La fête à Lele à Lahaina Maui Hawaii

Que se passe-t-il lorsque vous combinez la cuisine polynésienne du chef James McDonald (de la renommée de Pacific'O et de I'O Restaurant), l'expertise de divertissement des gens qui dirigent le Old Lahaina Luau et l'un des meilleurs endroits en bord de mer à Hawaii? La réponse est La fête à Lele à Lahaina, Maui.

Emplacement

Il y a plusieurs années, la vieille Lahaina Luau a déménagé dans de plus grands quartiers de la plage, près du centre commercial Cannery Mall à Lahaina. Cela a laissé leur ancien site vide. La propriété située au 505, rue Front à Lahaina était beaucoup trop précieuse et souhaitable pour rester longtemps vacante. Le nouvel occupant est devenu La fête à Lele.

Le nom dérive du nom traditionnel hawaïen de la région maintenant connue sous le nom de Lahaina. Cette zone était autrefois la capitale du royaume hawaïen où la royauté a dîné sur la même plage qui abrite maintenant La fête à Lele.

Salle privée

La fête à Lele n'est pas un luau. Vous ne trouverez pas la cérémonie imu typique, les démonstrations d'artisanat multiples ou la ligne de buffet familière. La fête à Lele ressemble plus à un dîner raffiné qu'à un traditionnel luau. Tandis que les invités reçoivent toujours une salutation de lei de fleurs traditionnelle et que des photos sont prises (plus tard disponibles à l'achat), d'autres similitudes avec un décor traditionnel luau s'y terminent. Plutôt que de rester assis en masse avec des inconnus, les invités sont assis à des tables spécialement conçues pour la taille de leur groupe, que ce soit un groupe de deux ou même de dix personnes ou plus.

Chaque table a une nappe, de la porcelaine avec de l'argenterie et des serviettes en tissu. Les clients reçoivent une attention très personnelle d'au moins deux serveurs, selon le modèle d'un serveur et d'un assistant trouvés dans de nombreux restaurants raffinés.

Des boissons sont servies à chaque invité à sa table. Il n'y a pas d'attente dans une ligne de boisson ici. Le bar ouvert comprend un large éventail de choix, allant des traditionnels Mai Tai, Piña Colada, Lava Flow et Blue Hawaii à la bière, au vin et à un assortiment de boissons alcoolisées plus dures.

La "Fête" elle-même est la véritable star ici, suivie de près par le superbe divertissement fourni par un groupe d’exécutants de petite taille mais très talentueux.

Le menu

Le menu consiste en un repas de cinq plats avec une cuisine de Hawaii, Tonga, Tahiti et Samoa, ainsi que des desserts. Les plats hawaïens comprennent le kalua rôti traditionnel imu et le vapeur cuit à la vapeur, un poisson rare autrefois servi uniquement à la royauté hawaïenne.

Parmi les plats des Tonga, citons la salade de poulpe, de homard et d'ogo, ainsi qu'un délicieux bœuf de pulehu servi dans une courge fraîchement rôtie.

Le cours de tahitien comprend du fafa tahitien - des feuilles de poulet et de taro cuites à la vapeur dans du lait de coco, ainsi qu’un magnifique plat de pétoncles.

Le dernier échantillonneur insulaire comprend la cuisine des Samoa et comprend du poisson grillé enveloppé dans des feuilles de bananier, du palusami - fruit à pain avec des feuilles de taro - et de la crème de noix de coco, des crevettes et de l'avocat au lilikoi.

Les desserts incluent une tarte au caramel et noix de macadamia garnie de haupia, de truffes au chocolat hawaïen et de fruits exotiques frais.

Le divertissement

Chaque parcours est suivi de divertissements polynésiens spectaculaires de chaque île. Par exemple, le parcours hawaïen est suivi par le hula hawaïen, le cours de Tonga par des danses tonganes, etc. Après le cours de samoan, les invités ont droit à un incroyable danseur de couteau à feu des Samoa. Vous serez émerveillés par la diversité des talents de ces danseurs incroyables qui ont maîtrisé la danse à partir de quatre cultures polynésiennes distinctes.

La fête à Lele est la chose la plus proche du bon dîner théâtre que vous trouverez à Hawaii. Si vous voulez découvrir le plaisir d'un luau hawaïen ou polynésien, il existe plusieurs excellents choix à Maui. Si vous voulez vivre une expérience gastronomique avec une sélection d’aliments que vous ne rencontrerez probablement jamais ailleurs, un excellent service et un divertissement de premier ordre, La fête à Lele est pour toi.

Informations mises à jour

Depuis que nous avons écrit notre revue, Adrian Aina a assumé le rôle de chef exécutif chez La fête à Lele.

Vous pouvez télécharger le menu et la fiche de renseignements actuels pour la fête.

La fête à Lele se tient tous les jours Les réservations préalables sont obligatoires. Le temps de repos varie selon la saison. Le prix à partir de l'été 2017 est de 140 dollars par adulte et de 99 dollars pour les enfants de 2 à 12 ans.

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