L'enquête ZAGAT en ligne

Pendant près de 20 ans, Tim et Nina Zagat (prononcés za-GAT, rimes avec "le chat") ont publié des guides de restauration basés sur les évaluations soumises par les convives. Les livres distinctifs de couleur bordeaux servent des bibles à manger à de nombreuses villes américaines et à quelques destinations internationales. Les sondages ZAGAT sont uniques en ce sens qu’ils évaluent séparément les qualités distinctes d’un restaurant - nourriture, décor et service - en fonction des commentaires des consommateurs. Au cours des dernières années, les Zagats se sont également tournés vers les hôtels, les centres de villégiature, les spas, les compagnies aériennes et les sociétés de location de voitures américaines.

Vendeurs à 9,95 $ et plus, les guides minces et portables sont devenus une entreprise de plusieurs millions de dollars. Alors, pourquoi les Zagats dépenseraient-ils 1 million de dollars pour construire un site Web afin qu’ils puissent donner leur travail dur gratuitement?

Dans un article du "Wall Street Journal", Tim Zagat a déclaré: "Si nous ne le faisions pas, quelqu'un d'autre trouverait que c'était un moyen très efficace de mobiliser un grand nombre de personnes et de les amener à suivre le même processus que nous. " Ne voulant pas être un autre Barnes & Noble ou Borders… alors qu'une entité inconnue comme Amazon.com les battait au punch, les Zagats se sont lancés dans le monde en ligne et le résultat est une très bonne nouvelle pour les visiteurs en Nouvelle-Angleterre.

Deux des premiers guides de restaurants à être mis en ligne sont ceux de Boston et du Connecticut. Pour la Nouvelle-Angleterre, deux des 20 premières places en ligne ne sont pas surprenantes, compte tenu des liens entre les Zagats et cette région. Les deux sont originaires de New York. Nina est diplômée du Vassar College à Poughkeepsie, New York, et Tim de Harvard à Cambridge, au Massachusetts. Tous deux sont également diplômés de la faculté de droit de Yale, dans le Connecticut, à New Haven. Les autres destinations pour lesquelles les résultats et les évaluations des enquêtes sur les restaurants sont maintenant en ligne sont: Atlanta, Baltimore, Chicago, Hawaï, Londres, Long Island, Los Angeles, New Jersey, Nouvelle-Orléans, New York, Orlando, Paris, Philadelphie, San Diego. Francisco, sud de l'État de New York, Toronto et Washington, DC

D'autres lieux sont à venir.

Le site Web zagat.com est facile à naviguer et les critiques de restaurants ne sont qu'à quelques clics. En regardant de plus près le guide de Boston, il est facile de rechercher des restaurants avec un nombre quelconque de critères d'évaluation Zagat, y compris la cuisine, le coût, l'emplacement et les caractéristiques spéciales. Vous pourrez également rapidement utiliser les liens figurant dans la colonne de droite pour sélectionner les meilleurs critiques par type de nourriture, de décor, de service ou de cuisine. à des listes par cuisine; vers un répertoire alphabétique; ou à une liste par quartier. Les meilleurs favoris sont également visibles.

Voici les résultats d'une recherche d'échantillon: Comme j'ai entré mes critères de recherche, une zone de texte à droite a suivi mes sélections, créant dynamiquement une affirmation de ma demande: "Je recherche un restaurant avec une cote de nourriture de 20 ou plus, avec une note de 15 ou plus , a une cote de service de 19 ou plus, coûte 45 $ ou moins, est à Harvard Square. " Le résultat lorsque j'ai cliqué sur "trouve-le pour moi": six restaurants au choix, avec Cafe Celador, le top match.

Lorsque j'ai cliqué sur le lien pour Cafe Celador pour en savoir plus sur ce restaurant, on m'a invité à m'inscrire gratuitement. L'adhésion est gratuite jusqu'au 1er septembre. Que se passe-t-il après le 1er septembre? Des frais restant à déterminer seront facturés et les membres seront prévenus par e-mail et pourront s'inscrire. L'échantillonnage gratuit des avantages premium n'obligera en aucun cas le visiteur. Les cotes de restaurants, les fonctions de recherche, les achats et de nombreuses autres fonctionnalités du site resteront gratuites. Quels sont les bénéfices d'être membre?

J'ai été immédiatement ramené à la page du Café Celador, où j'ai pu lire que "caché dans une rue, ce bistrot français" romantique "avec le" sous-sol le plus confortable de Cambridge " menu changeant »qui comprend des plats italiens et méditerranéens« intéressants »et« innovants »…" J'ai également pu cliquer sur le bouton "Carte" pour voir où se trouve le restaurant et obtenir les directions. Des informations pertinentes sont également incluses sur des éléments tels que les cartes de crédit acceptées, la politique antitabac et la disponibilité des mets à emporter.

Si vous aviez peur que les Zagats ne profitent pas de cette aventure, ne craignez rien! L'article du "Wall Street Journal" rapporte que le nouveau site Web a enregistré 80 ventes de livres pendant leur première nuit en ligne.