Basculement dans les restaurants, bars et pubs en Angleterre

Devez-vous donner un pourboire dans les restaurants en Angleterre?En général, oui, vous devriez payer environ 10% à 15% dans les restaurants assis.

À la différence des États-Unis, où le personnel d'attente des restaurants peut être inférieur au salaire minimum ordinaire, la loi exige que tous les membres du personnel britannique reçoivent au moins le salaire minimum national (environ 6,50 livres sterling / heure).

Étant donné que les employés en attente reçoivent un salaire décent, les pourboires, tels que les 15 à 20% courants aux États-Unis, ne sont pas habituels au Royaume-Uni.

L'ironie de la situation est que le concept américain de surenchère est venu des aristocrates américains qui essayaient de copier et d'améliorer leurs pairs britanniques à la fin du 19ème siècle. (En savoir plus sur l'histoire fascinante de basculement ici.)

Cette règle varie selon le type de restaurant décrit ci-dessous:

• Restaurant assis: Un conseil devrait être donné pour un bon service. Les pourboires devraient varier de 10 à 15%, en fonction de la qualité du service. Si le service est médiocre, il est parfaitement acceptable de ne pas laisser de pourboire. Si le service est bon, laissez un pourboire de 10%. Si le service est excellent, un pourboire de 15% est apprécié. Cependant, de nombreux restaurants britanniques facturent automatiquement des «frais de service» de 10 à 15%, auquel cas vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit. Malheureusement, de nombreux restaurants ne sont pas très clairs sur leurs factures, qu’ils laissent ou non des frais de service; certains impriment la politique de frais de service sur leurs menus tandis que d’autres la listent sur la facture. La meilleure option est de demander à votre serveur s’il ya des frais de service inclus dans la facture.

• Bars et pubs: Comme en Irlande, vous ne devriez pas donner des pourboires aux barmen des bars et des pubs. Au lieu de cela, si elles offrent un bon service et que vous souhaitez remercier votre barman après quelques tours, dites-lui «d'en avoir un sur moi». Il sourit généralement et tire lui-même une pinte et ajoute le coût de la boisson à votre onglet.

• Des bars et des pubs plus grands avec un service d'attente: Certains grands pubs, comme les restaurants gastronomiques, fonctionnent désormais plus comme des restaurants où un serveur ou une serveuse viendra à votre table pour obtenir votre commande. Dans ce cas, vous devriez faire un pourboire de 10 à 15% comme décrit ci-dessus. Si le pub ressemble plus à un restaurant, un pourboire de 10% est attendu.
• Restaurants à emporter / livraison: Si vous commandez une livraison dans un restaurant à emporter, alors que le pourboire n'est pas obligatoire, il est acceptable et agréable de donner quelques livres au livreur. Mais si vous prenez votre propre nourriture, vous n'avez pas besoin de donner un pourboire.
• Restauration rapide et cafés: Les pourboires ne sont pas attendus sur ces sites occasionnels.