Les locaux mangent hors des sentiers battus à Oahu

La scène culinaire d'Oahu est fortement influencée par les diverses cultures que l'on trouve sur l'île.

Pour goûter aux vrais goûts d'Oahu, essayez quelques-uns des restaurants les plus fréquentés que les habitants fréquentent souvent.

• De grandes ressources pour la nourriture locale

  Howard Kingsnorth / Getty Images

  Une excellente façon de les découvrir est la visite guidée de Hole-in-the-Wall avec Hawaii Food Tours.

  Ono Kine Grindz et yelp.com sont deux autres bonnes sources d'informations sur ces restaurants et d'autres restaurants similaires.

   

• Bob's Bar-B-Que

  C'est le seul drive-in à Hawaii qui offre des côtes levées de style occidental. Bob propose une variété de styles de barbecue, y compris Western, kalbi et teriyaki. Leurs spécialités sont les côtes levées, le poulet hibachi, le poulet teriyaki et leur "hamburger géant".

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• Boots & Kimo's Homestyle Kitchen

  Célèbre pour ses pancakes à la sauce aux noix de macadamia, Boots & Kimo's est une petite institution de Kailua. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche pour le petit-déjeuner et le déjeuner, mais laissez suffisamment de temps lors de votre visite. L'attente est souvent supérieure à 1/2 heure et le service est souvent lent.
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• Char Hung Sut

  Au Char Hung Sut, situé dans le quartier historique d’Honolulu à Chinatown, des foules s’affrontent chaque jour pour son manapua (pain de porc) primé, son pepeiao (nouilles farcies de porc en forme d’oreille), son hachis de porc et autres friandises. Ils sont fermés le mardi.

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• Barre de santé Diamond Head Cove

  Situé dans un minuscule centre commercial à l'extrémité de la rue Maesti (vers l'océan) de l'avenue Monsarrat, le bar de santé Diamond Head Cove est connu pour sa boisson 'awa (kava). Cette boisson aux herbes traditionnelle était populaire auprès de la royauté polynésienne pour ses effets apaisants. Le Health Bar, populaire auprès des surfeurs et des fruits à coque, sert également des bols à l'acai rafraîchissants, fabriqués à partir de la baie brésilienne populaire connue pour ses vertus antioxydantes et servis avec du granola, des baies, des bananes et du miel hawaïen bio.
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• Gulick Delicatessen & Coffee Shop

  Depuis plus de 25 ans, le populaire Gulick's, l'okazuya (épicerie fine japonaise) à la gestion familiale, sert quotidiennement une longue liste de clients sur son site de Kalihi. Avec l'ouverture de son magasin McCully en 2007, de plus en plus de gens peuvent déguster les fameuses musubis de Gulick (boulettes de riz), poulet frit, tempura aux légumes, nouilles chow fun et autres petits plats.

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• La nourriture hawaïenne d'Helena

  Le restaurant Hawaiian Food d'Helena est un petit restaurant familial populaire auprès des habitants de la région pour servir une délicieuse cuisine hawaïenne. En 2000, la Fondation James Beard a décerné au restaurant un prix Regional Classics. Parmi les points forts du menu de Helena, citons le ragoût de tripes, le luau aux calmars, les côtes courtes (style pipikaula) et le collier de poisson-poisson frit.

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• Leonard's Bakery

  Avec des lignes qui s'étendent souvent tôt le matin, Leonard's est la destination la plus populaire d'Oahu pour l'achat de malasadas - un beignet portugais doré et croquant à l'extérieur, avec une pâte molle et moelleuse à l'intérieur. Ce beignet sans trou est ensuite roulé dans du sucre pour une finale délicieuse. Vous pouvez également les faire rouler dans la cannelle ou remplis de crème pâtissière, de crème de noix de coco, de chocolat ou de goyave.
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• Liliha Boulangerie

  Bien qu'elle serve des douzaines de différents types de pâtisseries et propose également un menu complet dans son minuscule comptoir de restaurant, Liliha Bakery est surtout connue pour ses bouffées de coco garnies de chantilly. Ouverts 24 heures sur 24, six jours par semaine (fermés le lundi), les clients viennent à toute heure pour prendre une ou une douzaine de célèbres bouffées de coco de Liliha Bakery.

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• Poke Stop

  Elmer Guzman, ancien chef cuisinier de Sam Choy, a ouvert Poke Stop au Waipahu Town Center en 2005. Le restaurant décontracté et le magasin proposent des plats de fruits de mer frais et raffinés et une variété de sauces et de fruits de mer, notamment du hamachi, des crevettes, du saumon et du tako ( poulpe).

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• Sugoi's

  Spécialisé dans les bentos et les assiettes, Sugoi's est un favori familial local connu pour son poulet à l'ail croquant et savoureux. Le célèbre poulet de Sugoi est frit et enrobé de sauce à l'ail, puis servi avec deux cuillères de riz et une salade de macaronis. Avec une délicieuse cuisine locale, un service rapide et des prix raisonnables, Sugoi's est un choix parfait pour les familles en déplacement.
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