Des sucreries à manger dans un Weihnachtsmarkt en Allemagne

Un élément essentiel du parfait Weihnachtsmarkt (Marché de Noël) visite manger et boire. C'est à la fois une expérience culturelle et une étape nécessaire pour éviter de mourir de froid en hiver allemand.

Une fois que vous avez atteint votre plein de Bratwurst et Glühwein, les friandises continuent à venir avec 7 bonbons à manger dans un marché de Noël. Réchauffez vos mains avec un sac de Gebrannte Mandeln (amandes rôties) et obtenir un sucre haut avec de la réglisse colorée pour continuer à commercialiser!

volé

A. & F. Michler / Getty Images

volé, un gâteau de Noël allemand, est un incontournable dans toute maison allemande à Noël. Dense et humide avec beaucoup de fruits, d'épices et de noix, il est sucré avec une couverture uniforme de sucre en poudre. Aux marchés de Noël, vous pouvez acheter votre propre petit pain, chacun disant ressembler à Baby Jesus en emmaillotant.

Ce gâteau traditionnel remonte au 14ème siècle dans la ville royale de Dresde. Il a le plus ancien marché de Noël en Allemagne et un festival dédié au pain. Le festival de Stollen présente le plus gros Stollen au monde avec 3 429 kilogrammes, 3,65 mètres de long, 1,75 mètre de large et plus d’un mètre de haut. Il est porté à travers les foules par une équipe de chevaux et entouré par les chefs pâtissiers qui ont accompli l'exploit. Acheter un morceau de la bête au Striezelmarkt de Dresde avec tous les bénéfices allant à la charité.

Gebrannte Mandeln

Marco Verch / Wikimedia Commons via Flickr / CC-BY-2.0

Vous sentirez cette friandise avant de les voir. Gebrannte Mandeln sont des amandes sucrées qui dégagent un parfum collant et sucré Papiertüte (cônes en papier). Essayez la version de base, ou expérimentez différents arômes comme le cacao en poudre, le Nutella ou le piment ou les noix, les noix de cajou et les arachides. Un cône ne coûte qu'environ 2,50 euros pour 100 grammes, c'est donc la collation idéale.

Lebkuchen

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Le plus souvent associé aux célébrations de l’Oktoberfest, ce biscuit au pain d’épice fait son apparition à tous les festivals allemands. Habituellement vendu dans sa forme de coeur caractéristique avec des dictons comme Je t'aime (Je t'aime), il y en aura un peu plus avec Frohe Weihnachten (Joyeux Noël) à laWeihnachtsmärkte.

Schmalzkuchen

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Ces petites boules de pâte moelleuses ont une variété de noms. Schmalzkuchen ou Mutzenmandeln sont frits et roulés dans du sucre de confiserie - qu'est-ce que ne pas aimer? Doux et doux et parfaitement chaud. Notez qu'ils ne sont vraiment bons que lorsqu'ils sont frais.

Schneeballen

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Un Schneeball est aussi amusant à manger qu'à dire. Ce qui se traduit littéralement par "boule de neige" est en réalité une boule de pâte brisée qui est ensuite frite et enrobée de sucre ou trempée dans du chocolat. Pour une vraie décadence, choisissez-en une avec des garnitures de chocolat ou de massepain. Nous avons eu notre première à Rothenburg ob der Tauber et nous sommes depuis accrochés à ce truc sucré.

Réglisse et Bonbons

Habituellement vendu à côté du Gebrannte MandelnLes bonbons colorés et la réglisse sont un régal pour les yeux. De longues cordes de rouge, de bleu et de vert sont très accessibles, mais la version scandinave de la réglisse noire salée a plus de goût.

Une autre option colorée est les bonbons durs comme le Krauterbonbons. Ce bonbon est également fortement influencé par l'anis et les arômes de fruits. Sur certains marchés, les stands produisent les bonbons sur place, en tirant le sucre et en le pressant dans des moules.

Fruit confit et brochette

Sous le Lebkuchenherz vous pouvez trouver des fruits sous les bonbons. Vous pouvez reconnaître Paradies Apfel (pomme au caramel) et Schoko Apfel (pomme au chocolat), ou choisissez des fraises, des pommes et des ananas empalés sur un bâton et recouverts de chocolat pour grignoter pendant que vous vous promenez.

Si vous préférez vos fruits sans enrobage de chocolat, vous trouverez une large sélection de fruits secs et confits.