The Winding Stair, Dublin Le guide complet

L'une des meilleures librairies de Dublin a trouvé une nouvelle vie en tant que restaurant irlandais moderne sur la rue Liffey, tout en parvenant à conserver son passé plus littéraire. On peut toujours trouver des étagères de livres au rez-de-chaussée de l'escalier, mais l'escalier en colimaçon historique qui donne son nom à cet espace mène maintenant à une cuisine ouverte qui sert un menu axé sur les aliments locaux.

Arrêtez-vous pour faire du shopping, siroter un café ou rester pour un repas - voici votre guide complet de The Winding Stair à Dublin.

Histoire

The Winding Stair est devenu l'une des librairies les plus appréciées de Dublin dans les années 1970 et 1980. La librairie indépendante était remplie de piles de livres et d'étagères sur plusieurs étages, reliées par un escalier qui craquait.

À l'intérieur d'un bâtiment historique à la façade classique en lettres d'or et vert, la caractéristique la plus remarquable à l'intérieur était un escalier en colimaçon datant du XVIIIe siècle. Le nom de la librairie est un jeu sur ce détail architectural, mais est également une référence à un poème de W.B. Yeats, qui s'ouvre avec les lignes:

Mon âme. J'appelle à l'escalier antique sinueux;
Mettez tout votre esprit sur la montée raide,
Sur le créneau cassé et en ruine,
Sur l'air stellaire étouffé,
Sur l'étoile qui marque le pôle caché;
Réparer chaque pensée errante
Ce trimestre où tout est pensé:
Qui peut distinguer les ténèbres de l'âme

Durant les beaux jours d’Internet, le magasin était un lieu de rassemblement pour tous les amateurs de livres.

En accord avec le thème littéraire, un magazine local de Dublin a même emménagé dans le sous-sol. Cependant, en 2004, The Winding Stair faisait face à la faillite et, à sa fermeture en 2005, beaucoup ont pleuré la fin d'une époque.

Heureusement, le bâtiment historique et sa célèbre librairie ont été sauvés par de nouveaux propriétaires qui ont rouvert le magasin en 2006.

Parallèlement, l'étage supérieur a été transformé en restaurant servant des plats locaux et biologiques.

La librairie des escaliers  

The Winding Stair a vu le jour en tant que librairie et reste l'une des plus anciennes librairies indépendantes de Dublin. Alors que les chaînes de magasins peuvent donner la priorité aux best-sellers, cette librairie confortable le long du Liffey préfère se spécialiser dans des titres plus difficiles à trouver.

La devanture du magasin propose de nouveaux livres dans différents genres, dont l'humour, la fiction, des œuvres d'auteurs irlandais et des livres de cuisine. Il existe également une vaste section pour enfants avec des livres intéressants pour les plus jeunes lecteurs. Promenez-vous vers l'arrière pour trouver une petite mais admirable sélection de livres usagés.

En plus des livres, la librairie The Winding Stair propose également des cartes artisanales, des cahiers pour enregistrer des idées et des magazines littéraires.

Pour les bibliophiles qui ont hâte de rentrer chez eux et d'ouvrir leur nouveau livre, il y a deux tables près de la fenêtre qui donnent sur la rivière et la circulation piétonne sur la rue Liffey. Il est possible de prendre place ici et de commander une tasse de thé ou de café. Ceux qui recherchent un menu complet devront monter les escaliers en colimaçon.

Le restaurant des escaliers

Lorsque le Winding Stair a rouvert en 2005, le plus grand changement a eu lieu au deuxième étage.

Tandis que les livres ont été maintenus ci-dessous, l'étage suivant a été converti en un restaurant qui partage un nom avec le magasin d'origine.

Le restaurant Winding Stair sert des plats modernes tels que le petit-déjeuner irlandais complet ou du poisson fraîchement pêché. Une grande partie de la nourriture est biologique, et presque tout est local. Les ingrédients sont tellement locaux que vous pouvez trouver le nom de la ferme à côté des produits lorsqu'ils sont incorporés dans un plat. Parce que la nourriture est faite à proximité, le menu change avec les saisons afin de tirer le meilleur parti de ce qu'il y a sur les marchés à cette époque de l'année.

Les offres de nourriture sont complétées par une liste de bières artisanales irlandaises et des vins proposés pour accompagner le repas.

La pièce en bois dépouillé est restée simple pour mettre en valeur la cuisine irlandaise provenant de la cuisine ouverte.

Les tables de café classiques sont poussées près des fenêtres pour profiter au maximum de la vue magnifique sur la rivière et du pont Ha'Penny qui se trouve juste à l’extérieur.

Ce qu'il faut faire à proximité

Le restaurant est réputé pour son menu délicieux et sa vue enviable, car les grandes fenêtres donnent sur le pont piétonnier le plus célèbre de Dublin, le pont Ha'Penny.

Temple Bar, le quartier populaire plein de pubs qui s'anime à la nuit tombée, situé juste de l'autre côté de la rivière. Beaucoup de pubs ont de la musique traditionnelle le soir.

O'Connell Street, une route très fréquentée qui traverse le cœur de la ville, est un quartier populaire pour faire du shopping.

Le Winding Stair est situé au centre et grâce à la taille compacte de Dublin, il est facile de rejoindre de nombreux autres sites touristiques avant ou après un repas.