Chaque dessert que vous devez essayer à l'Oktoberfest

Chaque dessert que vous devez essayer à l'Oktoberfest / Allemagne

Une fois que vous vous êtes gorgés biers et Schweinsbraten Au Oktoberfest, vous devriez continuer votre chemin d'indulgence sur les bonbons. Cœurs de pain d'épices géants connus sous le nom de Lebkuchenhertz sont plus un souvenir qu'une collation, mais des gâteaux (kuchen) et les friandises abondent pour ceux qui sont plus attirés par le sucre que l’alcool. Profitez de la ruée vers le sucre qui accompagne les meilleurs desserts à l'Oktoberfest.

  • Lebkuchenhertz

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    Lebkuchen, ou pain d’épices, sont un régal de Noël traditionnel, mais ils apparaissent au début de la saison pour la fête de la bière. Conçu en forme de cœur, ces biscuits viennent avec des bords givrés colorés et süß paroles (douces) comme "Je t'aime" (Je t'aime) ou "grüße aus München" (salutations de Munich). Admirez l’arc-en-ciel de Gingerbread Hearts pendant Wiesn.

    Bien qu'ils soient assez bons pour manger, ces biscuits sont mieux portés que mangés. Ils viennent complet avec un ruban à porter autour de votre cou comme un collier (un peu) comestible surdimensionné.

  • Kuchen

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    Kaffee und kuchen est une tradition en Allemagne. Une pause entre le déjeuner et le dîner avec du café (ou du thé) et du gâteau, cela peut être un répit bienvenu de la folie du festival.

    Types de gâteaux allemands

    • Apfelkuchen: Pomme
    • Schokoladenkuchen: Chocolat
    • Sachertorte: Gâteau viennois avec une éponge au chocolat et une fine couche de confiture d'abricot, le tout enveloppé dans du glaçage au chocolat noir.
    • Käsekuchen: Traduit comme "gâteau au fromage", ce dessert est très différent de la version américaine mais reste délicieux.
    • Rübelitorte / Karottenkuchen: Carotte
    • Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" est composé de plusieurs couches d'éponges de chocolat, de crème fouettée et de cerises acides.
    • Gugelhupf:Gâteau éponge léger garni de fruits frais et de crème fouettée sucrée.
    • Zwetschgenkuchen: Gâteau en feuille mince recouvert de prunes dénoyautées (Pflaumen).
    • Streuselkuchen: Variété de crumble

  • Dampfnudel

    Bad Reichenhaller / Flickr / CC 2.0

    Les «nouilles à la vapeur» peuvent être sucrées ou salées avec la version dessert d’une boulette servie avec une sauce à la vanille. Lourdes et denses, elles sont fabriquées à partir d'une pâte de levure formée en boulettes. Ils tombent dans un mélange de lait et de beurre légèrement bouillants qui cuit à la vapeur, donnant le nom.

    Vanillesoße (sauce à la vanille) est placé sur les quenelles et ils sont finis avec du sucre en poudre. Pour un niveau de beauté supplémentaire, ils peuvent être remplis de fruits ou de chocolat.

  • Kaiserschmarrn

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    Kaiserschmarrn se traduit vaguement par "mess / truc du roi". Mis au point en Autriche pour l'empereur François-Joseph Ier, c'est un dessert qui ressemble à un désordre lorsqu'il est servi - un désordre qui convient à un roi.

    Une crêpe dense parsemée d'amandes et de raisins secs est découpée dans la poêle pendant la cuisson et le sucre est ajouté pour caraméliser. La compote de pommes ou une compote de fruits acidulée est servie pour contraster la douceur.

  • Gebrannte Mandeln

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    Vous sentirez cette friandise avant de les voir. Gebrannte mandeln sont des amandes sucrées qui dégagent un parfum collant et sucré papier (cônes en papier). Prenez des noix pour vous réchauffer les mains et votre ventre en vous promenant dans le parc des expositions.

  • Strudel

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    Cette pâte feuilletée sucrée est devenue populaire dans l'Empire des Habsbourg au 18ème siècle et continue à être appréciée aujourd'hui. Généralement rempli de fruits et de noix, l'exemple classique est apfelstrudel avec le parfait fruit automnal de pomme.

    Ce dessert est mieux servi avec une bruine de vanillesoße et accompagné d'un café allemand fort - parfait pour commencer la journée ou se détendre après une matinée remplie de bière.

  • Eis

    Erin Porter

    La crème glacée peut ne pas sembler si attrayante que l'Oktoberfest est en proie à des pluies constantes, mais dès que le soleil se lève, vous pouvez être sûr que les Allemands feront la queue pour certains. eis.

    Ajouter au froid, le mot allemand pour la crème glacée - "eis"- se prononce comme le mot anglais" ice ".