserver une nuit dans des établissements vinicoles et des bars à vin de Mittelrhein, notamment le Estate Ratzenberger à Bacharach et le Weinhaus Heilig Grab ("Holy Sepulchre") à Boppard.

Franken

Beaucoup de visiteurs en Bavière sautent Franken (Franconie), la partie nord de l'État libre de Bavière (Freistaat Bayern), en faveur du magnifique paysage alpin dans le sud. Cependant, pour les amateurs de vin et d'histoire, Franken est une destination incontournable.

Le patrimoine culturel de Franken se distingue nettement de celui du reste de la Bavière. Le peintre Albrecht Dürer et le compositeur Johann Pachelbel sont nés ici, dans la ville fortifiée de Nuremberg. Würzburg, dans le nord de Franken, et la vieille ville de Bamberg ont été classées au patrimoine mondial de l'UNESCO. (Si vous aimez la bière, ne manquez pas les bières fumées de Bamberg. Elles sont vraiment uniques.)

Franken est surtout connu pour ses vins blancs, qui sont normalement vendus dans des bouteilles arrondies appelées bocksbeutel. Les origines du nom sont obscures, mais l'explication la plus populaire est que la forme de la bouteille ressemble à un scrotum de chèvre. La forme de la bouteille elle-même est protégée dans l'Union européenne; seuls certains vins européens, y compris des vins spécifiques de Franken, peuvent être vendus dans une bocksbeutel. Franken est surtout connu pour ses vins blancs, qui sont traditionnellement fabriqués à partir de raisins Silvaner, mais peuvent également contenir d'autres cépages, notamment Müller-Thurgau, le cépage le plus planté de la région.

Vous voudrez peut-être commencer votre expérience du vin Franken au Juliusspital à Würzburg. Cet hôpital, qui fonctionne toujours aujourd'hui, date de 1576. La vente de vin des vignobles de l'hôpital a été une source de financement dès le début. Aujourd'hui, vous pouvez visiter les caves et déguster un ou plusieurs des vins produits. (La plupart des visites sont en allemand, mais des visites de groupes en anglais sont proposées.) Vous pourrez également déguster les vins au bar à vins de l'hôpital. Si vous préférez une expérience en plein air, pensez à louer un vélo et à explorer la campagne. À Würzburg, vous pouvez louer des vélos auprès de Bikes et More Ludwig Körner.

Rheingau

Le Rheingau est un pays riesling. Le Rhin serpente à travers cette région viticole, ce qui rend l’exploration extrêmement facile. Vous pouvez faire de la randonnée, du vélo ou conduire à travers le Rheingau, ou monter et descendre des trains ou des bateaux dans les villes le long de la rivière.

Vous trouverez beaucoup d'endroits à explorer, y compris Bingen, où la célèbre abbesse Hildegard a écrit et composé, ainsi que des sentiers de randonnée et des pistes cyclables sur le thème du vin. Vous pourrez également visiter des châteaux et des monastères dans cette région viticole pittoresque. Le Kloster Eberbach d'Eltville am Rhein propose des chambres avec petit-déjeuner, des visites de vignobles et des soldes, ainsi que des repas de saison au restaurant. La ville historique de Wiesbaden, célèbre pour ses stations thermales datant de l’époque romaine, regorge de bars à vin et de restaurants. Si vous prévoyez de visiter pendant le mois d'août, essayez d'être à Wiesbaden pendant les neuf jours du festival du vin de Wiesbaden, où plus de 100 producteurs de vin vous offrent la possibilité de goûter à leurs produits.

Pfalz et la Deutsche Weinstraße

Le Pfalz, ou Palatinat, est surtout connu pour la Deutsche Weinstraße, un itinéraire qui conduit à travers de petites villes, des vignobles et une grande ou deux villes. La Deutsche Weinstraße commence au Deutsches Weintor (porte allemande des vins), une structure imposante située à la frontière française, dans la ville de Schweigen-Rechtenbach. De là, vous conduirez vers le nord, en suivant les panneaux jaunes et noirs Deutsche Weinstraße.

Rüdesheim est un autre lieu idéal pour commencer votre voyage, même si vous ne pouvez pas vous rendre au festival annuel du vin, qui se tient chaque année le troisième week-end d'août. Si vous êtes là pendant les mois d'été, dirigez-vous vers la place du marché (Marktplatz) et essayez un ou deux vins locaux.

Arrêtez-vous et explorez quelques villes le long de la Deutsche Weinstraße. Ils sont assez compacts et la plupart d'entre eux ont des centres-villes historiques avec des fontaines ou des jardins qui semblent vous inviter à profiter du plein air. Les signes marqués "Weinprobe" (dégustation de vin) sont partout; arrêtez-vous et essayez un vin local ou deux. (On peut vous demander de payer quelques euros pour le privilège.) À l'automne, arrêtez-vous sur un stand en bordure de route et goûtez le nouveau vin; il a le goût du jus de raisin avec un peu de fizz.