Les meilleurs restaurants à Puno, Pérou

Où manger à Puno

La plupart des restaurants touristiques de Puno se trouvent sur ou juste à côté de Jr. Lima, la rue piétonne qui s'étend du bas de la Plaza de Armas (place principale) de Puno jusqu'au Parque Pino.

À un moment donné, il semble que quelqu'un à Puno ait décidé que tous les touristes voulaient manger de la pizza - et ensuite tout le monde a copié l'idée (une chose similaire s'est produite à Aguas Calientes / Machu Picchu Pueblo). Il y a des pizzerias partout dans le centre-ville, et beaucoup de restaurants qui ne sont même pas des pizzerias annoncent la pizza avant tout.

Cette obsession de la pizza apparemment contagieuse n'a pas beaucoup aidé la scène culinaire de Puno, et il n'est pas toujours facile de trouver un bon endroit pour manger. Une poignée de restaurants se distinguent toutefois, notamment La Table del Inca et La Estancia Grill, qui figurent parmi mes restaurants préférés au Pérou.

La Table del 'Inca

Remarque: La Table del 'Inca a fermé ses portes à la fin de 2015, mais devrait rouvrir ses portes dans le centre de Puno en avril 2016.

La Table del Inca, propriété française, est le restaurant le plus sophistiqué de Puno. Vous pourriez facilement transplanter ce restaurant à Lima, Arequipa ou Cusco et il concurrencerait toujours le meilleur que ces villes ont à offrir. La raison pour laquelle il s'est retrouvé à Puno est tout à fait différente, mais les amateurs de nourriture à la recherche de qualité sur les rives du lac Titicaca seront ravis.

Possédé par trois Français - deux chefs et le front professionnel de Hugo - La Table del 'Inca propose un menu S / .80 comprenant une poignée de choix alléchants pour votre entrée, plat et dessert, ainsi que un verre de vin ou une bouteille de bière.

Le style est fusion franco-péruvien avec quelques retouches sur des plats locaux classiques, tels que le ceviche de truite avec une mousse d'avocat, les paupiettes d'alpaga en sauce à la moutarde ou un aji de gallina semi-déconstruit avec de la ratatouille.

Comme tous ceux qui sont allés à Puno peuvent en témoigner, ce n’est pas le type de nourriture que l’on trouve généralement dans la ville. Heureusement, ces plats sont réfléchis plutôt que prétentieux, et vous pouvez voir où votre S / .80 - pas un petit montant pour un repas au Pérou - a disparu.

Du service courtois et informatif à la présentation artistique de la nourriture, il est évident que les propriétaires de La Table del Inca font preuve de beaucoup de passion, d'amour et d'attention dans leur restaurant. Si vous n'avez pas trop de budget et que vous voulez vivre une expérience culinaire élevée à Puno, c'est sans aucun doute l'endroit où aller.

• Adresse: Jr. Lambayeque 127 (actuellement en train de déménager)
• Site Web: aucun, mais il y a une page Facebook de La Table del 'Inca

La Estancia Grill

Si vous voulez une cuisine sophistiquée avec une touche artistique, rendez-vous à La Table del 'Inca. Si vous voulez quelque chose qui ressemble plus à un festin viking, rendez-vous au Grill La Estancia. Avec ses énormes morceaux de viande succulente, son service sans fioritures et son pisco sours pour seulement 5,50, ce grill traditionnel péruvien est un paradis pour les carnivores.

Si tu vois lechon al horno (cochon de lait rôti) parmi les spécialités du jour, commandez-le. Ce plat m'a tout simplement épaté: un gros morceau de porc juteux accompagné de deux pommes de terre rôties et d'une salsa à l'oignon rouge. Par temps froid et pluvieux à Puno, ou après une journée ou deux de kayak sur le lac Titicaca, rien ne pourrait être mieux.

Avec les classiques vietnamiens habituels - anticuchos, cuy, alpaga, truite, côtelettes de porc et autres -, le menu de La Estancia Grill propose également des soupes, des omelettes et des plats de pâtes. Mais quand vous pouvez obtenir un gros morceau de cochon de lait rôti pour seulement S / .23, qui a besoin de soupe?

La Estancia Grill est un véritable lieu de rencontre local et ne plait pas particulièrement aux touristes, ce qui est une bonne chose pour moi. Aller avec un groupe d'amis ou d'autres voyageurs, commander quelques bières et quelques pisco sours, et creuser - vous ne le regretterez pas.

• Adresse: Jr. Libertad 137

Mojsa Restaurant

Le restaurant Mojsa est le restaurant touristique classique sur la place, le genre d'endroit que la plupart des habitants (et le bureau d'information touristique de Puno) recommandent aux visiteurs étrangers. Il est fiable sans être exceptionnel, avec une salle à manger chaleureuse au deuxième étage et un petit balcon avec quelques tables donnant sur la place principale de Puno.

Le menu est un mélange de spécialités locales, de classiques populaires péruviens et de plats internationaux standard. La truite Titicaca a un aspect peu surprenant, à la fois grillé et ceviche. Vous trouverez également de l'alpaga et du cuy, ainsi que des habitués péruviens comme le lomo saltado, l'aji de gallina et le rocoto relleno. Le secteur varie d'environ S / .26 à S / .42. Les salades, les pâtes et les pizzas constituent le reste du menu.

Si vous pouvez obtenir un siège de balcon par une journée ensoleillée, le restaurant Mojsa est un endroit agréable pour s'asseoir et manger ou prendre un café tout en regardant des scènes de la vie traditionnelle péruvienne dans la place ci-dessous.

• Adresse: Jr. Lima 635 (deuxième étage)
• Site Web: mojsarestaurant.com

Bar Inca

Inca Bar (parfois stylisé comme IncAbar) est un combo café-bar-restaurant sur la bande principale du restaurant, proposant des petits déjeuners, un café décent, de bons sandwiches, des plats à la carte et un déjeuner solide menu à la foule touristique internationale.

le menu Ici, j'avais une délicieuse soupe au poulet, suivie d'une fine tranche d'alpaga grillé. C'était probablement le meilleur que j'avais à Puno. Vous trouverez également des plats tels que le curry, la truite orange Titicaca et un sauté de légumes.

Le restaurant lui-même est un endroit confortable où se réfugier, se détendre et utiliser le Wi-Fi sur une tasse de café ou de chocolat chaud.Et si vous avez besoin de quelque chose d’alcoolique, le happy hour de Inca Bar a des pisco sours, des Cuba libres, des tournevis et plus encore à deux pour S / .16.

• Adresse: Jr. Lima 348