Restaurants Chicago approuvés par Bourdain

Anthony Bourdain est le roi de la découverte des meilleurs plats du monde entier, alors bien sûr, il s’est arrêté à Chicago pour présenter certains de ses restaurants préférés sur le spectacle maintenant disparu de CNN La escale. 

Sur une édition printemps 2016 de les pièces Inconnu, qui est également diffusée sur CNN, Bourdain a présenté encore plus de restaurants haut de gamme, mais sous-estimés. De plus, tout au long de sa carrière dans les médias, il a donné à la Windy City beaucoup d’amour, alors nous avons mis en évidence certains des meilleurs, des destinations de restauration haut de gamme aux plus modestes.

Merle

Le chef / propriétaire Paul Kahan a fait cela Boucle ouest Pionnier d'un appareil culinaire de Chicago avec son menu en constante évolution et sa salle à manger austère et sereine. Blackbird était également le premier dans l'empire culinaire de Kahan, qui comprend également avec, plus Big Star, Nico, Publicain et L'heure violette. Il est peut-être le plus ancien du groupe, mais il continue d'être extrêmement populaire auprès des habitants et des visiteurs. 619, rue W. Randolph, 312-715-0708

Donut Vault

La curiosité plus que tout a fait que Bourdain s’arrête à cette pâtisserie à Rivière nord où les clients attendent patiemment jusqu'à une heure pour les beignets. Donut Vault est adjacent au restaurant américain contemporain Barre dorée, et son plus grand attrait sont les friandises artisanales qui changent tous les jours et ont aidé à lancer le fou de beigne à Chicago. Parmi les choix populaires, citons le Old Fashioned, les beignets de pommes et la pistache. Il y a aussi un camion de nourriture de marque Donut Vault qui visite des lieux et des événements populaires dans toute la ville.

401 N. Franklin St.

Le coin de Kuma

Le côté nord-ouest, qui se trouve à environ 10 minutes de Wrigleyville, possède des hamburgers empilés avec des garnitures et nommé d'après groupes de heavy metal populaires. Son burger signature éponyme (bacon, cheddar, oeuf au plat) et Led Zeppelin (garni de porc effiloché, de bacon, de cheddar et de cornichons) devrait être tenu personnellement responsable du temps d'attente prolongé qu'il faut pour obtenir une table dans la salle à manger.

Vous trouverez également Megadeth (chorizo, pommes de terre rissolées rouges, pico de gallo, crème d'avocat de cayenne, lanières de tortillas) et Metallica (Sauce Buffalo, bacon, vinaigrette au fromage bleu) au menu. Kuma est un type de lieu sans fioritures, mais il attire des célébrités occasionnelles telles que Lady Gaga, qui a tranquillement apprécié un hamburger et de la bière au bar quand elle était en ville pour Lollapalooza en 2010. Ne pensez même pas à venir ici le week-end, car ces attentes peuvent parfois durer jusqu'à deux heures (un deuxième lieu, Kuma est aussi, Ouvert en février 2013 à 666 W. Diversey Pkwy.). 2900 W. Belmont Ave., 773-604-8769

Longman & Eagle

UNE Destinataire étoile Michelin Plusieurs années de suite, L & E a d'abord gagné en reconnaissance pour son sanglier bâclée incroyablement satisfaisant et fou, jumelé à des frites coupées à la main avec de la graisse de bœuf. Il offre également l'un des meilleurs programmes de brunch en ville. Les convives trouveront une entrée dans ce menu destiné à plaire à son quartier huppé: le petit-déjeuner PBR composé de deux œufs, de bacon ou de saucisses faites maison, de pommes de terre maison et d'une boîte de PBR glacée. Longman & Eagle est situé à Logan Square. 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110

Piece Brewery et Pizzeria

"Il adorait notre tarte et exprimait le plus profond dédain pour les pizzas de fond", a déclaré le propriétaire Billy Jacobs, qui a eu le plaisir de partager une pizza avec Bourdain à son domicile. Parc en osier restaurant à l'automne 2015.

Les pizzas de Piece se composent d'ingrédients traditionnels de style New Haven avec du parmesan, de l'origan et de l'huile d'olive. Piece est également une destination populaire pour le karaoké en live, qui a lieu chaque samedi à 23 heures. 1927 W. North Ave., 773-772-4422

Café d'érable sucré

Avec tant de fantastiques restaurants de petit-déjeuner autour de la villeBourdain avait du mal à en choisir un seul. Lors d'une de ses excursions à Chicago, il a dîné dans ce petit-déjeuner familial avec une longue histoire dans la Petite Italie. Le Sweet Maple Cafe continue d’avoir une heure ou plus d’attente pour des crêpes et des omelettes à l’ancienne servies avec des frites maison épaisses. 1339, rue W. Taylor, 312-243-8908

Nouilles De Réservoir

Ce restaurant vietnamien populaire est à ne pas manquer, et selon Bourdain, vaut vraiment le détour dans l'extrême nord. Parmi les aliments préférés, citons les nouilles aux œufs sautées, les nouilles de riz sautées, les sandwichs vietnamiens au banh mi et les nouilles aux fondants.

4953-55 N. Broadway, 773-878-2253