Le meilleur des meilleurs restaurants à Brooklyn

Pour la fête des mères, le 13 mai 2012, voici une liste de cinq des réservations de restaurants les plus convoités à Brooklyn.

En valent-ils la peine? Oui! Tous ont attiré l'attention des dieux de l'alimentation Michelin et ont remporté au moins une étoile Michelin.

En ce qui concerne les réservations, certains de ces restaurants sont plus difficiles à casser que d'autres. Par exemple, la minuscule Table du chef à Brooklyn Fare, avec seulement 18 sièges, s'avère beaucoup plus difficile à réserver que, par exemple, le très grand River Cafe. Alors ne désespérez pas d'avoir une table - mais prévoyez d'avance!

• Peter Luger Steak House (Williamsburg)

  Vous ne pouvez pas entrer dans Peter Luger pour la fête des mères? Donner à maman de la sauce à steak avec rezzie future Est-ce que maman est un carnivore? Ne manquez pas les steaks de ce classique primé de Williamsburg. Ils sont guéris sur place et cuits au-delà de la perfection. Situé à la base de Brooklyn sur le pont de Williamsburg, le restaurant a attiré des fans pendant des années avant que la zone environnante n'ose même rêver le mot «gentrification».

  L'atmosphère est toute affaire. Peter Luger conserve la patine d'un steak house très ancien (ouvert en 1887.)

  Quant au steak? C'est au-delà de délicieux. Il grésille à la table et fond dans la bouche, une expérience difficile à décrire. C'est le repas qui peut amener tous les végétariens, sauf les plus engagés sur le plan idéologique, à revenir sur leur décision.

  Il faut réserver; Réservez bien à l'avance.

  Peter Luger est situé au 178 Broadway. Appelez le (718) 387-7400

• La table du chef au Brooklyn Fare (contemporain américain)

  La table du chef à Brooklyn Fare est en quelque sorte une légende à son époque. Vous devez travailler très dur pour obtenir une réservation dans ce petit restaurant de 18 personnes, niché à l’arrière d’une épicerie dénommée Brooklyn Fare. La table du chef, nommée en l'honneur du chef César Ramirez, a remporté le prix Michelin en 2009 et a volé trois étoiles convoitées sous le nez de gens du coin qui savaient à peine que la haute cuisine était préparée dans la cuisine arrière.

  Le dîner à prix fixe comprend plus de vingt petits plats.

  Et, le système de réservation est élaboré: "Nous réservons à la semaine pour la sixième semaine. Le lundi à 10h30, nous prenons les réservations par téléphone pour mardi-samedi", informe le site.

  Alors, voici une pensée pour la fête des mères: si vous ne pouvez pas obtenir de réservation pour la fête des mères et que maman est une gourmande sérieuse, faites une promesse (et conservez-la) que vous obtiendrez une réservation dès que possible. (Et, étant donné la demande, cela pourrait être prochain Fête des mères!)

  Le restaurant est situé au 200, rue Schermerhorn, à Boerum Hill.

• River Cafe (DUMBO) - FERMÉ POUR RÉPARER LES DOMMAGES À L'OURAGAN SANDY

  Chic. Service incroyable. Vues fabuleuses de Brooklyn à Manhattan.

  The River Cafe est le restaurant le plus élégant de Brooklyn, ce qui en fait le lieu idéal pour la fête des mères. Voyez si vous pouvez obtenir une réservation longtemps à l'avance. Note: Les hommes sont tenus de porter des vestes, et si vous ne le faites pas, ils vous en fourniront un.

  Le prix est de 110 $ pour un brunch à la fête des mères de 3 plats et de 125 $ pour un dîner brunch à la fête des mères de 3 services.

• Restaurant Saul (Jardins Carroll)

  L'élégance sans effort de Saul en fait le restaurant archétypal de Brownstone Brooklyn: élégant mais humble, avec un accent laser sur les ingrédients de saison les plus frais. Glitzy n'est pas, pas cher. Mais ce petit restaurant, ouvert en 1999, a remporté une série de récompenses et de récompenses qui correspondent aux critiques élogieuses de ses clients. Vous pouvez faire une réservation sur Open Table ou en appelant le restaurant.

  Situé au 140 Smith Street à Carroll Gardens. (718) 935-9844.

  Pointe: Et si vous ne pouvez pas vous rendre à Saul, essayez le restaurant soeur Prospect Heights, également du même chef: The Vanderbilt. Il est situé au 570 Vanderbilt au coin des rues Vanderbilt et Bergen, (718) 623-0570. Il est ouvert pour le dîner tous les soirs et les brunchs du week-end.

• Dressler (Williamsburg)

  Dressler ne vous décevra pas. C'est une nouvelle vague de petits restaurants d'élite de Brooklyn qui semblent avoir un buzz permanent. Pourquoi? Parce qu'ils rendent simple ce qui est difficile.

  Spécialisé dans la «cuisine américaine contemporaine de saison», Dressler propose des spécialités printanières à saveurs multiples telles que «huîtres fraîches ou cailles rôties au cheddar, jambon Tasso, poule des bois et pastèque à la sauge et au vinaigre». Ou bien, essayez la "longe rôtie et la poitrine confite d'agneau du Colorado ornée d'épinards, de haricots canneberges, de tomates rôties, de fèves, d'ail rôti, de sauce Romesco et de romarin." Pas exactement la recette de trente minutes d'un cuisinier amateur.

  En ce qui concerne l'ambiance, c'est détendu et confortable. Vous pouvez choisir un siège à une table, au bar ou si le temps le permet, dans le jardin. Et pour les plus petits, il y a aussi des chaises hautes - parfaites pour la fête des mères.

  Restez à l'écoute de leurs spéciaux de la fête des mères.

  Restez situé au 149 Broadway. (718) 384-6343

  BONNE FÊTE DES MÈRES!