Le voyage d'Anthony Bourdain à Baltimore

Quelqu'un a-t-il vu le segment d'Anthony Bourdain de Baltimore hier soir lors de son émission, Pas de réservations?

Bien que je ne me considère pas comme un fan de Bourdain, je le respecte et apprécie son spectacle (et son écriture). Parfois, je sens qu'il a du mal à maîtriser son ego, mais pour la plupart, je me rends compte de son envie de voyager et de son désir de découvrir différentes cultures et cuisines. Ayant lu un aperçu du spectacle par Soleil blogueur David Zurawik hier, je craignais le pire. Mais après avoir regardé l'épisode de la nuit dernière, curieusement intitulé "The Rust Belt", alors que je suis d'accord avec la plupart des propos de Zurawik à propos de la prise de Bourdain sur notre belle ville, j'ai tendance à lui donner un peu plus de crédit.

Comme on pouvait s'y attendre, Bourdain a abordé l'épisode en dénigrant Baltimore et les autres villes "Rust Belt" qu'il devait visiter, Buffalo et Detroit. Il a continuellement appelé Baltimore et a mentionné son problème de fissure à plusieurs reprises. C'est bien beau, mais peindre une ville avec un tel pinceau est au mieux simpliste. Un fan de la brillante série télévisée, Le fil, ce que Bourdain pense de Baltimore semble provenir de la série et il a passé quelques mois à travailler ici dans les années 80.

Après quelques fouilles et quelques coups, Bourdain visite Chaps Pit Beef avec Jay Landsman, un acteur de Le fil, et Mo's Seafood avec Felicia "Snoop" Pearson, également une Câble acteur. Il complète sa visite culinaire avec un voyage à The Roost pour la truite de lac, les feuilles de chou et le macaroni au fromage (qui étaient tous délicieux). La prise de Bourdain sur Baltimore semblait évoluer et, à la fin, il reconnaissait ses gens sympathiques, sa nourriture unique et sa scène artistique florissante, sans pour autant négliger ses problèmes.

La ville se présente comme, bien, Baltimore, les verrues et tout. Il n'y a pas eu de tirs sur le brillant Inner Harbour ou Fort McHenry, mais ne l'avons-nous pas assez vu? J'ai également été ravi de voir Bourdain manger autre chose qu'un gâteau de crabe (personne n'aime plus les gâteaux de crabe que moi, mais il y a une tonne de bons restaurants et plats qui méritent de sortir de l'ombre des crabes). Cela aurait été utile si le temps n'était pas morne et couvert (c'est comme si les producteurs attendaient le pire temps pour que les images correspondent à leur histoire), mais que ce soit le cas.

Si vous l'avez manqué, l'épisode réitère jeudi à 23 heures. sur le Travel Channel.

Photo: Anthony Bourdain n'est peut-être pas un fan de Baltimore, mais il semble le respecter. (Andrew H. Walker / Getty Images)