Les Britanniques ne peuvent pas cuisiner - Un regard nouveau sur dix mythes communs au Royaume-Uni

Le fait que les Britanniques ne puissent pas cuisiner est l'un des 10 mythes les plus répandus au sujet du Royaume-Uni… Mais c'est un mensonge.

Donc, vous pensez que la nourriture britannique est terrible et que toute la bière est chaude?

Si vous êtes anglophone, vous vous déplacez probablement avec un nombre non négligeable d’idées fausses sur ce qu’il faut attendre au Royaume-Uni, tirées d’histoires et de films, recueillies à partir de chansons britanniques et issues de légendes britanniques.

Vous pensez connaître l'endroit. Mais les clichés sont loin de toute l’histoire et vous connaissez peut-être beaucoup moins le Royaume-Uni que vous ne le pensez. Voici la vérité derrière certains des mythes les plus courants sur le Royaume-Uni.

• La nourriture britannique est mauvaise, mauvaise, mauvaise

  © Ferne Arfin

  Comment pouvez-vous vous tromper?

  Après la Seconde Guerre mondiale, le Royaume-Uni vivait dans une sorte de pauvreté alimentaire. Toute une génération a grandi en mangeant de la nourriture qui pouvait être ramassée sur des rations et ne sachant pas ce qu’était la bonne nourriture.

  Mais c'est vraiment une histoire ancienne. Les Britanniques sont beaucoup plus sélectifs quant à ce qu’ils mangent et ce qui est acceptable, même dans l’équivalent britannique des garces. Après tout, les programmes de cuisine à la télévision britannique sont si sexy que les gens les appellent de la pornographie alimentaire.

  Londres a autant d'excellents restaurants que New York et certainement plus de types de cuisines à déguster que Paris. Mais la nourriture merveilleuse ne se limite pas à la capitale. Des étoiles Michelin et des rosettes AA se trouvent dans tout le pays. Et où que vous alliez, si vous vous en tenez à des plats sans prétention faits d'ingrédients locaux brillants, vous ne pouvez pas vous tromper. Essayez l'un de ces:

  • Le sportif à Seasalter sur la côte du Kent
  • Le Waterside Inn au bord de la Tamise à Bray
  • Le George et le Dragon à Ightham, Kent
  • Le nid de plumes Inn dans les Cotswolds.
  • La main et les fleurs, la réinvention de Tom Kerridge du pub à Marlow

• Toute la bière britannique est chaude

  

  S'il est vrai que les buveurs de bière britanniques n'aiment pas vraiment la bière froide et glacée, ils n'aiment pas non plus la chaleur. La bière dans les pubs est conservée à la température de la cave, ce qui est beaucoup plus frais que la température ambiante normale. C'est la meilleure température pour profiter des subtilités de la saveur et de l'art de la brasserie. Les bières sont servies plus froides mais si vous voulez vraiment de la bière glacée, commandez une bière blonde en bouteille qui sera réfrigérée.

  C'est vraiment une question de climat. Les Britanniques n'apprécient pas souvent les boissons glacées et la portion par défaut de jus ou de Coca-Cola sera sans glace - même si on vous demandera de donner quelques cubes ou de les diriger vers un seau à glace pour vous aider. Une fois au Royaume-Uni, vous comprendrez pourquoi. Bien que le froid ne soit pas souvent glacial, le climat est rarement suffisamment chaud pour rendre les boissons fraîches attrayantes.

  En savoir plus sur les pubs britanniques et les bières britanniques:

  • Comment commander une bière - Libérer les mystères du pub britannique
  • Real Ale Pub Guide - Où trouver des bières indépendantes et originales
  • Les cinq fers à cheval à Maidensgrove
  • La taverne de gazon à Oxford

• Tout s'arrête pour le thé à 4 heures

  © Ferne Arfin

  Surprise! Beaucoup de gens aiment le café. Et le temps pour une bonne tasse de thé, ou "une bonne tasse de thé", comme on dit souvent, pourrait être à tout moment. Mais à l'exception de Noël, quand il y a tout ce qu'il faut pour se débarrasser de ce gâteau, personne n'a vraiment le temps de prendre des thés longs et élaborés avec sandwichs, gâteaux, gâteaux à la crème, confiture, crème et crumpets. Et le genre de sets de thé que vous pourriez voir dans un mystère d'assassinat d'Agatha Christie raffiné, ramasse de la poussière dans le haut d'un placard. Sur le Antiques Road Show, de magnifiques services de thé en argent de qualité musée sont régulièrement évalués à une fraction de ce que vous attendez, car plus personne ne les utilise.

  Mais ce nuage décevant a de l’argent. Parce que ce n'est pas un événement quotidien, un vrai thé à la crème est devenu un régal spectaculaire. Prenez le temps, lors de votre visite, d’offrir au moins un thé dans l’hôtel ou dans un magasin de thé à la campagne. Et pendant que vous consommez des quantités massives de gâteaux et de crème, de bonbons et de sandwichs délicats, rincez-les avec du thé au lait. Oui, les Britanniques, pour la plupart, boivent leur thé avec du lait. Ne le frappez pas avant de l'avoir essayé. C'est merveilleux. Et maintenant, nous avons apprécié les thés d'après-midi plutôt spéciaux:

  • Bettys Cafe Tea Rooms

• Tous les Gallois chantent

  Laurence Griffiths / Allsport / Getty images

  Eh bien peut-être pas tous, mais les Gallois aiment certainement faire chanter un groupe enthousiaste. Tous les choeurs et chorales masculins constituent une activité communautaire commune au pays de Galles. On peut compter sur les choeurs gallois pour donner du cœur à l’équipe nationale avant un match de rugby. Cela a à voir avec le timbre sonore de la voix masculine galloise - pensez Antony Hopkins, feu Richard Burton et le Tom Jones sans âge et vous pouvez voir où je vais avec cela.

  Si vous vous retrouvez dans un pub local après un grand événement sportif ou un festival local, vous pourriez rencontrer un groupe d'hommes bruyants qui se mêlent à la voix. Et contrairement au monde entier, vous êtes plus susceptible de rencontrer l'harmonie que la dissonance au pays de Galles.

  Si vous préférez écouter une chorale galloise masculine dans un cadre plus calme, prévoyez de visiter le National Eisteddfod, une célébration de la culture galloise qui se tient tous les mois d’août dans une autre partie du pays de Galles.

• C'est toujours brumeux à Londres

  © Ferne Arfin

  Plus maintenant. Oubliez les films romantiques des années 1940 et 1950 que vous avez pu voir à la télévision. Les brouillards de pois de Londres n'ont pas été causés par le temps humide, mais par la pollution atmosphérique. Des millions de foyers brûlant du charbon tendre et enfumé à des fins de chauffage remplissaient l'air de Londres avec une telle quantité de suie que l'un des surnoms de la ville était "La fumée".

  Dès 1306, le roi Edouard Ier tenta d'interdire la combustion de la houille pour le carburant, mais il fallut encore 700 ans de pollution avant que les gens ne prennent conscience de la situation.En 1952, un soupeur de pois historique a fait la fête à Londres pendant quatre jours, au cours desquels 4 000 personnes sont mortes. On estime que 8 000 autres personnes sont mortes des suites de l'exposition au smog riche en dioxyde de soufre dans les jours suivants.

  Dans le Clean Air Act de 1956, le brûlage de tout, sauf du carburant sans fumée - principalement du charbon anthracite - a été interdit une fois pour toutes à Londres. En quelques années, les façades noircies des bâtiments publics ont été nettoyées et le brouillard de Londres est devenu une chose du passé.

  Pour savoir quel temps il fait à Londres et dans le reste du Royaume-Uni, jetez un coup d’œil à mes cartes climatiques et météorologiques pour l’Angleterre, l’Écosse et le pays de Galles.

• Tout le monde mange d'énormes petits déjeuners

  © Ferne Arfin

  Un petit-déjeuner anglais complet, servi dans les hôtels et les bed and breakfasts, est pratiquement le même au Royaume-Uni, avec quelques variations régionales qui en font un petit-déjeuner écossais complet, irlandais ou gallois complet.

  Le classique comprend des œufs, du bacon, des saucisses, des champignons entiers sautés, des tomates grillées, des fèves au lard et du pain grillé. Dans certaines parties de l'Angleterre, on pourrait vous offrir du pain frit ou une tranche de boudin noir. Déplacez-vous en Ecosse et ils comprendront de la farine d'avoine (avec un filet de sel) et une sorte de poisson-hareng ou d'aiglefin fumé. Au Pays de Galles, il est probable qu’ils comprennent des coques et du pain grillé, un légume d’algues cuites ressemblant à des épinards. En Irlande, ils ajouteront probablement des farls de pommes de terre au miel, une sorte de pain à base de purée de pommes de terre et de farine.

  Alors, est-ce que quelqu'un mange vraiment de cette façon tout le temps? Ne sois pas stupide. Les Britanniques disent la même chose à propos des petits déjeuners américains et combien d'Américains connaissez-vous qui mangent des gaufres géantes avec de la crème fouettée et des fraises chaque jour?

  Les personnes qui effectuent beaucoup de travail physique difficile peuvent avoir au moins une partie de l'anglais complet chaque jour, mais la plupart des gens l'épargnent pour un week-end ou des vacances et sont plus susceptibles d'en sortir que par le passé. Et beaucoup de gens vont manger un fry-up (l'autre nom que nous leur donnons) comme un week-end paresseux.

  Voici un conseil: si vous avez un budget serré et que l'on vous propose un petit-déjeuner anglais complet inclus dans le prix de votre chambre, vous pourrez manger. Vous n'aurez peut-être plus besoin de manger avant demain matin.

• La santé est gratuite pour tous

  Graeme Robertson / Getty Images

  Eh bien, oui et non - mais probablement pas. Les résidents du Royaume-Uni et certains autres, définis par un ensemble de règles spécifiques, ont un accès totalement gratuit au National Health Service (NHS), bien que des frais soient facturés pour les soins dentaires, même au niveau national.

  Mais, en tant que visiteur à court terme, vous êtes admissible uniquement au traitement d'urgence dans la salle d'urgence d'un hôpital (ils appellent cela Casualty ou Accident & Emergency), un bureau de médecin généraliste ou un centre sans rendez-vous. Si, à la suite de votre traitement d’urgence, vous êtes admis à l’hôpital, réservé pour un rendez-vous de suivi avec un patient externe ou prescrit une ordonnance à remplir, vous devrez payer en tant que visiteur, alors ne partez pas sans assurance médicale.

  L'accès à la santé nationale repose en partie sur la résidence plutôt que sur la citoyenneté. Donc, même si vous êtes britannique, si vous vivez en dehors du Royaume-Uni pendant plus de six mois, vous pourriez perdre votre accès à la santé nationale.

  • En savoir plus sur le service national de santé
  • Découvrez comment obtenir de l'aide médicale en cas d'urgence.

• Le Queen Rules England

  Dan Kitwood / Getty Images

  Le souverain, roi ou reine, est le chef symbolique du Royaume-Uni et du Commonwealth. Elle représente son histoire et sa continuité. Mais elle a peu de pouvoirs réels.

  Lorsqu'un nouveau Premier ministre est élu par les membres du parti vainqueur, le «Premier ministre élu» rend visite à la reine et elle le «demande» formellement à former un gouvernement. Ce n'est qu'une sorte de rituel. La Tour de Londres s'enfoncerait probablement dans la Tamise si jamais elle décidait de ne pas demander.

  La reine a le pouvoir de nommer des membres du clergé de haut rang et d’accorder des honneurs - des titres de chevalerie et autres - dans son palmarès annuel. Mais tous ces rendez-vous sont avec l'avis et le consentement de ses fonctionnaires.

  Le véritable pouvoir de la reine et, de plus en plus, du prince Charles, est une affaire d'influence en coulisse. La reine Elizabeth est sur le trône depuis soixante ans et prend son rôle très au sérieux. Elle a connu tous les premiers ministres, les députés et les courtiers du pouvoir au cours de ces soixante années, alors la plupart des gens supposent qu'elle a acquis une certaine sagesse et expérience. Personne ne sait ce dont elle discute avec le premier ministre lors de leurs réunions régulières, mais il ne serait pas surprenant que les premiers ministres aient sollicité ses conseils et son opinion.

  Parce qu'il n'y a pas de constitution écrite, le rôle de la reine est une question de coutume et toute influence indirecte qu'elle exerce ne peut être offerte que de manière subtile et avec la plus grande discrétion.

  Pourtant, la famille royale est une grande attraction touristique et les visiteurs aiment le spectacle des occasions royales, des palais et des châteaux.

  • Château de Balmoral
  • château de Windsor

• La Grande-Bretagne, le Royaume-Uni et l'Angleterre sont tous pareils

  

  N'appelez pas un Anglais ou un Gallois "Anglais" si vous appréciez votre santé. L’histoire complexe des îles britanniques a abouti à une approche complexe de ses différents noms.

  • Grande Bretagne est une île occupée par trois pays distincts: Angleterre, Écosse et Pays de Galles. L'Ecosse et le Pays de Galles ont leurs propres gouvernements décentralisés - un peu comme les gouvernements des Etats américains.
  • Le Royaume-Uni est composé de la Grande-Bretagne et de l'Irlande du Nord et, en fait, son nom complet est le Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord.
  • Les îles Anglo-Normandes et l'île de Man Jersey, Guernesey, Alderney, Sark, Herm et l'Irish Sea Isle of Man sont britanniques et reconnaissent la reine comme leur chef d'État symbolique, mais ils ne sont ni membres de la Grande-Bretagne ni du Royaume-Uni.
  • Les îles britanniques n'ont pas de statut officiel mais sont la manière habituelle de faire référence à toutes les îles autour de ces régions, y compris la Grande-Bretagne, les îles Anglo-Normandes,

  Pour être du bon côté, référez-vous à la totalité du lieu, en couverture et en adresses postales, en tant que "The UK" et souvenez-vous de ne pas appeler un écossais anglais.

  Quelles sont les îles anglo-normandes

• Le voyage est toujours cher

  Gracieuseté de Virgin Trains

  L'essence est chère et le voyage en train, réservé à la dernière minute, peut l'être. Mais les trains britanniques, s'ils sont réservés longtemps à l'avance, peuvent être très bon marché et constituent la bonne affaire de la Grande-Bretagne. Récemment, j'ai voyagé de Londres à Birmingham en train, à une distance d'environ 120 milles. Un agent de voyages m'a offert un billet à tarif plein qui coûtait environ 180 £ pour l'aller-retour. Mais j'ai eu beaucoup de temps alors je suis allé en ligne, et par les canaux normaux, j'ai acheté un billet pour le même voyage pour £ 24. Toute personne possédant une carte de crédit peut faire la même chose, en traitant avec des sociétés ferroviaires officielles sur Internet, où que ce soit dans le monde.

  Si vous ne pouvez pas supporter l'idée de renoncer à votre spontanéité pour planifier, vous pourriez acheter un Rail Pass avant d'entrer au Royaume-Uni. Ce sont des cartes de chemin de fer prépayées qui offrent un nombre illimité de voyages en train dans un délai déterminé. Mais attention, vous paierez généralement un peu plus que si vous achetiez simplement les billets à l'avance.

  Confus sur la façon de faire ça? Ne vous inquiétez pas, l'aide est à portée de main:

  • Megatrain - Voyage en train très bon marché
  • Enquêtes ferroviaires nationales - Source One Easy Online
  • Aperçu de British Rail Travel - Comment acheter des billets et réserver un voyage en train
  • Comment acheter un British Rail Pass

• Plus de mythes autour de

  Les guides de voyage d’About.com frappent toujours les mythes, apportant aux lecteurs la véritable histoire de destinations dans le monde entier. Voici quelques exemples supplémentaires que vous aimeriez consulter:

  • Mythes et idées fausses sur les voyages dans les Caraïbes
  • Top mythes et idées fausses sur Los Angeles
  • Dix mythes et idées fausses sur l'Espagne
  • Mythes et idées fausses sur les voyages à petit budget