Tea at the Peninsula Hotel un guide des initiés

Prendre le thé de l'après-midi à l'hôtel Peninsula Hong Kong est l'une des rares traditions laissées dans la ville depuis la période coloniale. Autrefois le ticket le plus chaud de la ville pour les gouverneurs, les généraux et les membres de la royauté en visite, le Peninsula Hotel sert du thé depuis 1928. Et bien que les Britanniques aient quitté la tradition, ils ne sont pas dérangés.

Pourquoi la péninsule?

Alors que vous pouvez prendre le thé à l'un de nos cinq meilleurs points de thé de l'après-midi à Hong Kong, le respect de la tradition et le souci du détail de la péninsule signifient qu'il reste toujours au-dessus de ses rivaux.

C'est aussi tout au sujet du réglage. Les courbes coloniales classiques de l'hôtel Peninsula comprennent des sols en marbre, des colonnes dorées et des peintures coûteuses. C'est un décor impeccablement habillé pour prendre le thé. De même, alors que Hong Kong est inondée d'hôtels cinq étoiles et de restaurants étoilés au guide Michelin, la péninsule continue de donner l'exemple en matière de luxe.

Et le thé?

Le thé à la péninsule est tout droit sorti d'Alice au pays des merveilles. Le thé lui-même est Earl Grey, naturellement, bien que vous puissiez également choisir un thé au petit-déjeuner moins parfumé. Ceci est servi avec une sélection classique de sandwichs au doigt et de scones fraîchement cuits sur un plateau en argent à plusieurs niveaux. La présentation vous permettra d'atteindre votre appareil photo.

Sur les sandwichs, vous obtiendrez du fromage, du concombre et d'autres classiques simples servis sur du pain blanc sans croûte. Mais ce sont les scènes qui sont les véritables stars de la série. Farcies avec des raisins secs, elles sont servies avec de la confiture et de la crème caillée du Devonshire - cette dernière est une crème épaisse traditionnellement servie au Royaume-Uni mais que l'on trouve rarement sur les menus de thé de Hong Kong. C'est aussi un régal absolu.

Dans l’ensemble, c’est le même service à thé que lors d’un match de cricket dans la campagne anglaise.

À quoi s'attendre au service de thé Peninsula

C'est une affaire difficile. Habillez-vous et attendez-vous à ce que les serveurs vous attendent en attendant de suivre votre commande.

En plus des serveurs attachés à un nœud autour de la pièce, vous trouverez également un quatuor à cordes jouant les plus grands succès de Handel et Schoenberg.

Le lobby, où le thé est servi, impose toujours un code vestimentaire, bien qu'il ait été considérablement dilué. Vous n'entrerez pas si vous portez des tongs et que les hommes ont besoin d'une chemise à manches longues.

Le thé de l'après-midi est offert à la péninsule tous les jours à partir de 14h. - 18h Le lobby n'accepte pas les réservations et le week-end, vous devrez peut-être faire la queue avant de vous asseoir. Il n'est pas bon marché aussi. Vous payez 358 HK $ pour une personne et 628 HK $ pour deux.

Où: Hôtel The Peninsula, Salisbury Road, Kowloon

Contact: Tél 852 2920 2888