NYC Restaurant Review Beer & Buns ouvre à Murray Hill

Ce nouveau restaurant décontracté de Midtown, niché dans l'hôtel The Court-A St Giles Premier à Murray Hill, a fait ses débuts en mars 2014, agrémentant de bons plats favoris, burgers et bières, avec une touche pan-asiatique. Le restaurant décontracté Beer and Buns offre déjà des plats à des prix raisonnables et savoureux via plusieurs sliders exceptionnels. Commandez un échantillonneur varié de sliders burger, dont plusieurs sont imprégnés de saveurs asiatiques, et laissez-les tomber avec une généreuse sélection de bières artisanales internationales et nationales.

Mon mari et moi sommes entrés pour déjeuner récemment et avons rapidement pris le menu du concept frais. Sur les 10 curseurs de hamburgers actuellement proposés, aucun d'entre eux n'est basé sur du bœuf haché traditionnel (bien que le personnel ait laissé entendre qu'une option de curseur sur base de bœuf est actuellement en préparation). Ils évacuent la pensée en dehors de la brioche ici, avec des éléments de menu de hamburger centrés sur des "galettes" plus traditionnelles comme des galettes de crabe, des côtes courtes, des mérous, etc.

Dégustez en commandant une sélection de sliders en combinaison de trois (au prix de 12 $) ou de ce qui s'est avéré être un ambitieux cinq (17 $). Nous avons décidé de parcourir le menu des 10 curseurs, en commandant cinq chacun. Je pense toujours au "Bangkok Dangerous", une galette infusée de crevettes tom yum cuite à la citronnelle, au citron vert et à la vinaigrette thaïlandaise, le tout soigneusement emballé dans un brioche. Pour le mari, l'inspiration japonaise "Southern Smack Down" classé en tête, un autre concurrent de brioche, mais rempli d'épaules de porc marinées, d'herbes fraîches, de légumes et de sauce de soja.

Les végétariens se réjouiront également ici avec des options de burger solides sans viande dans leur allée, comme le "Roman Evergreen", un champignon Portobello grillé et mariné, servi avec du brie et des légumes verts sur un mini-pain ciabatta; et le pois chiche "Mediterranean Garden", préparé avec de la laitue, des tomates et de la sauce Tahini sur un pain pita.

Si vous avez envie d'un hamburger traditionnel au boeuf, ils offrent un plat de burger de bœuf entier au menu, la «DC White House» (7,50 $) à base de boeuf haché, de soja et d'herbes. et servi sur un pain brioché avec des tomates et des cornichons.

Les côtés à la carte comprennent des frites à la truffe au parmesan, des frites de patates douces, du macaroni au fromage et du homard, etc. De plus, les sauces collantes comme la mayonnaise au chipotle ou la sauce au soja et au gingembre. Oh, et si vous avez de la place pour quelque chose de plus, le menu propose une sélection d'entrées (crevettes à la noix de coco, quesadillas de porc effiloché, etc.) et des salades, mais si vous passez les curseurs ici, vous manquez le point . Et une astuce pour les sages: Laissez un peu de place pour le dessert maison emblématique de la maison, du pouding au pain fait maison, enrobé d'une sauce au caramel.

Les choix de bière couvrent les marques nationales et internationales, notamment Blanche de Bruxelles en Belgique, Kingfisher en Inde, Xingu au Brésil, ainsi que des options locales telles que Harpoon UFO, Blue Moon, etc. Du vin au verre et un menu de cocktails à lancer prochainement sont également proposés, tout comme des plats traditionnels à base de hamburger, comme des milkshakes et des flotteurs de bière à la racine.

Le menu Beer & Buns est élaboré par le chef Wisit Panpinyo (plus connu sous le nom de Chef Nok), autodidacte, qui travaille activement à la mise au point d’un nouveau menu, qui débutera en septembre 2014.

Le lieu lui-même, qui peut accueillir 125 clients, présente un décor minimaliste, avec de nombreuses lignes épurées et plusieurs banquettes blanches, le tout opposé à plusieurs grands écrans de télévision (le restaurant est devenu un lieu de prédilection pour les sportifs). rempli avec les observateurs de la coupe du monde quand nous sommes entrés). Une petite cour à l’arrière prépare le terrain pour une série de barbecues estivaux à venir, le 10 juillet 2014, avec un mélange alternatif de barbecues classiques à l’américaine ou d’Asie du Sud-Est (contactez le restaurant le plus programme de barbecue en plein air à jour).

Oh, et que je n'oublie pas: pour ceux qui ont des poches plus profondes (exclu moi-même), combiné avec une passion profonde pour les hamburgers, Beer & Buns offre également un "Indulgence Burger" de 250 $. -le boeuf Kobe de bouche et garni de riches garnitures comme le foie gras, le caviar de béluga et les truffes blanches. Trop cher? Ne vous inquiétez pas: le personnel m'a assuré que les plans pour une version simplifiée du burger cher sont en cours de développement, et que ce prix devrait être proposé à un prix relativement bas de 100 dollars seulement.

Beer & Buns est ouvert pour le déjeuner et le dîner, du lundi au samedi; 130 E. 39th St. (entre Lexington et Park Aves.); beerandbuns.com.