Hanal Pixán Journée des morts parmi les Mayas

Hanal Pixán est le nom donné aux célébrations du Jour des Morts des Mayas vivant dans la péninsule du Yucatan. Le terme se traduit littéralement par "nourriture des âmes" en langue maya. Dans cette région, la nourriture prend une signification particulière puisque des plats traditionnels sont préparés pour les esprits qui reviendraient ce jour-là pour rendre visite à leur famille. La fête est un moyen de célébrer et d'honorer les membres de la famille et les amis décédés.

De nombreuses traditions entourant Hanal Pixán sont similaires aux célébrations du Jour des morts dans d’autres régions du Mexique. La fête s'étend sur trois jours. Les familles ont installé une table qui sert d'offrande ou d'autel dans leur maison et se rend au cimetière pour décorer les tombes. Ils se préparent à accueillir les âmes des défunts en nettoyant la maison comme s’ils recevaient des invités. Les esprits des enfants qui sont décédés reviennent dans la nuit du 31 octobre et une offre spéciale leur est préparée qui comprendra des jouets, du chocolat et d’autres friandises.

Les esprits des adultes viennent la nuit suivante et il y a différents objets placés sur l'autel, y compris des boissons alcoolisées. Le troisième jour (2 novembre), une messe spéciale est dite pour les âmes des morts.

Il y a quelques croyances qui sont courantes dans les villages ruraux: les gens peuvent attacher une ficelle rouge ou noire autour du poignet de leurs enfants, croyant que cela les protégera des esprits (bien que les esprits ne soient pas considérés comme malveillants, ils peuvent jouer des tours ou devenir jaloux des bébés et des petits enfants). Il est également d'usage d'attacher les animaux qui sont généralement libres pour que les animaux ne gênent pas les esprits.

Aliments pour Hanal Pixán

Les aliments préparés pour Hanal Pixán sont uniques pour les Mayas. C'est la principale façon dont cette fête diffère des traditions du Jour des Morts dans le reste du Mexique, qui a ses propres plats particuliers associés à la fête, des aliments pour le Jour des Morts.

La nourriture la plus importante pour les vacances est mucbipollo.Le nom de ce plat est un mot composite maya et espagnol. En maya, muc signifie enterré et bi signifie cuit, et pollo est le mot espagnol pour le poulet. Ce plat spécial est similaire à un tamal mais beaucoup plus grand qu'un tamal normal. Il est fait avec de la pâte de maïs et du poulet enveloppé dans des feuilles de bananier. Traditionnellement, il est cuit dans une fosse souterraine appelée «pib», bien que de nos jours certaines personnes apportent leurs mucbipollos à une boulangerie pour les faire cuire dans un four à bois et d'autres les cuisent dans leur four à la maison.

Le mucbipollo et les autres aliments et boissons traditionnels sont placés sur une table avec une nappe et des bougies pour que les morts puissent apprécier l'essence des aliments. Plus tard, les vivants consommeront ce qui reste. Il est également d'usage de mettre une assiette pour les âmes seules, celles qui n'ont personne pour s'en souvenir.

Si vous allez

Si vous avez la chance d'être dans la péninsule du Yucatan à cette période de l'année, vous pourrez profiter des coutumes et traditions locales associées à ces vacances. À Mérida, de nombreux autels sont installés sur la Plaza Grande. Rendez-vous au cimetière pour voir comment les tombes sont décorées. Si vous êtes à Cancun ou sur la Riviera Maya, prévoyez d'aller au Festival de Vida y Muerte au parc Xcaret.