Coffee Culture Comment commander des boissons au café italiennes dans un bar en Italie

La plupart des Italiens s’arrêtent au bar en allant au travail le matin pour un café rapide et souvent un cornettoou un croissant. Ils peuvent s'arrêter plusieurs fois par jour pour plus de café et vous devriez aussi. Le café au bar en Italie fait partie intégrante de la culture. Si vous avez un rendez-vous ou une conversation avec un ami italien, il se peut fort bien qu'il se demande "Prendiamo un caffè?" (Allons prendre un café?) Quelle que soit l'heure de la journée.

De plus, l'Italie fabrique certains des meilleurs cafés au monde.

Voici quelques-unes des boissons au café les plus populaires servies dans un bar italien.

Caffè (kah-FE) - On pourrait appeler ça un expresso; une petite tasse de café très fort, surmontée d’une mousse couleur caramel appelée crema, un élément très important dans les meilleurs exemples.

Caffè Hag est une version décaféinée. Vous pouvez commander un décaféiné ainsi que; Hag est le nom du plus grand producteur de café décaféiné italien et c'est ainsi que vous le verrez sur de nombreux panneaux de menu. Vous entendrez parfois des Italiens appeler ce court-métrage "déco".

Vous pouvez commander un café directement (un caffè) à tout moment de la nuit ou du jour. Les Italiens restent loin du cappuccino après environ 11 heures, car ils sont faits de lait et le lait est considéré comme une boisson matinale. Si vous voyez un groupe de gens assis autour de boire cappuccini à trois heures de l'après-midi, félicitations, vous avez trouvé le bar touristique.

Quelques variations communes sur le café (espresso)

Caffè lungo (Kah-FE LOON-go) - un long café. Toujours servi dans une petite tasse, c'est un espresso avec un peu plus d'eau ajouté, parfait si vous voulez plus d'une gorgée de café.

Caffè Americano ou American Coffee, peut vous être présenté de deux façons: une tasse de café dans une tasse de café ordinaire, servie avec un petit pichet d’eau chaude pour que vous puissiez diluer votre café autant ou aussi peu que vous le souhaitez, ou simplement ' tasse de café.

Caffè ristretto (kah-FE ri-STRE-to) - un "café restreint" ou un café dans lequel le flux de café est arrêté avant la quantité normale. C'est l'essence du café, concentré mais ne devrait pas être amer.

Boissons au café en Italie

Caffè con panna - espresso à la crème fouettée

Caffè con zucchero (ZU-kero) - espresso avec du sucre. Habituellement, vous ajouterez le vôtre à partir d'un paquet ou d'un conteneur au bar, mais dans certains endroits, en particulier dans le sud de Naples, le café est accompagné de sucre et vous devez le commander. senza zucchero ou sans sucre, si vous ne l'aimez pas sucré.

Caffè corretto (kah-FE ko-RE-to) - café "corrigé" avec un filet de liqueur, généralement du Sambuca ou de la grappa.

Café macchiato (kah-FE mahk-YAH-to) - café "taché" de lait, généralement juste un peu de mousse sur le café.

Café au lait (kah-FE LAH-te) - Espresso avec du lait chaud ou un cappuccino sans mousse, souvent servi dans un verre. C'est ce que vous pourriez appeler un "latte" aux États-Unis. Mais ne demandez pas un "latte" dans un bar en Italie, car vous serez probablement servi un verre de lait chaud ou froid-latté en italien signifie lait.

Latte macchiato (Lah-te mahk-YAH-to) - Lait cuit à la vapeur "taché" d'espresso, servi dans un verre.

Cappuccino (prononcé kah-pu-CHEE-no) - un coup de café expresso dans une grande tasse avec du lait cuit à la vapeur et de la mousse.

Alors que de nombreux touristes achèveront leur déjeuner ou leur dîner avec un cappuccino, cette boisson n'est pas commandée par les Italiens après 11 heures du matin. La plupart des bars et des restaurants vous le serviront quand vous le demanderez.

Cafés Spécialisés

Bicerìn (prononcez BI-che-rin) - Une boisson traditionnelle du Piémont autour de Turin, composée de cacao dense chaud, d’espresso et de crème, astucieusement empilés dans un petit verre. Généralement pas trouvé en dehors de la région du Piemonte.

Caffè freddo (kah-FE FRAYD-o) - Du café glacé ou du moins froid, très populaire en été, mais que l'on ne trouve pas à d'autres moments de l'année.

Caffè Shakerato (kah-FE shake-er-Ah-to) - Dans sa forme la plus simple, un caffè shakerato est fabriqué en combinant un expresso fraîchement préparé, un peu de sucre et beaucoup de glace, et en agitant vigoureusement jusqu'à ce qu'une mousse se forme lorsque versé.

Il se peut que du sirop de chocolat soit ajouté. Voir, Caffe Shakerato - Qu'est-ce que c'est la chose italienne Shakerato.

Caffè della casa ou café maison - Certains bars proposent une boisson au café de spécialité. le caffè della casa à Caffe delle Carrozze à Chiavari est l'un des meilleurs.

Une chose à retenir lorsque vous allez au bar, vous payez souvent plus pour vous asseoir que pour rester au bar. Vous voulez savoir exactement ce qu'est un bar italien? En savoir plus sur ce qui vous attend au Bar en Italie.