Les meilleurs restaurants de Tel Aviv

Les restaurants de Tel Aviv sont nombreux et variés et les goûts sont bien sûr subjectifs. Mais vous aurez du mal à avoir un mauvais repas à l'un des endroits de cette liste. Et que va-t-il être plus grand: les portions ou les saveurs? C'est une course à la finition (délicieuse), mais la meilleure façon de le savoir est de réserver une table à l'avance, comme indiqué ci-dessous. Le week-end en particulier, les tables de ces restaurants se remplissent rapidement.

Monténégro

Les propriétaires du Café Noir, plus banal à côté, apportent désormais à Tel Aviv un excellent repas néo-balkanique sous la forme de - tahdah! - Monténégro. Maintenant, au cas où vous vous demanderiez ce que la cuisine de style Monténégro rappelle, à quel point ce petit pays est proche de la Grèce. Il n'est donc pas surprenant de trouver du meze (petites assiettes) au menu, notamment du tzatziki, du taramasalata et du chou-fleur aux câpres et à l'huile d'anchois. Le riz koshari, plat de riz pilaf aux lentilles vertes, nouilles frites et oignons frits, accompagne délicieusement le poisson entier frais ou les brochettes grillées (la brochette de poulet masala se démarque). Dans l’ensemble, c’est une cuisine simple et agréablement épicée dans un cadre branché aux couleurs pop brillantes, à la bonne humeur et aux cocktails à base d’ouzo.

26 rue Nachmani, tél. 035663331. Entrées 13 $ - 34 $.

Abraxas Tzafon

Pour une introduction rapide à la nouvelle cuisine israélienne, rendez-vous au bar très fréquenté car les chances sont bonnes que toutes les tables soient réservées. Vous trouverez des dîners chics dansant sur les assiettes des superbes offres biologiques du chef Eyal Shani: du poisson sauvage, de la viande locale et surtout des légumes locaux.

Du chou-fleur au curry aux calamars avec des tomates et du persil en passant par le chou rouge sauté au beurre, Shani élève le plus simple au succulent avec un tel aplomb, vous aurez envie d'une seconde visite avant la fin de votre repas.

40 rue Lilienblum, 03-5104435

Brasserie

Peut-être que vous n'êtes pas venu à la recherche d'une cuisine française fabuleuse à Tel-Aviv, mais vous la trouverez dans ce restaurant branché de 24 heures au style parisien situé en face de la place Rabin, rue animée Ibn Gabirol. Poulet rôti aux pommes de terre dauphinoises, entrecôte et frites, sole meunière et autres rendent ce lieu bruyant difficile à résister.

À n'importe quel moment de la journée, Brasserie est comme un Tel Aviv qui est qui; vous ne partez pas à la découverte de la cuisine méditerranéenne mais vous avez apprécié un excellent repas assaisonné d'une ambiance cosmopolite.

70 Ibn Gabirol, tél. 03-6967111

 

Dallal

Dallal Photo: Dallal

Prenez une série de maisons rénovées dans le quartier branché de Neve Tzedek, arrosez les murs de briques de peinture blanche pour mieux mettre en valeur les toits à poutres apparentes, créez un menu méditerranéen qui invite à la détente et vous avez Dallal. Le chef Golan Garfunkel court jusqu'au bout du palais levantin, avec de nombreux plats de viande et de poisson préparés avec raffinement.

Les salades et les pâtes sont également excellentes. Le menu du dîner se répète au déjeuner, ce qui est un peu décevant et les prix sont élevés. Super ambiance, cependant.

10 rue Shabazi, 972-3-5109292

Raphael

Raphael restaurant, Tel Aviv. Photo: Anthony Grant

Attention: la corbeille à pain chez Raphaël est folle. Une focaccia vraiment fabuleuse et tellement fabuleuse que ma mère cherchait une manière élégante d'éparpiller certains dans son sac à main (désolé maman!). Une fois que vous avez passé cela, il est en avant et de haut en bas à convaincant, mais pas trop loin Nouvelle cuisine israélienne, comme imaginé par le chef cuisinier Raffi Cohen.

Cela signifie une fusion méditerranéenne résultant en des choses comme le gaspacho avec des nectarines blanches, des gnocchis au parmesan rôti, de bons plats de poisson et des desserts avec un toucher léger et habile. Le restaurant offre une vue sur la mer et partage l'espace avec le très démodé Dan Hotel, mais n'en fait pas partie.

87 Hayarkon, 972-3-522-6464

Shila

Oh, Shila! La cuisine et le bar de Sharon (un gars) Cohen sont toujours en vogue et semblent être la cantine non officielle et haut de gamme du quartier du Vieux-Nord de Tel-Aviv. Oui, c'est un peu trop cher, et l'attente pour ceux qui n'ont pas de réserves est un peu trop longue, mais Tel Avivis ne garde pas un restaurant bondé juste pour être gentil. La roche comestible de Cohen: gardez votre commande concentrée sur le poisson et vous verrez pourquoi dès la première bouchée.

182, rue Ben Yehuda, tél. 011-972-3-5221224

Club social

Club social, Tel Aviv. Photo: Anthony Grant

Ajoutez un peu de zeste méditerranéen à un steakhouse de Manhattan et vous avez le Social Club. Cela signifie qu'en plus d'une côtelette de porc grillée solide (avec salsa de sauge et tomates) ou d'un steak aux yeux de côtes (avec des haricots verts et de la purée de pommes de terre), vous trouverez également des crevettes à la menthe .

Il y a aussi un menu de barre robuste, et une scène pour aller avec. (Remarque: malgré l'adresse sur Rothschild, le restaurant est en fait juste à côté du boulevard: il faut passer devant le restaurant Max Brenner pour le trouver).

45, boulevard Rothschild, 972-3-560-1114

 

La salle à manger

Ce restaurant moderne et optimiste est niché dans le centre des arts de la scène de Tel Aviv. Le menu du chef Omer Miller regorge de fantastiques entrées, telles que des boulettes de fromage au lait avec de l'huile d'hysope et des graines de nigelle; crevettes avec crème de topinambour et beurre de tomate; et chou-fleur frit avec tahina de citron, origan et oignon violet. Partagez-les.

Parmi les plats principaux, on peut citer le confit de poulet noirci avec purée de pommes de terre et oignons de printemps et le ragoût de poisson marocain épicé. Il y a 20 vins israéliens - pourquoi ne pas les essayer tous? C'est ce que les visites répétées sont pour et avec de la nourriture que vous aurez envie de revenir pour plus.

23 rue Shaul Hamelech, 972-3-696-6112

 

Yavne Montefiore Corner Bistro

Yavne Montefiore Corner Bistro. Photo: Matan Radin

Rien ne vaut la salade de tomates fraîches au Yavne Montefiore Corner Bistro, le tout dernier restaurant du jeune chef Jonathan Telaviv, Jonathan Roshveld. Situé au cœur du quartier de la ville blanche du Bauhaus, le restaurant à deux étages propose une cuisine luxueuse. Si c'est le week-end, ne pensez même pas à vous présenter sans réservation. Attendez-vous à des plats compris entre 25 et 40 dollars.

Et si vous voyez des fraises et du basilic à la crème sur le plateau à dessert, prenez-le avant que quelqu'un d'autre le fasse.

31 rue Montefiore, tél. 011-972-3-5666189