Tout savoir sur le café froid italien Caffe Shakerato

Si vous prévoyez de visiter l'Italie en été et que vous commandez uncaffe shakerato du menu, vous voudrez peut-être savoir que vous venez de commander un café mousseux et froid. Et si vous êtes dans un bar, vous pouvez le faire servir avec de la crème irlandaise Baileys ou une liqueur de café.

L'Italie a une culture du café unique. Il y a des coutumes de café et des heures pour boire différents boissons au café. Caffe Shakerato est une boisson rafraîchissante et légèrement laiteuse qui peut être appréciée tout au long de la journée. Alors que les Américains et les Britanniques apprécient leur brassage froid et leurs lattes glacés, les Italiens préparent quelque chose de plus extravagant.

Qu'est-ce qu'un Caffe Shakerato?

Dans sa forme la plus simple, un shakerato (prononcé comme ilcaf-fay shak-er-a-to) est fabriqué en combinant un espresso fraîchement préparé, un sirop simple et beaucoup de glace, puis en le secouant vigoureusement jusqu’à ce qu’une mousse se forme une fois versé. Il est généralement filtré lorsqu’il est versé dans un verre à martini ou un autre verre à pied.

Les variations

Les bars italiens, en particulier ceux qui sont plus fantaisistes, prendront votre shakerato standard et le feront encore plus. Par exemple, vous pouvez obtenir un verre à vin garni d'une spirale de sirop de chocolat avant que le café mousseux ne soit versé. Certains endroits peuvent ajouter ou remplacer la glace à la vanille, tandis que d'autres ajoutent de la crème ou de l'alcool. Les verres à martini ou les flûtes à champagne sont la verrerie traditionnelle utilisée pour un shakerato.

Pour vos variations spéciales, vous pouvez le garnir d'un grain de café ou épousseter le bord en verre avec de la poudre de cacao. Vous pouvez même le compléter avec une tour de crème fouettée.

Si vous ne voulez pas ajouter de la crème ou de la liqueur de café, mais que vous voulez en boire, pensez à ajouter du rhum, du sambucca ou de l'amaretto.

Où en trouver un

En été, les shakeratos se trouvent dans les cafés, les hôtels, les restaurants et certains bars. Si vous aimez découvrir un endroit avec vos yeux et votre estomac, pensez à réserver une visite à pied centrée sur les gourmandises de Rome. Non seulement vous pourrez goûter un shakerato glacé, mais il y aura aussi de la glace, de la paffe freddo, qui est froid, café sucré qui peut également être glacé ou congelé, et d'autres spécialités italiennes.

Faire votre propre café Shakerato

Si vous ne prévoyez pas de visiter un café italien de sitôt, vous pouvez faire un shakerato à la maison.

Les ingrédients principaux sont l'espresso fraîchement préparé, les glaçons et le sirop simple. D'autres ajouts incluent la liqueur de café, la torsion d'orange ou de citron, ou quelques gouttes d'extrait de vanille. Au lieu de sirop simple, vous pouvez utiliser du sucre ordinaire, mais assurez-vous de dissoudre les granules de sucre dans l'espresso chaud avant d'ajouter la glace, sinon le sucre ne se dissoudra pas.

Remplissez un shaker à mi-chemin avec des glaçons et versez l'espresso sur la glace. Ajouter le sucre ou le sirop simple. Ajouter le sirop de vanille ou l'extrait de vanille. Pour un coup de pied alcoolique, ajoutez un coup de votre choix. Vous pouvez mélanger en citron ou en orange et secouer vigoureusement pendant 10 à 15 secondes. Filtrer dans un verre à cocktail (martini) ou une flûte à champagne. Presto, vous avez vous-même un shakerato, comme en Italie.