Hawaii Food Tours - Présenté par Matthew Gray's Gourmet Adventures

Trouver un bon endroit pour manger en vacances

Ceux d'entre nous qui visitent Hawaï ont un problème commun: où manger. À la maison, nous connaissons tous les bons restaurants pour ce dîner spécial, les endroits locaux pour la bonne cuisine chinoise ou italienne, et même les trous dans les murs que nous aimons penser que nous connaissons.

Lorsque nous arrivons à Hawaii, nous ne savons rien. Nous pouvons lire Frommer's ou Fodor's et avoir une idée de ce qui est disponible, ou acheter un bon livre comme le Guide des restaurants Hawaii de Robert et Cindy Carpenter.

Le plus souvent, nous avons tendance à manger dans notre hôtel ou à un endroit proche qui "semble" bon ou même chercher le Denny's ou le McDonald's le plus proche. Trop souvent, nous nous retrouvons à dépenser beaucoup d’argent pour de la nourriture qui est tout simplement bonne ou pire.

Je me souviendrai toujours que le pire plat chinois que ma femme et moi ayons jamais mangé était dans le quartier chinois de San Francisco. Nous n'avions aucune idée où manger, alors nous avons choisi une place au hasard. La nourriture était terrible!

Matthew Gray a très bien compris ce problème. En tant que chef cuisinier et critique gastronomique accompli pour Honolulu Advertiser, Gray avait mangé dans presque tous les restaurants d'Oahu. Il savait qu'il y avait vraiment de bons endroits pour manger, mais qu'il y avait aussi pas mal de mauvais endroits.

Après plus de dix ans d'expérience des bons et des mauvais restaurants d'Hawaï, Matthew et son partenaire Keira Nagai, qui a également travaillé pendant des années dans l'industrie alimentaire, ont décidé de créer leur propre entreprise afin de partager leurs connaissances des restaurants d'Oahu. savoir trop peu. Hawaii Food Tours est né. Prochain…

Matthew Gray - Chef, critique gastronomique, guide expert

Le concept semble assez simple. Matthew et Keira connaissent les meilleurs endroits où manger Oahu, ils peuvent donc démarrer une entreprise pour emmener les gens dans des restaurants triés sur le volet. Ils factureront le service et feront un bon bénéfice. Faux. Si c'était tout ce que Matthew et Keira pouvaient offrir, l'entreprise aurait échoué rapidement. Eh bien, ce n'est pas tout ce qu'ils offrent.

Tout d'abord, Matthew et Keira sont tout simplement amusants. Vous pourriez passer des heures à discuter avec eux à propos d'Hawaï, de la nourriture, des restaurants et du passé incroyable de Matthew.

Avant d’être le principal critique gastronomique d’Oahu, il a travaillé comme chef professionnel. En fait, Matthew était un chef personnel de nombreuses célébrités d'Hollywood dans les années 80 et 90.

Il a lancé une entreprise alimentaire prospère, Les aliments fins du chef Matthew, et vendu ses produits à des épiceries fines et des épiceries de toute la Californie. Les autres affaires de Matthew, Pamper & Dine, combinant «massage et gastronomie chez vous», a été présenté dans le monde entier Magazine People, Le New York Timeset réseaux de télévision CNN, NBC et CBS.

Vous voyagez avec d'autres personnes qui cherchent également à en savoir plus sur les endroits où manger sur Oahu. Le jour de ma Tournée Hole-in-the-WallIl y avait un vieux couple du Texas et trois adultes hawaïens, qui avaient grandi en Californie, mais qui revenaient de temps en temps dans les îles pour rendre visite à leur famille.

Nous venons tous de milieux différents et de différentes parties des États-Unis, mais nous avons tous découvert à quel point les gens deviennent rapidement amis avec de la bonne nourriture.

Tour de la trilogie gastronomique

Soyons précis.

Le Tour Gourmet Trilogy est spécialement conçu pour les amateurs de nourriture et de vin. Il est offert le mardi et le mercredi soir à partir de 18h00. à 22h00 Dans cette visite, vous visiterez trois restaurants primés en une soirée. Le premier arrêt est pour le champagne et les apéritifs; le deuxième arrêt révèle votre entrée et, enfin, vous vous dirigez vers un troisième restaurant pour un dessert riche et décadent; chaque cours associé à un vin délicieux.

Un coach privé vous emmènera dans chacun des restaurants où vous pourrez suivre un cours somptueux avant de vous rendre à votre prochaine destination savoureuse. Le coût est de 249 $ par personne.

Leur autre tournée et, à bien des égards, la plus intéressante, est la tournée Hole-in-the-Wall.

Au cours de cette visite, vous découvrirez quatre joyaux cachés locaux que la plupart des visiteurs ne trouvent jamais sur Oahu. Je vais vous en dire plus…

Tour Hole-in-the-Wall - Tours gastronomiques d'Hawaï

Hawaii est le grand creuset des États-Unis. Vous ne trouverez nulle part ailleurs autant de cultures et de groupes ethniques qui vivent ensemble. Bien que de nombreuses cultures se soient mélangées et mélangées au fil des ans, chaque culture conserve une grande partie de son héritage ethnique dans ses aliments.

Lors de ma tournée en 2005, la tournée Hole-in-the-Wall a permis à quatre des restaurants suivants:

• Pho Nam (Vietnamien)
• Zaffron (Indien)
• Sugoi (Déjeuner à la bento et assiette de style local)
• Antonio's New York Pizzeria (Pizza et cheesecake)
• Liliha Bakery (pour la fameuse pâte feuilletée Coco à Hawaii)

Dispersés dans quatre zones distinctes de la métropole d'Oahu, ces restaurants vous montrent qu'une bonne nourriture se trouve souvent dans les endroits les plus improbables et que tous les bons restaurants d'Oahu ne se trouvent pas à Waikiki.

Ce n'est pas grave si vous aimez tous les aliments que vous échantillonnez. Il y aura beaucoup d'articles que vous apprécierez. Par exemple, je ne suis pas un gros consommateur de légumes et une grande partie de la cuisine vietnamienne est pleine de légumes. D'un autre côté, j'apprécie vraiment un bon plat et Sugoi était l'endroit idéal pour une excellente boîte à bento avec du poulet à l'ail épicé, du teriyaki au bœuf et du riz hapa. Si vous avez déjà mangé de la pizza à Hawaï, c'est généralement mauvais, mais deux frères de New Haven, dans le Connecticut, possèdent et exploitent celui d'Anton's, qui fabrique des pizzas et des gâteaux au fromage et des cannoli. … Eh bien, vous devez goûter un de leurs bouffées de coco!

Cette visite est proposée tous les jours de 10h00 à 14h00.Le coût est une affaire à 99 $ par personne.

Bien sûr, Matthew et Keira mettent continuellement à jour et modifient les restaurants de cette tournée.

Comment réserver votre excursion alimentaire à Hawaii

En repensant à mon Hawaii Food Tour, je me rappelle à quel point il est souvent difficile de trouver une très bonne visite de la région avec des guides à la fois compétents et amusants. Lorsque vous trouvez cela avec beaucoup de bons endroits pour manger, vous avez vraiment trouvé quelque chose de spécial.

Hawaii Food Tours est en affaires depuis septembre 2004 et a reçu de nombreux articles de journaux et magazines.

Hawaii Food Tours a été voté Activité ou fournisseur préféré de l'activité d'Hawaï par nos lecteurs dans le 2012 About.com Hawaii Travel Readers 'Choice Awards.

Leur entreprise continue de croître à mesure que les mots se répandent à propos de cette expérience passionnante d'Oahu.

Matthew et Keira ont parlé d'étendre l'activité à Maui, ce qui serait parfait pour ce type de tournée. Heck, j'ai déjà un grand endroit troué dans le mur pour suggérer au nord de Ka'anapali.

Si vous souhaitez plus d'informations ou si vous souhaitez planifier une visite, vous pouvez contacter Hawaii Food Tours au 1-800-715-2468. Vous pouvez parler à Matthew ou Keira quand vous appelez, alors dites-leur que j'ai dit aloha.

Si vous êtes en quelque sorte handicapé ou avez des besoins particuliers, soyez gentil et donnez-leur un avertissement. Ils prendront bien soin de toi.

Vous pouvez visiter leur site Web à HawaiiFoodTours.com ou les suivre sur Facebook.