Que manger dans le quartier de Colaba à Mumbai

Vous vous demandez quoi manger dans le quartier de Mumbai à Colaba? Vous y trouverez tout, de l'authentique cuisine Mughlai du nord de l'Inde à la bière artisanale brassée localement. Certains restaurants ont plus d'un siècle, tandis que d'autres ont été créés plus récemment, reflétant la diversité de la scène culinaire de Colaba.

Cuisine indienne, chinoise et continentale: Leopold Cafe

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Le restaurant le plus emblématique de Colaba, le café historique Leopold, sert une cuisine indienne, chinoise et continentale décente. La plupart des gens y vont pour le facteur de la renommée cependant. Le restaurant date de 1871 et occupe une position privilégiée sur Colaba Causeway. Cependant, il a vraiment atteint la notoriété après avoir joué un rôle important dans le roman épique de Gregory David RobertsShantaram, publié en 2003. Le Leopold était également une cible lors de l'attaque terroriste de Bombay en 2008 et il est toujours possible de voir les trous de balles dans les murs du restaurant. À proximité de Cafe Mondegar, Leopold's est l'un des lieux de rencontre les plus populaires de Colaba. Enfoncez-vous dans la nuit dans le coin confortable où un DJ joue souvent.

Mughlai Cuisine: Delhi Darbar

Delhi Darbar à Colaba. Hira Punjabi / GettyImages

Situé en face de la chaussée de Colaba, à Leopold, Delhi Darbar est un autre restaurant légendaire de Colaba fondé il y a plusieurs décennies. Il est réputé pour sa riche cuisine Mughlai, dont le poulet au beurre et le biryani au mouton. Les plats sont faits selon le style de cuisine traditionnelle de la grand-mère du chef du début du XXe siècle. L’extérieur du restaurant n’en donne pas trop, mais à l’intérieur, il est décoré Darbar (une cour ou une assemblée royale).

Cuisine européenne moderne: Indigo

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Fashionable Indigo a ouvert en 1999 et est l'un des plus anciens restaurants gastronomiques de la ville. Il occupe un bungalow colonial élégamment restauré, dans une voie derrière le palais Taj Mahal et l'hôtel Tower à Colaba. Outre la tenue d’un des meilleurs brunchs du dimanche à Mumbai, Indigo ravit les convives avec ses plats européens haut de gamme et son service personnalisé. Le menu a été complètement remanié lors du 18e anniversaire du restaurant en 2017, mais il intègre toujours des classiques tels que le Risotto au homard ou le menu du chef spécial pour goûter aux meilleurs plats. Si vous êtes d'humeur à la romance, dînez aux chandelles sur le toit-terrasse en plein air. L'ambiance au bar du bas est nettement plus optimiste.

Cuisine globale: la table

La table

Entrant relativement nouveau sur la scène culinaire de Colaba, mais acclamé par la critique, The Table a été créé en 2011 et est rapidement devenu populaire pour sa cuisine inspirée du style mondial de San Francisco. Le menu du restaurant propose une sélection de petites et grandes assiettes parfaites pour le partage. Pensez aux tacos au poisson et aux petits pains au porc. La Table a également été l'un des premiers restaurants à Mumbai à mettre en œuvre le concept de «la ferme à la fourchette», en cultivant ses propres produits. Ce restaurant chic est réparti sur deux niveaux, le plus bas étant conçu pour se détendre avec un verre.

High Tea: Sea Lounge à l'hôtel Taj Palace

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Offrez-vous un thé dans l'après-midi dans le Sea Lounge, dans l'aile patrimoniale du luxueux Taj Palace et Tower Hotel, où vous pourrez vous asseoir près de la fenêtre et admirer le Gateway of India. C'est le salon de thé le plus chic de Bombay. En plus d’une vaste gamme de gâteaux et de pâtisseries, des aliments de rue mumbai préparés de manière hygiénique, tels que pav bhaji et Pani puri sont un point culminant. Allez avec un estomac vide car vous pouvez manger autant que vous voulez. Le service commence à 15h30 et vous devrez arriver tôt pour obtenir une table de fenêtre.

Brochettes en bordure de route: Bademiya

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Le restaurant de bord de route de Colaba, Bademiya, est en affaires depuis les années 1940. Le restaurant, qui n'est qu'un étal de nourriture élaboré, prépare des brochettes succulentes et du poulet grillé jusque tard dans la nuit (il reste souvent ouvert jusqu'à 3 heures du matin). La nourriture peut même être servie sur le capot de votre voiture, rappelant un diner américain. Attendez-vous à une foule de fêtards des boîtes de nuit environnantes si vous y allez après minuit le week-end.

Petit déjeuner local à Mumbai: Olympia Coffee House

Keema pav. Naoto Sato / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0

Les habitants affluent vers le café Olympia sur Colaba Causeway pour obtenir leur solution de bon marché kheema pav (mouton haché épicé / chèvre avec du pain) pour le petit déjeuner. Si vous préférez sauter le kheema, essayez l'œuf brouillé à l'indienne bhurji au lieu. Lavez-le avec du thé ou du café. Ce restaurant centenaire est ouvert toute la journée et propose une variété d'autres plats non végétariens, le plus courageux étant le cerveau frit (bheja frire). C'est considéré comme un délice!

Bières artisanales et Burgers: Woodside Inn

Woodside Inn

Dirigez-vous vers Woodside Inn, situé dans un édifice patrimonial en face du cinéma Regal à Colaba, pour goûter à un large éventail de bières artisanales indiennes. Un pub de quartier convivial et décontracté, Woodside Inn a été créé en 2007 comme un endroit pour profiter de quelques plats froids avec la conversation et la nourriture réconfortante. Il y a des heures heureuses du soir jusqu'à 20 heures. (les préparations de cocktails sont un régal aussi), plus les petits déjeuners copieux disponibles jusqu'à 17h

Cuisine indienne régionale maison: AuthentiCook

Litti Chokha, Bihari Cusine. Amrita Nityanand Singh (travail personnel) CC BY-SA 4.0

Pour une expérience immersive, savourez un repas indien régional préparé par un chef cuisinier talentueux (différent de la cuisine indienne traditionnelle que vous connaissez peut-être).AuthentiCook est une plate-forme qui permet aux chefs à domicile de présenter leurs compétences culinaires et aux visiteurs d'en apprendre davantage sur leur culture en mangeant avec eux chez eux. Dans la région de Colaba, choisissez parmi la cuisine Bihari préparée avec de la cuisine Chandana ou Bohri préparée par Nafisa.