5 meilleurs endroits pour des glaces et des glaces à Paris

Peu importe la période de l’année et même parfois au plus profond de l’hiver, vous pouvez voir des gens admirer des cônes élaborés de glace à l’italienne de différentes saveurs dans les rues de Paris ou voler dans la célèbre glace traditionnelle de la ville. fournisseur, Berthillon, ou dans un certain nombre d'autres les glaciers, se livrer à une grande tasse de la substance divine, suivie, peut-être, par un fort expresso.

En été, bien sûr, la crème glacée semble être un substitut de repas préféré pour les habitants et les touristes. La gelato en particulier est devenue très recherchée ces dernières années, avec une petite variété de petits magasins spécialisés qui la rendent fraîche sur place et n'utilisent que des arômes et des ingrédients naturels, sans stabilisants. Voici quelques-uns de mes endroits préférés pour prendre des friandises glacées, que vous préfériez une variété plus traditionnelle, crémeuse ou glacée, ou la qualité délicieusement dense et aérienne du gelato italien. Pour plus d'idées, consultez l'excellent article de David Lebovitz, chef pâtissier et spécialiste de la crème glacée, sur le même sujet.

Berthillon: Pour les gourmets gourmands français

Un macaron rempli de glace au chocolat à Berthillon. Word Ridden / Certains droits réservés sous Creative Commons.

Considéré par beaucoup comme la référence en matière de crème glacée française, Berthillon a été établi comme restaurant et salon de thé sur la charmante Ile St Louis en 1928. 90 ans après, il attire des essaims de touristes et de locaux, surtout pendant les mois les plus chauds. sa crème glacée crémeuse mais toujours aussi légère et rafraîchissante (crème glacée) et des sorbets aux fruits souvent inhabituels. Vous pouvez également acheter la crème glacée auprès de marchands autorisés, mais c'est la seule boutique officielle et le salon de thé de la ville.

Fait avec seulement un mélange de crème épaisse etcrème fraiche (une variété beaucoup plus légère), des œufs, du sucre et des arômes naturels, Berthillon est fier d’utiliser des colorants, des arômes et des stabilisants artificiels. Les chefs préparent la glace sur place tous les jours et certaines des 60 saveurs de leurs menus sont constantes (vanille, chocolat, pistache, caramel au beurre salé), faites attention aux saveurs fantaisistes et délicieuses, notamment la coriandre et le citron, foie gras, Thé Earl Grey, Gianduja à l'orange (un de mes préférés, combinant la noisette noisette au chocolat), le Grand Marnier et bien d'autres.

Préférez quelque chose de plus léger? Les sorbets rafraîchissants comprennent le cassis, le citron vert, le litchi, la pêche avec des feuilles de menthe, le citron-thym et la framboise avec extrait de rose. Si vous célébrez Noël à Paris, envisagez de vous procurer un magnifique journal de Noël traditionnel (Buche de noel) rempli de crème glacée et de gâteaux.

S'y rendre:29-31 rue saint Louis en l'ile, 4ème arrondissement

Métro: Pont Marie ou Sully-Morland

Tel: +33 (0)143543161

Heures: Ouvert du mercredi au dimanche de 10h à 22h. Fermé le lundi et le mardi, plusieurs semaines à la mi-juillet et août. Appelez en cas de doute.

Pozzetto: Mon Gelato Préféré, Hands-Down

Blog Velib

Ce minuscule magasin de glace au cœur du Marais est mon favori absolu pour les glaces italiennes à Paris: depuis que je suis tombé dessus, je me suis fait un rituel pour en savourer un pot après avoir dégusté un fantastique falafel de à proximité de L'As du Fallafel. Mon médicament congelé de choix? La pistache intensément noisetée et crémeuse, associée aux saveurs subtilement sucrées de chocolat et de noisette de Gianduja.

N'offrant que douze saveurs à un moment donné, mettant l'accent sur la qualité et l'intensité des saveurs plutôt que sur le vaste choix, toutes les glaces sont fabriquées sur place ici tous les jours, dans la cuisine attenante. "Pozzetto" signifie "peu bien" et fait référence aux récipients à couvercle métallique dans lesquels la glace est stockée (et d'où elle est directement servie). Plutôt que d’afficher la crème glacée dans de grandes montagnes visuellement attrayantes, comme c’est la tradition dans beaucoup de pays. gelaterias, les gens de Pozzetto disent que le stockage dans les puits préserve les saveurs et la consistance.

Je commande généralement un cône ou une tasse pour aller de la petite fenêtre mignonne et me promener dans un état de félicité, mais si vous préférez vous asseoir, le petit café vous permet de vous asseoir et de participer à un authentique espresso italien Chocolat.

S'y rendre: 39 rue du roi de sicile, 4ème arrondissement (il y a aussi un deuxième emplacement au coin de la rue vieille du temple)

Métro: Hôtel de Ville ou St Paul

Tel:+33 (0)1 42 77 08 64 

Heures:Ouvert tous les jours de 12h15 à 23h45 (lundi-jeudi et dimanche), de 12h15 à 12h45 (vendredi et samedi)

Deliziefolle Gelato

L'écrivain et son amie posent le style de Ben et Jerry à Deliziefolle. Gilles Segrestain

Deliziefolle est situé dans le charmant quartier pavé de la rue Montorgueil, à un pâté de maisons du monstrueux centre commercial Les Halles. La crème glacée est fabriquée à partir de tous les ingrédients naturels et se décline en saveurs telles que le melon frais, la menthe mojito et les mets traditionnels comme la stracciatella. Les recettes sont toutes des créations du glacier primé Pellegrino Gaeta, lauréat du prix international «Maitre Glacier» en 2007. J'apprécie tout particulièrement leur douceur discrète, car je n'aime pas ma glace très sucrée.

Le seul inconvénient de cet endroit? Il ferme ses portes pendant presque tout l'hiver. Appelez à l'avance pour savoir si c'est ouvert.

Lisez ici mon evaluation complete

Amorino: Excellent Gelato Avec Plusieurs Emplacements

Amorino a plusieurs endroits autour de Paris. Banzai Hiroaki / Certains droits réservés sous Creative Commons.

Cette chaîne de gelato sert des glaces de style italien très décentes dans plusieurs endroits de la ville.C'est un bon choix pour les sorties en famille avec les enfants, puisque vous pouvez choisir parmi plus d'une douzaine de saveurs (autant que vous le souhaitez, en théorie) et être astucieusement disposés en pétales sur un cône ou dans une tasse.

S'y rendre: 119/121 Rue St Martin, 3ème arrondissement

Métro: Rambuteau

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