Un guide des meilleurs restaurants de fruits de mer à Chicago

Prenez la journée au Top Chicago Restaurants

Il y avait un temps où ceux des côtes est et ouest se moquaient de l'idée de poisson frais à Chicago, au-delà de l'aquarium Shedd. Heureusement, ces jours sont révolus depuis longtemps, car la majorité des restaurants de fruits de mer de Windy City voient les livraisons quotidiennes des meilleurs crustacés et poissons du pays.

Cela aide également à ce que les meilleurs spots les mettent en valeur, des bouchées de fruits de mer inventives aux présentations guidées par des chefs. Et tandis que certains restaurants sont des favoris de longue date, d'autres sont contemporains, élégants et considérés comme les sièges les plus chauds de la ville. Voici quelques-uns des meilleurs restaurants de fruits de mer de Chicago.

Devon Fruits de mer

L'avant-poste Gold Coast pour cette mini-chaîne de restaurants de fruits de mer haut de gamme se distingue par son bar à huîtres distinct, situé au premier niveau. Il sert de tirage au sort après le travail et de post-shopping sur les rassemblements de Mag Mile avec beaucoup de bar et de tables hautes. Les huîtres sont fraîchement éjectées par la commande par une équipe dévouée qui connaît bien les mollusques bivalves. Parmi les autres points forts du menu du bar à huîtres, citons le poke au thon à gros œil, la tourte au homard, les coulis d’huîtres frits aux flocons de maïs et une sélection copieuse de poisson frais.

La salle à manger au rez-de-chaussée du Devon est réservée à une expérience culinaire complète, où les clients peuvent se livrer à des steaks de qualité et à des plats de fruits de mer. Les plats phares incluent des plats tels que le thon Ahi en croûte de char, la bouillabaisse aux crustacés et les galettes de crabe en morceaux.

Adresse: 39 E. Chicago Ave., 312-440-8660

Barre de poisson

Il est bon de savoir qu'un bon et pas cher spot de fruits de mer est situé à quelques pas de Wrigley Field. Fish Bar offre un certain nombre d'options amusantes, y compris crues (ceviche, tartare, huîtres), tartinades (poisson blanc fumé, saumon), tacos de poisson de saison, croustillants (calamars, chiots chiches, éperlan) et pain de homard (épicé). Mahi Mahi, huître Po'Boy). Libations amusantes comme les sélections de bières artisanales locales et Le vieil homme et la mer Un cocktail à base de rhum nommé d'après le dernier roman d'Ernest Hemingway ajoute à l'expérience.

Adresse: 2956 N. Sheffield Ave., 773-687-8177

GT Poisson et Huître

Tenu par le chef étoilé Giuseppe Tentori, cet établissement à la mode de River North tient ses promesses en matière d’aliments et de boissons de qualité supérieure. Les sièges les plus convoités de la maison se trouvent au bar brut, où les clients peuvent se livrer à des huîtres fraîchement coupées. Parmi les autres obsessions, citons les moules, un rouleau de homard et des plats de pâtes en constante évolution. Les biscuits et la sauce au homard, les crevettes et le gruau et la quiche au poisson blanc fumé sont des choix populaires pendant le brunch du week-end, qui est l'un des meilleurs de la ville.

Adresse: 531, rue N. Wells, 312-929-3501

Hugo's Frog Bar

Frère et voisin proche de Gibsons Steakhouse, la scène de Hugo dans la Gold Coast s'adresse aux résidents, aux célébrités en visite et aux courtiers locaux. Oui, il y a en fait un plat de grenouilles au menu - des cuisses de grenouille sautées au beurre à l'ail - ainsi que des plats de fruits de mer classiques comme le Dejonghe aux crevettes, des fish & chips panés à la bière et du homard entier du Maine. La sélection de poisson frais est assez impressionnante et les préparations changent régulièrement; Choisissez parmi les goûts de l'albacore, de l'espadon, du mérou, du saumon et du bar.

Adresse: 1024 N. Rush St., 312-640-0999

Chaudière Mad

Les bouffées de fruits de mer en désordre font fureur dans la Windy City, avec notamment The Angry Crab, Lowcountry et Mad Boiler à la pointe de la tendance. Messy est en fait un euphémisme, car les clients reçoivent des bavoirs et des gants en plastique pour ne pas avoir de sauce partout. Une expérience au Mad Boiler du West Loop est plus agréable avec un groupe, car c'est une excuse pour commander à peu près tout le menu. L'aventure commence lorsque les clients choisissent parmi 11 produits de fruits de mer à prix abordable (pattes de crabe, langouste, crabe dormeur, homard, moules), puis choisissent des sauces (beurre à l'ail, chili sucré, curry à la Louisiane, etc.) et un niveau d'épices allant de la chaleur douce à la chaleur intense. Mélangez des épis de maïs, des pommes de terre ou des saucisses et vous obtenez un festin. Les autres choix incluent la soupe aux palourdes, le crabe à carapace molle frite, les po'Boys de crevettes et les rouleaux de homard.

Adresse: 1045 W., rue Madison, 312-291-8182

Nico Osteria

Situé au premier étage de l'hôtel Thompson Chicago, le gagnant de James Beard, Paul Kahan, propose un menu axé sur l'italien et axé sur les fruits de mer avec le chef étoilé Erling Wu-Bower. Parmi les produits phares figurent les pâtes faites à la main, les fruits de mer frais et les préparations de poisson cru telles que le crudo. Le menu, bien sûr, est saisonnier et un menu de brunch et de petit-déjeuner en constante évolution est également proposé.

Adresse: 1015, rue N. Rush, 312-994-7100

Huître

Snapper croustillant sur un côté garni de sauce d'inspiration thaïlandaise. Un plat de palourdes farcies appelé "farce" qui est cuit avec du chorizo. Et des huîtres dynamiques des côtes Est et Ouest. C'est le dernier rejeton de l'équipe derrière Shaw's Crab House. Oyster Bah est conçu pour plaire à un public jeune et branché aux goûts sophistiqués - avec un peu de budget. Ce qui est certain, c'est la cave à crabes, le salon au rez-de-chaussée décrit comme un «restaurant de la côte Est». Le bar confortable en sous-sol propose des cocktails artisanaux et un menu séparé proposant des pattes de crabe royal d'Alaska, des gâteaux de crabe, du poisson-frites et deux options de double cheeseburger.

Adresse: 1962 N. Halsted St., 773-248-3000

Shaw's Crab House

L'une de nos destinations préférées pour les enfants, Shaw's est aussi un lieu de rencontre après le travail populaire pour les adultes grâce au bar à huîtres, qui présente du blues et du jazz plusieurs soirs par semaine. Le restaurant propose des crustacés et autres fruits de mer de saison ainsi que des sushis. Pour 55 $ chacun, les clients ont droit à un énorme buffet brunch le week-end, principalement composé de fruits de mer. Parmi les points forts figurent des crevettes frites, du bacon fumé caramélisé, des beignets et du pain perdu aux pommes cuites au four.

Adresse: 21, rue E. Hubbard, 312-527-2722