6 Donuts à essayer à Portland Outre Voodoo

Portland est connue pour beaucoup de choses, mais parmi ces choses, il y a une humble boutique de beignets, Voodoo Donuts. S'il est vrai que Voodoo Donuts est une icône de Portland (et que leur beignet «Portland Creme» a même été nommé Donut officiel de la ville), il est également vrai que Portland ne manque pas d'autres beigneries.

Oui, il y a d'autres magasins de beignets à Portland en plus du vaudou!

Que vous recherchiez des saveurs succulentes ou fantaisistes ou une simplicité parfaite, sans gluten ou végétalien, les beigneries et boulangeries de Portland sont là pour vous.

• Donuts originaux de Pip

  Donuts originaux de Pip

  Pip's est un autre magasin de beignets emblématique de Portland qui vient généralement avec une ligne, mais encore une fois, ne laissez pas cette ligne vous faire peur. Si les gens attendent en ligne à Portland, vous pouvez compter sur un pot figuratif d'or gourmand à la fin de cet arc-en-ciel. Au lieu de beignets de taille normale, ce que vous trouverez chez Pip sont de petits morceaux de pur paradis. Oui, ils sont si bons.

  Les saveurs tournent généralement autour de cinq ou six, mais comme les beignets sont petits, n’ayez pas peur d’en obtenir un (ou plus!) De chacun. Les saveurs peuvent inclure le Nutella, le sucre à la cannelle et le bacon à l'érable confit.

  Pendant que vous mangez vos beignets, ne manquez pas les vols chai, qui proposent un certain nombre de types de thé chai traditionnels et non. Pip a à la fois un emplacement de brique et de mortier ainsi qu'un camion de nourriture mobile pour assurer que plus de beignets atteignent plus de personnes.

• Blue Star Donuts

  Blue Star Donuts

  Comme Voodoo et Pip, Blue Star Donuts est bien connu et sert un beignet moyen… ce qui signifie que vous trouverez généralement une ligne. Ne laissez pas cela vous décourager, car les beignets de Blue Star valent la peine d'attendre. Blue Star cherche à élever le beignet à une forme d'art à chaque étape du processus, de la pâte qui prend 18 heures à faire à la main aux ingrédients de haute qualité utilisés dans chaque beignet. Tout comme les pâtisseries, toutes les glaçures et les garnitures sont faites directement à la boulangerie.

  Avec autant de soin apporté aux ingrédients et à la préparation, vous pouvez être assuré que les saveurs ne sont rien à flairer. Bien que les saveurs changent de façon saisonnière, attendez-vous à des combinaisons de fronts comme le romarin à la framboise ou le basilic de bourbon à la myrtille ou même la crème brûlée. Gardez un œil sur les beignets au babeurre (ils ont plusieurs saveurs), car la pâte est à ne pas manquer.

• Doe Donuts

  Doe Donuts est l'un des nouveaux enfants du quartier, mais offre quelque chose d'unique mais de bienvenue dans une ville qui vise à satisfaire tous les besoins alimentaires de la même manière: des beignets 100% végétaliens. Actuellement, Doe est le premier et le seul magasin de beignets végétalien de Portland. Et même si vous n'êtes pas végétalien, vous aimerez peut-être ce que Doe a à offrir, car leurs combinaisons de saveurs vont des beignets de levure traditionnels aux aventuriers. Beurre fourré à la ganache au chocolat? Sûr. Beignet de coing à la myrtille? Tu paries!

  Mieux encore, cette cuisine entièrement végétalienne maîtrise l’art de la cuisine végétalienne. Vous ne trouverez donc pas seulement des beignets de gâteau, mais aussi des sélections légères et aériennes. Le menu change de façon saisonnière, tout est fabriqué à partir de zéro et les produits utilisés proviennent de fermes locales.

• Labs de Donut Byte

  Photo gracieuseté de Donut Byte Labs.

  Si vous vous présentez pour un Donood Voodoo et que la ligne est trop longue pour être gastrique, Donut Byte Labs se trouve à quelques pâtés de maisons. Ce panier de nourriture sert des mini-beignets gastronomiques, tous de moins de deux pouces de diamètre et frais tout au long de la journée.

  Les saveurs se déclinent en trois délicieux niveaux: simple, intermédiaire et avancé. Simple probablement n'a besoin d'aucune explication. Le milieu de gamme comprend des saveurs avec un petit quelque chose en plus, comme une garniture de caramel salée, des sauces ou des glaçages. Advanced est l'endroit où ça se passe vraiment. Essayez un érable au bacon (oui, tous les beignets le font ces jours-ci, mais chacun a sa propre idée), une crème Burnside Pain doré ou crème de fraise, ou l'un de leurs «parfums de test» que vous pouvez trouver sur leurs pages de médias sociaux.

• Donuts & Crème Tonalli

  Si vous avez besoin de beignets tard le soir, Tonalli's est votre meilleur pari. Ouvert jusqu'à minuit tous les jours, cette destination sert des gâteaux de sucre. Les saveurs sont traditionnelles avec certains rebondissements créatifs: le beignet aux bleuets et les vieux myrtilles. Les barres de babeurre et les barres d'érable avec des morceaux de bacon ne vous décevront pas non plus. Ou devenez plus aventureux avec une banane frite à l’érable ou une de leurs tartes au babeurre. Si la journée est chaude, Tonalli's sert également une boule de glace.

• Retour à Eden Bakery

  Retour à Eden Bakery

  Trouver un beignet sans gluten peut être un défi… en grande partie parce que les beignets sont traditionnellement fabriqués à partir de tout ce que ceux qui ne peuvent pas manger du gluten doivent éviter. Portland à la rescousse! Portland est une ville avec une tolérance étonnante pour tous les besoins alimentaires et trouver des beignets sans gluten n'est pas impossible ici. De retour au café Eden Bakery's (ils ont trois endroits, y compris un bar à desserts et un panier de nourriture ainsi que le café), vous trouverez un certain nombre de desserts sans gluten, y compris un beignet! Certes, vous ne trouverez pas de saveurs sans fin et les beignets ne sont pas toujours en stock, mais si vous recherchez le sans gluten, vous trouverez ici du sans gluten.