Où manger le meilleur Falafel à Paris Nos choix

Curieusement, Paris abrite certains des meilleurs falafels du monde: ce sandwich du Moyen-Orient prisé, bon marché, naturellement végétal et curieusement délicieux, composé de boulettes de pois chiches ou de fèves frites, de légumes, de sésame et de tahini. / ou hummus, et autres ingrédients, selon la version régionale. Paris est surtout connue pour ses falafels à l'israélienne, avec plusieurs concurrents trouvés le long de la rue des Rosiers dans l'ancien quartier juif du Marais.

Bien sûr, de délicieuses variétés libanaises et syriennes abondent également dans la ville, et je suis tout aussi fan de certaines d'entre elles. En tant que flexitariste qui mange très peu de viande, un falafel de week-end à Paris est devenu un rituel prévisible de ma part, et même les amis et la famille qui mangent de la viande sont devenus des passionnés de ces joints de falafel parisiens préférés. Profitez-en, mais essayez d'éviter de dribbler le tahini sur votre chemise, maintenant-- c'est tellement gauche. Manger votre falafel dans la rue ou dans un jardin public à proximité est tout à fait acceptable selon les normes parisiennes, alors ne vous inquiétez pas.

• L'As du Fallafel

  Par Aschaf / Andrea Schaffer / [CC BY 2.0] / Wikimedia Commons

  J'ai testé la plupart des falafels connus de la ville, mais pour une raison quelconque, L'as du Fallafel ... Las signifiant "as" - sort toujours comme l'étalon-or. Le nom de fierté semble donc justifié. Des ingrédients parfaitement frais sont réunis dans les bonnes proportions pour donner un sandwich au falafel qui combine crunch, crémeux et un parfait mariage de saveurs et de textures. Il est constamment identifié comme l'un des meilleurs produits alimentaires que Paris a à offrir, et pourtant cela vous coûtera environ 6 $ si vous sortez dans la rue pour manger. Les lignes peuvent être longues et le style du personnel un peu brusque à la fois, mais il vaut la peine de prendre ce sandwich à la main et de le creuser avec votre fourchette. Lisez mon examen complet pour savoir pourquoi et savoir comment y arriver.

• Chez H'Anna

  Voir les tarifs sur Tripadvisor

  Image sans droits

  À quelques encablures seulement de "l’as", c’est mon deuxième endroit préféré pour un falafel à emporter. La version de Chez H'Anna est similaire à celle mentionnée ci-dessus, mais, pour le plus grand plaisir de certains, comprend des légumes plus croquants comme les carottes râpées et le chou, et est légèrement moins gras. Je préfère aussi manger ici si je veux savourer un repas complet, car la salle à manger de L'as est bruyante et l'ambiance trop pressée à mon goût. Notez que la plaque de falafel chez H'Anna est géante et peut facilement être partagée par deux personnes, si vous n'êtes pas affamé.

  Adresse: 54 Rue des Rosiers, 4ème arrondissement
  Métro: St.Paul
  Heures d'ouverture: Du mardi au dimanche, de midi à midi. Fermé le lundi

• Chez Marianne

  

  Wikimedia Commons

  Entre les deux premiers restaurants de cette liste, on trouve Chez Marianne, également un très bon choix. Personnellement, je suis moins fan de leur sandwich au falafel à emporter, car j'ai trouvé que les ingrédients étaient un peu moins frais et pas toujours faits sur commande. Cependant, l'expérience du restaurant est beaucoup plus élevée. La salle à manger intérieure est agréable et calme, et les assiettes de falafel sont délicieuses et joliment présentées. Chez Marianne plaira également à ceux qui ont la dent sucrée: ils ont une grande variété de juifs traditionnels, principalement d’Europe de l’Est, de gâteaux, de strudels et de sucreries. Un autre avantage est qu'il est ouvert tous les jours de la semaine, contrairement à de nombreux restaurants de falafels voisins de la rue des Rosiers.

  Adresse: 2 rue des Hospitalières St. Gervais, 4ème arrondissement
  Métro: St.Paul
  

  Heures d'ouverture: Du lundi au dimanche de 12h00 à 12h00

• Comptoir Mediterranee

  En passant par la Seine jusqu'au quartier latin et vers une version très différente du falafel, l’un de mes endroits préférés pour la version libanaise du sandwich est le Comptoir méditerranéen, propriété d’une francophonie excentrique, chaleureuse et polyglotte. Un libanais du nom de Richard Sahlani qui dirige les lieux depuis des années. Il possède également le restaurant gastronomique libanais Savannah, situé au 27 rue Descartes et dans le 5ème arrondissement. Si vous cherchez un repas léger ou une collation, rendez-vous au traiteur au Comptoir Mediterranee. Le falafel libanais est généralement plus léger que son homologue israélien, enveloppé dans un mince pain traditionnel appelé "lavash", et complété par une salade de persil, de tomate, de cumin et d'oignon ou taboule.

  Adresse: 42 rue Cardinal Lemoine, 5ème arrondissement
  Métro: Cardinal Lemoine ou Jussieu
  Heures d'ouverture: Du lundi au samedi, de 11h00 à 22h00. Fermé le dimanche

  Conseil de voyage: Il y a aussi plusieurs bons restaurants libanais que je recommande également pour le falafel de la rue Rambuteau, en direction du centre Georges Pompidou du centre commercial Les Halles. (Métro: Rambuteau ou Les Halles)

• Maoz Fallafel

  Si vous faites le tour du centre-ville, près de la cathédrale Notre-Dame ou de Saint-Michel, et que vous voulez une collation végétarienne saine, pensez à vous rendre à Maoz. Cette chaîne mondiale obtient une note inférieure pour la saveur et la saveur globale, mais c'est un repas sain et satisfaisant. À Maoz, vous montez votre propre falafel, vous pouvez donc empiler autant de friandises que vous voulez, sans oublier tout ce qui ne vous intéresse pas.

  Adresse: 36 rue Saint-André-des-Arts, 6e arrondissement
  Métro: Odéon ou St-Michel
  Heures d'ouverture: Du dimanche au mercredi, de 11h00 à 23h00; Du jeudi au samedi de 11h00 à 14h00

• Aimait ça? Vous pourriez aussi aimer:

  KJ Garbutt / Creative Commons.

  Jetez un coup d’œil à notre guide complet de la cuisine de rue délicieuse à Paris pour éviter les mauvaises choses et identifier les fournisseurs de mets bon marché de haute qualité, des crêpes aux gaufres et aux sandwichs.

  Pour retrouver les meilleures baguettes et pains de la ville, consultez notre rubrique sur le guide des meilleures boulangeries de Paris.

  Dent sucrée? Renseignez-vous sur les meilleurs chocolatiers et les magasins à Paris, vous donnant un aperçu de l'industrie du chocolat de luxe dans la ville. Les fous de macarons voudront peut-être jeter un coup d’œil à nos choix pour les meilleurs macarons de Paris, y compris l’incontournable Pierre Herme.

  Enfin, pour des cadeaux spéciaux et des friandises à emporter dans l'avion, parcourez notre reportage sur les meilleurs restaurants et supermarchés gastronomiques de Paris.