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Les meilleurs endroits de la ville de Québec pour boire de la bière brassée localement
Les Québécois aiment leur bière, sans aucun doute. Son abondance de microbrasseries en atteste. Bien que la plupart des bars servent une variété de bières brassées localement, vous aurez la meilleure expérience si vous vous rendez directement dans les brasseries qui servent leurs produits là où elles ont été brassées. Cela permet aux amateurs de bière de déguster les créations les plus fraîches et de goûter des mélanges exclusifs, car certaines bières sont fabriquées en si petites quantités qu’elles ne sont jamais mises en bouteille et distribuées. Voici 10 excellents endroits pour boire de la bière brassée localement dans et autour de Québec.
La barberie
Adresse
310 Rue Saint-Roch, Québec, QC G1K 6S2, CanadaTéléphone
+1 418-522-4373Web
Visitez le site webLa Barberie, à Saint-Roch, c'est un endroit décontracté avec une clientèle diversifiée et intéressante. Il dispose d'une grande terrasse ensoleillée où vous pouvez facilement perdre le temps en descendant la liste des bières à la pression de la brasserie. Les variétés saisonnières sont toujours de bons choix et, pour quelque chose d’original, recherchez le Chilli Amber (Forts Ambree aux Piments), qui est curieusement épicé mais toujours facile à boire. Si vous voulez en faire une soirée, commandez le «carrousel», un support en bois qui contient huit verres ou pintes, afin que vous puissiez déguster toutes les bières disponibles de nuit. Aucune nourriture n'est servie, mais vous pouvez apporter vos propres collations.
La Korrigane
Adresse
380 Rue Dorchester, Québec, QC G1K 6A7, Canada ItinéraireTéléphone
+1 418-614-0932Web
Visitez le site webLa Korrigane, qui a fait ses débuts en 2010, est une brasserie artisanale où les bières sont produites en petites quantités et servies uniquement dans son pub. Les propriétaires participent à des associations alimentaires locales et aident à promouvoir les producteurs de la ville de Québec en servant des repas légers et des collations à base d'ingrédients produits localement. La bière aux myrtilles Emily Carter (fruitée, pas sucrée) est l'une de ses bières les plus célèbres, mais d'autres mélanges notables incluent le Mary Morgan, une bière blanche légère et rafraîchissante. Croquemitaine, qui a des nuances subtiles d'érable. L'atmosphère est chaleureuse, accueillante et informelle. Il y a un petit patio, toujours plein à craquer et animé, avec des amateurs de bière qui veulent boire à chaque petit été de la ville de Québec.
Brasserie L'Inox
Adresse
655 Grande Allée E, Québec, QC G1R 2K4, Canada ItinéraireTéléphone
+1 418-692-2877Web
Visitez le site webL'Inox est l'une des plus anciennes microbrasseries de la ville qui se trouvait dans le Vieux-Port. Il y a quelques années, L'Inox a fait sensation quand ses propriétaires ont annoncé qu'ils allaient Grande Allee, la plus touristique de toutes les rues de Québec. Les fans de longue date craignaient que cet endroit ne perde ses voies rebelles, mais depuis que la clientèle a déménagé avec la bière, L'Inox Grande Allee est devenue le meilleur endroit pour prendre un verre au centre-ville. Le pub ressemble à un loft industriel et le patio est l'endroit idéal pour regarder les gens, surtout lorsque la Grande Allée devient piétonne lors des festivals d'été. Les habitants commandent de la bière par le pichet pour laver les collations des pubs comme les nachos et les hot-dogs de style européen.
L'Archibald
Adresse
1021 Boulevard du Lac, Lac-Beauport, QC G3B 0X1, Canada ItinéraireTéléphone
+1 418-841-2224Web
Visitez le site webCette microbrasserie a deux emplacements: le premier est situé dans Lac Beauport, une banlieue montagneuse de la ville de Québec, où le décor ressemble à un pavillon accueillant où vous vous arrêterez pour prendre un verre après une journée de ski. La seconde est à cinq minutes en voiture de l'aéroport dans un centre commercial. Bien que l'emplacement manque de charme, l'accès facile au pub et la proximité du centre d'affaires de Québec à Ste. Foy le rend populaire auprès de la foule après le travail. Quant à la bière, elle est fiable et brassée sur les deux sites. La nourriture servie se déroule à l’extérieur du pub habituel, avec des steaks et des plats de poisson, ainsi que des pizzas et des pâtes.
Corsaire Microbrasserie
Adresse
8780 Boulevard Guillaume-Couture, Lévis, QC G6V 9G9, Canada Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 418-903-9105Web
Visitez le site webUne courte et belle traversée en ferry du Vieux-Port, Corsaire Microbrasserie fabrique neuf bières différentes, allant d'une bière blanche légère parfumée au gingembre et aux agrumes (le Tanaka) à une bière noire robuste infusée d'avoine rôtie (le Davy Jones). Le pub est également réputé pour sa large sélection de whiskies single malt et d’excellents grains de café torréfiés sur place. La nourriture est servie pour le déjeuner et le dîner (sandwichs, salades, pizzas et collations).
La Souche
Adresse
801 Chemin de la Canardière, Québec, QC G1J 2B8, CanadaTéléphone
+1 581-742-1144Web
Visitez le site webA quelques pas de Cégep Limoilou, une institution collégiale, La Souche accueille une clientèle plus jeune qui aime se retrouver dans son intérieur rustique. Des canapés confortables, des tables en tranches épaisses et des chaises bizarres créent un cadre décontracté, parfait pour déguster la sélection de bières sur le robinet, régulièrement changée et brassée par différentes microbrasseries du Québec. Il propose également une large sélection de bières en bouteille, ainsi qu'un menu de pub inventif mettant en vedette des classiques réinventés réalisés avec des ingrédients locaux.
Pub Le Mitan
Adresse
2471 Chemin Royal, Sainte-Famille, QC G0A 3P0, Canada ItinéraireTéléphone
+1 418-829-0408Web
Visitez le site webCe charmant pub est situé sur l'Ile d'Orleans, une île rurale sur le fleuve Saint-Laurent, à 30 minutes du centre-ville de Québec. Le Mitan est l'avant-poste de la microbrasserie de l'île d'Orléans, une microbrasserie qui distribue ses bières dans toute la province.Onze bières sont brassées au cours de l’année et les variétés de saison sont particulièrement intéressantes, comme les Jean Dit Laforge (une bière forte avec des arômes de malt, de chocolat et de vanille) et de printemps Louis Gaborit (une bière ambrée infusée du sirop d'érable de l'île). Le restaurant de la microbrasserie est ouvert pour l'été et le début de l'automne lorsque les clients peuvent profiter du patio relaxant du pub et de la cuisine bistro sans chichis.
Microbrasserie des Beaux Prés
Adresse
9430 Boulevard Sainte-Anne, Sainte-Anne-de-Beaupré, QC G0A 3C0, Canada Obtenir un itinéraireTéléphone
+1 418-702-1128Web
Visitez le site webEn route pour visiter le sanctuaire de Ste. Anne de Beaupre, Mont Ste. Anne, ou Charlevoix? Arrêtez-vous pour une bière rafraîchissante àMicrobrasserie des Beaux Prés. Avec un emplacement stratégique, un patio sur le fleuve Saint-Laurent et une atmosphère détendue dans une région peuplée d’autres fast-foods, la Microbrasserie des Beaux-Prés constitue une halte idéale Route de la Nouvelle-France. Explorez le menu de la brasserie en optant pour le petit format de dégustation ou choisissez une pinte de votre choix parmi les 11 variétés et dégustez-le avec un déjeuner ou un dîner. La brasserie est ouverte tous les soirs, chose rare dans la région.