Où prendre un déjeuner d'affaires à Oslo, Norvège

Oslo, bien que n'étant pas la plus grande capitale d'Europe - ni même la Scandinavie - est l'une des plus faciles à déplacer et à exploiter. Premièrement, son centre commercial est relativement compact et dispose d'excellents moyens de transport publics faciles à utiliser. Une ligne de train directe vous amène au centre-ville depuis le terminal des arrivées de l'aéroport d'Oslo (OSL).

Deuxièmement: presque tout le monde parle très bien anglais. En fait, vous pouvez entendre plus de conversations en anglais qu'en norvégien, car c'est la langue commune des gens d'affaires de différents pays scandinaves.

Donc, faire des réservations et discuter de vos besoins avec les restaurants sera aussi facile qu’à la maison. La Norvège n'utilise pas l'euro; la monnaie est la couronne, généralement échangée à environ huit dollars contre le dollar américain.

Tous ces restaurants sont situés au centre et sont ouverts pour le dîner. Mais ils sont particulièrement utiles pour divertir les clients ou discuter d’affaires pendant le déjeuner.

Palmen
Impressionnez vos clients et soyez sûrs d’avoir un déjeuner exceptionnel au restaurant Palmen, dans le cadre élégant du palais des congrès Belle Epoch, au cœur du Grand Hotel Oslo. Le toit en dôme de verre, les somptueux revêtements en velours, la fontaine centrale et les murs en treillis parlent d'opulence sans friperie. L'atmosphère de service correct cordial et gastronomique est bien adapté pour les occasions sociales ou d'affaires; Vous pouvez divertir de vieux amis, des PDG ou des têtes couronnées avec un égal égal. Commencez avec le steak tartare, la salade d'écrevisses avec de la mayonnaise aux herbes et du cresson, ou un sandwich à face ouverte de rennes tirés, chacun magnifiquement présenté avec des condiments appropriés.

Les plats principaux peuvent être du filet de flétan ou d’autres fruits de mer frais à l’océan, en sauce à l’aneth, ou une cuisse de poulet confite avec des légumes de saison. Réservez l'une des tables de banquet en peluche sous la fontaine ou un coin plus privé dans la salle supérieure.

Tjuvholmen Sjomagasin
L'ouverture du musée d'art moderne Astrup Fearnley a marqué la régénération d'un quartier riverain de Tjuvholmen - Thief Island - en une scène artistique animée et une scène culinaire tout aussi vivante.

Un point culminant de ce dernier, Tjuvholmen Sjømagasin a rapidement pris la tête de la révolution de la restauration à Oslo. Dès le moment où vous entrez, en passant par l'aquarium rempli de crabes royaux et de homards, la mission du chef est claire: servir les fruits de mer de saison les plus frais et les plus créatifs de manière artistique. Choisissez les mollusques les plus simples, séparément du bar à crustacés ou comme plateau de crustacés, de crevettes et de moules cuites à la vapeur servies avec des vinaigrettes et du pain frais. Mais il serait dommage de manquer le mélange subtil d'ingrédients locaux du chef dans des salades de fruits de mer et des soupes délicieuses débordant de fruits de mer parfaitement cuits.

Lofoten Fiskerestaurant
Lofoten Fiskerestaurant, qui fait face au port à la fin d’Aker Brygge, doit son nom aux îles Lofoten, au nord de la Norvège, connues pour être à l’origine de certains des meilleurs fruits de mer. Pour les réunions informelles, réservez une table dans la grande terrasse au niveau de la rue. Si vous hébergez un groupe plus important et que vous souhaitez une confidentialité totale, renseignez-vous sur la chambre séparée. Où que vous soyez à la table, vos invités dégusteront des fruits de mer frais de qualité supérieure. Commencez le déjeuner avec un ceviche de pétoncles à l'avocat et à la pomme ou une soupe de poisson emblématique des Lofoten garnie de poisson et de crustacés.

Café Engebret
Le plus ancien restaurant d'Oslo, le Café Engebret, se trouve dans un bâtiment datant des années 1700 et sert sans surprise une cuisine norvégienne traditionnelle. Le renne est toujours au menu, mais presque tout change pour refléter la saison - saumon sauvage et asperges au printemps et en été, gibier, agneau et champignons forestiers en automne. Dès que le temps le permet, le restaurant du jardin s'ouvre, un peu moins formel que l'intérieur historique, mais propice aux discussions sérieuses; Les deux sont des lieux de rencontre populaires pour les dirigeants politiques et commerciaux.

Ekebergrestauranten
Certes, pas pratique pour le quartier commerçant central, le restaurant surplombant le fjord du parc de sculptures Ekeberg à flanc de colline vaut bien le court trajet en tram ou en taxi. Ekebergrestauranten est situé à l'intérieur d'un exemple remarquable de modernisme primitif, une magnifique villa blanche conçue par l'architecte Lars Backer à la fin des années 1920, elle-même entourée d'une remarquable collection d'art d'extérieur comprenant des sculptures de Rodin, Dali et Renoir.

Le menu norvégien moderne est à la hauteur du cadre et des vues, et la combinaison ne manquera pas d’impressionner les clients et les collègues avec votre bon goût.