Kilohana Plantation et Luau Kalamaku

Histoire de la plantation de Kilohana

La société Koloa Rum Company a été fondée en 2001 pour produire et commercialiser un rhum hawaïen authentique, de petite taille, micro-distillé et de classe mondiale. Les principales opérations de production de la société Koloa Rum sont situées à Kalaheo, dans le sud de Kauai, non loin de la ville de Koloa, la plus ancienne plantation de sucre d'Hawaï, fondée en 1835. Au lieu de fabriquer du rhum à partir de mélasse, le Koloa eau de pluie dans un alambic en cuivre vintage. Le premier lot de rhum hawaïen a été distillé et mis en bouteille en 2009. Il s'agit de la seule distillerie autorisée à Kauai.

Koloa Rum Company Salle de dégustation et magasin de la société

Koloa Rum Company produit un certain nombre de produits: rhum blanc Kaua'i, rhum Kaua'i Gold, rhum foncé Kaua'i, mélange Mai Tai de marque Kukui, confitures, gelées et sirops de marque Kukui, gâteaux au rhum Koloa, sauce au fudge au rhum Koloa et Koloa Rum Logo Wear, le tout et plus encore sont disponibles dans le magasin de l'entreprise à Kilohana Plantation. Les rhums Koloa sont également disponibles à la vente dans certains autres États américains.

Chemin de fer de plantation de Kauai

Le chemin de fer de la plantation de Kauai recrée les trains de sucre qui traversaient autrefois l’île à l’époque des moteurs à vapeur. Le trajet en train de 2,5 miles emmène les passagers à travers une plantation de 70 acres pour voir des cultures exotiques, admirer des vues que l'on ne voit pas sur les autoroutes publiques et découvrir l'histoire et l'avenir de l'agriculture tropicale à Hawaii.

À une époque, il y avait près de 200 milles de voie ferrée à voie étroite sur Kauai, desservant les nombreuses plantations de canne à sucre de l'île, mais à la fermeture des plantations et à la modernisation des plantations restantes, les chemins de fer ont disparu. Lorsqu'il a été ouvert en 2007, le chemin de fer de Kauai Plantation a été le premier nouveau chemin de fer construit sur Kauai en près de 100 ans.

Des locomotives authentiques ont été localisées et des voitures de tourisme ont été construites pour refléter le caractère historique de la voie ferrée. Le chemin de fer Kauai Plantation a également localisé et restauré un moteur diesel Whitcomb de 1939 de la même conception que les premiers moteurs Kauai, leur permettant ainsi de reproduire une époque passée de la construction ferroviaire de Kauai.

Un tour dans l'histoire de Kauai

Une balade sur le chemin de fer de Kauai Plantation est le moyen idéal pour avoir un aperçu de toute la plantation de Kilohana tandis que le train passe devant l'historique Wilcox Home, le long des vergers d'arbres fruitiers, d'ananas, de canne à sucre et de taro. Au milieu du trajet, le train dévie vers les pâturages avec des chevaux qui paissent. Le train s'arrête à la ferme de la plantation remplie de troupeaux de porcs, de moutons et de chèvres. Les visiteurs peuvent sortir du train et nourrir les animaux. Les voitures de tourisme en acajou utilisées sur le chemin de fer de la plantation de Kauai ont été inspirées par des voitures similaires de l'histoire ferroviaire d'Hawaï, construites à l'époque du roi Kalakaua. Chaque autocar de 36 places est conçu pour offrir aux passagers une vue en plein air pendant les 40 minutes de trajet.

En chemin, le chef d'orchestre parle de l'histoire de la propriété et décrit tout ce que vous voyez. Le chemin de fer de la plantation de Kauai est ouvert sept jours sur sept et propose plusieurs visites, dont une visite en train-déjeuner-déjeuner de quatre heures du lundi au vendredi qui commence à 9h30.

Lu'au Kalamaku

Les danseurs Hula, les danseurs de feu, les flambeaux, la musique tahitienne et la nourriture et les boissons hawaïennes créent une expérience authentique de Luau. À travers la musique et la chanson, l’histoire du voyage original des Tahitiens vers les îles hawaïennes est racontée par une troupe d’interprètes et de musiciens, dont certains font leurs propres tambours traditionnels. La soirée lu'au commence par une cérémonie d’allumage des flambeaux, suivie de jeux hawaïens, de musique et de danses dans des jardins tropicaux.

Fête de Lu'au Kalamaku

Le Lu'au propose une cuisine polynésienne authentique du restaurant Gaylord, comprenant des spécialités locales comme le saumon lomi lomi, le poi, le mahi mahi et le kalua cuit au four traditionnel, l'imu, un four souterrain. Après le dîner, vous pourrez choisir parmi une gamme de desserts.

Pour une expérience culinaire plus gracieuse, Lu'au Kalamaku propose une soirée optionnelle pour les propriétaires de plantations. Au lieu du traditionnel festin de lu'au, vous pourrez déguster des leis floraux et du champagne dans la cour de Gaylord, puis dîner dans le menu de saison du restaurant. Après le dessert, vous pourrez vous promener dans le manoir Gaylord avant de faire une promenade aux flambeaux jusqu'au pavillon Luau.