Meilleurs Restaurants Macao et Portugais à Macao

À la différence de Hong Kong qui a expédié des pétards et s'est brouillé avec les Britanniques à leur départ, Macao continue de célébrer son héritage portugais. Du vinho verde frais des vignes aux bols de morue salée, il y a quelques restaurants portugais ici pour rivaliser avec ceux de Lisbonne.

Mais ne vous contentez pas de chercher de la cuisine portugaise à Macao, la nourriture locale macanaise est un régal rare. Cette fusion de recettes portugaises et d'ingrédients chinois est remplie d'épices de Goa, du Mozambique et d'autres avant-postes portugais. Essayez la minchi, le crabe au curry et d'autres plats fusion uniques dans la poignée de restaurants macanais de la ville.

Restaurante Litoral

Oliver Strewe / Getty Images

Litoral est le foyer spirituel de la cuisine macanaise. Situé à l'intérieur d'un bâtiment colonial portugais classique, l'intérieur à ossature de bois est empilé avec des bouteilles de vin, tandis que les nappes blanches amidonnées sont plus en Algarve qu'en Asie. Vous devrez mettre en place un service à la limite du grincheux, mais cela vaut la peine de subir le service infaillible pour des interprétations de première classe des classiques macanais. Essayez le riz au canard cuit au four - garni de chorizo ​​- ou le bœuf minchi ou le porc cuit avec des pommes de terre, des oignons, de la sauce soja. Les portions sont cassantes.

Clube Militar de Macau

Georgio / Wikimedia Commons / CC-BY-SA-3.0

Lieu, emplacement, emplacement. Le Clube Militar de Macau est l'un des plus beaux édifices coloniaux de Macao. Il vous offre la possibilité de dîner dans un vestige du passé dramatique portugais de la ville. Mis en place dans les années 1870, les tables de billard, la bibliothèque et la salle de bal du club étaient une retraite pour la communauté des expatriés de la ville. Peu de choses ont changé ici, et les murs blanchis à la chaux et les ventilateurs de plafond paresseux en font un bon endroit pour déguster une cuisine et du vin portugais au-dessus de la moyenne et à un prix raisonnable.

Robuchon au dôme

Gracieuseté de Robuchon au Dome

Sans aucun doute l'adresse la plus exclusive de Macao, Robuchon au Dome se trouve dans le dôme de verre au sommet du casino Grand Lisboa. Un éclairage d'ambiance spectaculaire, un lustre en verre qui se balance au plafond et un pianiste pianotant sur le Steinway font certainement la différence, mais attendez-vous à ce que le prix de 500 $ par personne fasse une déclaration similaire sur votre compte bancaire. Joël Robuchon et ses dizaines de restaurants ont pris l'habitude de pénétrer dans les pages du Guide Michelin et la sublime cuisine de ce restaurant lui a déjà valu trois autres étoiles pour sa collection. Réservation à l'avance requise.

Fernandos

Cochon de lait chez Fernando scaredykat / Flickr / CC BY 2.0

Glissé entre la verdure tropicale et le sable noir de la plage de Hac Sa, l'entrée délabrée de Fernandos ressemble plus à l'entrée d'un concessionnaire de voitures d'occasion qu'à l'un des plus anciens et des meilleurs restaurants portugais de Macao. Ne soyez pas dupe. Peut-être plus qu'ailleurs, les nappes à carreaux rouges et le thème nautique délabré de Fernando sont une bonne imitation des restaurants de fruits de mer de milieu de gamme que l'on trouve dans les villes du Portugal.

La nourriture elle-même est savoureuse et se décline en portions décentes pour des prix honnêtes. Peut-être même mieux que le restaurant est le bar, où vous pourrez siroter des bières Super Bock servis dans des glacières au milieu des arbres balayés par le vent. C'est le genre de site de Graham Greene que vous attendez de voir des espions échanger des sacs remplis de patacas.

Margaret's Café

Tartes aux œufs chez Margaret. chee.hong / Flickr / CC BY 2.0

Héritage du temps de la ville en tant que part du Portugal, les tartes aux œufs de Macao ont connu un succès culte ces dernières années - avec des caisses expédiées à Hong Kong, en Chine et même au Portugal. Ces bonbons sont de petites tartelettes de la taille d’un petit gâteau, faites de beurre, de sucre et d’oeuf avec une garniture crémeuse et une pâte feuilletée. Des tartes aux œufs se trouvent tout autour de la ville, notamment au célèbre Lord Stow's sur l'île de Coloane. La version chez Margret est tout aussi bonne et l'emplacement central est plus facile à atteindre.