Partager:
Zagat's 10 Meilleurs Restaurants NYC
Les possibilités de restauration à New York sont pratiquement illimitées, mais votre temps et votre budget ne le sont certainement pas. Si vous voulez faire un dîner dans l'un des plus grands centres culinaires du monde, ne perdez pas de temps avec un repas médiocre: recherchez plutôt les meilleurs lieux de restauration, organisés par le principal éditeur de revues gastronomiques Zagat. Voici les 10 meilleurs choix de Zagat pour les restaurants de New York, en raison de leur excellence culinaire.
Le Bernardin
Le Bernardin Cette mecque des fruits de mer de Midtown - une greffe parisienne - engrange des accolades depuis ses débuts en 1986 à New York. Notamment, il a reçu plus de prix James Beard que tout autre restaurant en ville et a toujours maintenu ses trois étoiles Michelin depuis que le Guide Michelin a commencé à examiner les restaurants de New York il y a plus de dix ans. Et, bien sûr, il se classe toujours en tête de la liste des meilleurs plats de Zagat! Mêlée par Maguy Le Coze et le chef Eric Ripert, la vedette du Bernardin ne faiblit pas, grâce au décor raffiné, au service impeccable et au menu du déjeuner et du dîner proposant des plats de fruits de mer impeccables, des menus de dégustation provenant d'une cave de plus de 15 000 bouteilles stockée dans l'Ancien Monde. Préparez-vous simplement pour que le prix corresponde.
Bouley à la maison
Le nouveau venu Bouley at Home a fait ses débuts dans le Flatiron District en 2017, manifestant la vision culinaire multi-concept du chef David Bouley pour cet espace. Plus qu'un simple restaurant, le projet immersif va au-delà de la restauration traditionnelle pour offrir aux clients une expérience éducative, avec une esthétique de cuisine familiale qui se prête bien aux cours de cuisine pratiques offerts ici (incorporant les ingrédients biologiques les plus frais et une philosophie de saine alimentation). , ainsi que le laboratoire de nourriture et la boulangerie sur place. Bien sûr, il y a beaucoup de choses à manger, y compris des dîners de dégustation de neuf plats raffinés (ou des déjeuners de dégustation à cinq plats plus abordables) qui se déroulent dans des stations de cuisson individuelles. où les visiteurs peuvent regarder le repas préparé avant de l’échantillonner. Les menus changent selon les ingrédients de saison… et les caprices des chefs; assurez-vous de réserver à l'avance, car les places sont limitées.
Jean-Georges
Jean-Georges Ce nouveau restaurant français classique de deux décennies, situé aux portes de Central Park on Columbus Circle, est le porte-drapeau du véritable empire culinaire du célèbre chef Jean-Georges Vongerichten. Lieu de gastronomie proposant deux étoiles au guide Michelin, le menu de saison reflète des influences françaises, américaines et asiatiques, avec des ingrédients provenant du marché local des fermiers. Les clients peuvent choisir entre plusieurs menus de dégustation à deux, trois ou six plats (astuce: venez déjeuner si l'accessibilité est un facteur), en soulignant les prix de saison ou les créations du chef. La somptueuse salle à manger baignée de soleil et le service de gants blancs complètent cette expérience digne des folies.
Daniel
Le défilé des chefs célèbres continue sur la liste des restaurants new-yorkais les mieux classés de Zagat, avec le restaurant éponyme Daniel du chef français Daniel Boulud parmi les meilleurs. Le pilier de l'Upper East Side se distingue par sa cuisine française sophistiquée, son cellier haut de gamme de plus de 25 000 bouteilles (ainsi que ses offres de champagne robustes), son atmosphère raffinée (des vestes sont obligatoires pour les hommes et des lustres suspendus). service affable. Le menu moderne et saisonnier comprend des options pour un menu de quatre ou sept plats. En dehors de la salle à manger principale opulente, il y a aussi un bar et un coin salon.
Gotham Bar and Grill
Gotham Bar and Grill Une autre institution culinaire de longue date de New York, le Gotham Bar and Grill, un restaurant de brasserie parisien de style brasserie parisien, est une référence incontournable depuis plus de trois décennies. Avec le chef Alfred Portale dans la cuisine, le restaurant étoilé Michelin attire les foules pour le déjeuner et le dîner (le déjeuner propose un menu populaire à prix fixe) grâce au tarif New American comfort comme le saumon au fenouil rôti ou vieilli Steak York. Une carte des vins respectable propose des millésimes rares et des cépages de petite production. Recherchez également une collection d'art remarquable dans l'élégante salle à manger - le restaurant vante même son propre conservateur.
Peter Luger Steak House
Un lieu de pèlerinage pour les carnivores de New York, le Peter Luger Steak House à Williamsburg, à Brooklyn, est le seul parmi les 10 meilleurs choix de restaurants de NYC à Zagat. Pas étonnant que cela vaille la peine de se promener, compte tenu de sa réputation et de sa longévité, qui défie carrément la géographie de New York. Le classique steakhouse étoilé Michelin a ouvert ses portes en 1887 et n'a pas perdu de son, grâce en grande partie à ses coupes de viande de qualité, toutes USDA Prime, sélectionnées à la main par les propriétaires avant de se lancer dans la course. les installations de vieillissement à sec sur site. Les résultats sont beurrés et claquent. Attendez-vous à une atmosphère de brasserie de style old school avec des sièges en cuir et des boiseries; et notez qu’avec son air d'antan, c’est de l’argent seulement.
Gabriel Kreuther
Paul Wagtouicz / Gabriel Kreuther Perché sur l'oasis Bryant Park à Midtown, ce restaurant alsacien du même nom, dirigé par le chef Gabriel Kreuther (une liste incontournable des listes de «meilleurs chefs»), a été inauguré en 2015 pour être acclamé. Avec une étoile au Michelin, des plats français créatifs avec des touches alsaciennes définissent le menu grâce à des plats présentés avec art, comme une tarte à l'esturgeon et à la choucroute garnie de caviar; tout cela est servi par un personnel attentif.La salle à manger décorée avec goût comprend des poutres en bois récupérées, des sièges en cuir blanc et une cuisine ouverte pour que vous puissiez voir les chefs-d'œuvre culinaires en préparation.
Tocqueville
Autre concurrent français parmi les 10 meilleurs de Zagat, ce restaurant de la région d'Union Square propose depuis 2000 des plats franco-américains sophistiqués. Les repas sont préparés avec des ingrédients provenant du marché fermier d'Union Square situé à proximité. Les plats typiques du chef Marco Moreira, comme l’oursin de Californie avec carbonara aux cheveux d’ange, sont accompagnés d’une carte des vins impressionnante. (Astuce: les menus à deux ou trois plats, à prix fixe ou pré-théâtre, sont un vol.) Détendez-vous dans une salle à manger immaculée dotée de hauts plafonds et de finitions dorées; Il y a aussi un bar chic et moderne, qui mérite d'être dégusté pour un apéritif ou un dernier verre.
Gramercy Tavern
Maura McEvoy, avec l'aimable autorisation de Gramercy Tavern Un favori de New York, le Gramercy Tavern, dans le quartier Flatiron, doit sa permanence (en service depuis 1994) à un service chaleureux et attentionné, à une atmosphère accueillante (marquée par des peintures murales et des arrangements floraux) et à une cuisine américaine moderne et solide. Brainchild du restaurateur Danny Meyer, chef de cuisine, le menu de saison du chef Michael Anthony présente des fermes locales et des fournisseurs de nourriture, avec des plats populaires comme le bar et le bœuf braisé. Prenez une chaise dans la taverne, un espace décontracté avec un menu à la carte, ou essayez la salle à manger principale plus formelle pour des menus à prix fixe et des dégustations (bien que l’espace propose également un menu à la carte pour le déjeuner).
Sushi Yasuda
Pour l'un des plus beaux temples de la ville, Sushi Yasuda, où, depuis 20 ans, l'aliment de base de Midtown, près de Grand Central, associe du riz parfaitement préparé à des morceaux de poisson frais du monde entier. La salle à manger minimaliste et sereine intègre des planches de bambou, offrant un espace calme et zen pour laisser vos papilles explorer sans distraction. Pour une folie, pensez à commander le omakase repas à prix fixe au bar à sushi, pour un défilé de sushis et de sashimis à votre goût, à la portée des chefs.