Comment visiter la distillerie Jameson à Dublin

La distillerie Jameson à Dublin a été fondée sur la rue Bow, dans le quartier de Smithfield, il y a plus de 200 ans. La distillerie de whisky a rempli sa première commande en 1780 et est devenue depuis l'une des boissons irlandaises préférées dans le monde. Si vous voulez avoir un aperçu du whiskey irlandais directement depuis la source, voici le guide complet sur la façon de visiter la distillerie Jameson à Dublin - y compris comment obtenir des billets, réserver une expérience de dégustation premium et quoi faire à proximité visité les alambics de cuivre.

Histoire de Jameson Whiskey en Irlande

Jameson est peut-être le whisky le plus célèbre d'Irlande, mais John Jameson, le fondateur de la distillerie, n'est pas né sur l'île d'Émeraude. Jameson était en fait écossais plutôt qu'irlandais, mais il a déménagé à Dublin quand il a senti que l'Irlande manquait d'un whisky de bonne qualité et a pensé qu'il pourrait être l'homme pour profiter de cette opportunité.

En 1805, John Jameson II, le fils du fondateur, prend le contrôle des opérations. Deux autres John Jamesons suivirent (le petit-fils et l'arrière-petit-fils du fondateur), ce qui signifia que la famille dirigeait le commerce en plein essor jusqu'en 1905.

En 1887, la distillerie de la rue Bow produisait un million de gallons de spiritueux par an. Il a fallu 300 travailleurs répartis sur cinq acres pour répondre à la demande de la boisson. Naturellement, chaque travailleur avait droit à un verre de whisky à la fin de chaque quart de travail.

Malgré ce succès précoce et long, Jameson a failli faire faillite au début des années 1900.

D'abord, la Première Guerre mondiale où l'orge (ingrédient clé) était strictement rationnée. Ensuite, la révolution irlandaise a coupé les liens avec le marché britannique. La prohibition américaine et la seconde guerre mondiale suivirent rapidement, limitant encore les ventes de l'esprit irlandais.

Dans les années 1960, Jameson a décidé de renouveler son image afin de stimuler les ventes.

Jusque-là, le whisky avait toujours été vendu au baril mais la société a commencé à mettre l'esprit dans le verre vert distinctif afin de mieux promouvoir le nom Jameson au bar et de mieux contrôler la qualité du produit. Peu de temps après, en 1971, la société a déménagé sa distillerie dans le comté de Cork pour se rapprocher d’une source d’eau et des fermes produisant l’orge qui était la clé de la boisson.

Visitez la distillerie Jameson à Dublin

Jameson n'est plus produit à Dublin, ayant quitté la ville pour plus d'espace à la campagne, mais il est toujours possible de visiter la distillerie originale sur la rue Bow. Une visite à la distillerie Jameson à Dublin inclut une visite de dégustation de 40 minutes par un ambassadeur Jameson qui explique le processus de fabrication du whisky, l'accent mis par la marque sur les ingrédients et les innovations clés qui ont fait de cette boisson une boisson irlandaise bien-aimée. La visite comprend une dégustation de whisky comparative où les invités peuvent déguster Jameson côte à côte avec du bourbon et du scotch. Enfin, l'expérience se termine par une boisson gratuite au JJ's Bar, tous inclus dans le prix du billet.

Dégustations de whisky à Dublin

Une visite de la distillerie Jameson comprend une dégustation de whisky, de bourbon et de scotch, ainsi qu'une boisson à base de whisky au JJ's Bar à la fin de la visite.

Cependant, il est également possible de réserver une expérience de dégustation plus approfondie.

La distillerie propose une dégustation de quatre alcools de qualité supérieure. L'expérience de dégustation de whisky de 40 minutes a lieu dans l'ancien bureau de John Jameson et est disponible tous les jours de la semaine. Si vous voulez apprendre à faire des boissons en plus de les savourer, réservez la Whiskey Shaker's Class. Un barman indiquera aux participants comment mélanger trois cocktails Jameson (un Whiskey Sour, un Old Fashioned et un Whiskey Punch), et il n'y a pas de règle interdisant l'échantillonnage de vos propres créations.

Enfin, les vrais amateurs de whisky peuvent se joindre à une classe de mélange de whisky d’une heure et demie. Pendant le cours, les participants dégustent des whiskies de qualité supérieure et mélangent même leur propre whisky pour le ramener à la maison - le parfait souvenir irlandais.

Comment obtenir des billets

Les billets pour visiter la distillerie Jameson sont disponibles via le système de réservation en ligne et coûtent 20 € pour les adultes (tarif réduit à 16 € pour les étudiants munis d'une pièce d'identité).

Vous pouvez économiser 15% en réservant une visite matinale.

Ce qu'il faut faire près de la distillerie Jameson

Après une visite à la distillerie Jameson, restez dans la région pour découvrir quelques autres activités dans la région de Smithfield.

L'église Saint-Michan est juste au coin de la rue. L'église vieille de 900 ans est bien préservée, mais le véritable attrait est la petite crypte avec des momies.

Un peu plus loin, sur le bord de la rivière Liffey, se trouve le Four Courts, principal tribunal pénal et civil irlandais.

Traversez la rivière pour déguster une pinte à The Brazen Head, l'un des pubs les plus animés de Dublin.

Enfin, continuez la visite de la ville en visitant la cathédrale médiévale Christ Church.