Partager:
Les meilleurs hamburgers à Londres
La scène des hamburgers de Londres a vraiment augmenté son niveau ces dernières années, alors que les importations américaines comme Shake Shack et Five Guys ont établi la norme en matière de restauration rapide de qualité. Nous avons la chance de découvrir les meilleurs plats à base de hamburger de Londres, du bar de plongée éclairé au néon au bistrot français chic.
MEATliquor
MEATliquor Cette marque de burgers londonienne prolifique a vu le jour en tant que camion de restauration (le MEATwagon) dans un parking du sud de Londres. Lorsque l’avant-poste original de Marylebone s’est ouvert pour la première fois, il était réputé pour son ambiance de bar de plongée, ses murs semés de graffitis et ses serveurs tatoués. La formule gagnante a été reproduite à travers Londres et il existe maintenant des succursales dans toute la ville, de Covent Garden à Croydon. Tous les hamburgers sont faits à partir de steak de chuck moulu et sont servis avec une combinaison gagnante d'oignons rouges, de cornichons et de moutarde. Le populaire sandwich Dead Hippie comprend deux galettes de boeuf poêlées à la moutarde et garnies de la sauce Dead Hippie. Pour la saison complète, un côté des cornichons frits et un bol de frites au chili.
Hawksmoor
Hawksmoor Il va sans dire que l’un des meilleurs restaurants de steak de Londres est également l’un des meilleurs endroits pour goûter à un puissant hamburger. Le hamburger Hawksmoor est fait à 100% de boeuf britannique nourri à l'herbe. Il est surmonté d'un fromage ou stilton Ogleshield au lait de vache et servi avec des frites de bœuf. Il est difficile de résister à ce combo classique, mais le Kimchi Burger est une alternative savoureuse avec du bœuf aux côtes courtes et du chou fermenté épicé. Les hamburgers ne sont disponibles que sur le menu du bar (plutôt que dans la zone de restauration), ce qui est une excuse parfaite pour parcourir la liste impressionnante de cocktails.
Patty & Bun
Patty & Bun En tant que fournisseur de certains des meilleurs sandwichs à la viande de Londres, vous verrez généralement des files d'attente toute la journée dans les points de vente Patty & Bun de Londres, un exploit impressionnant pour une entreprise qui a commencé comme petit hamburger pop-up. Commandez la signature «Ari Gold» qui rassemble une galette de bœuf britannique, du fromage, de la laitue, des tomates, des oignons marinés, du ketchup et de la mayo fumée dans un brioche. Paire avec une portion de frites saupoudrées de sel de peau de poulet.
Burger sale
Burger sale Dirty Burger, propriété du groupe Soho House, est une petite chaîne de burgers chics dans tout Londres. Les intérieurs minables mais élégants combinent les murs exposés, les grosses tables et la tôle ondulée et le menu simple ne propose que trois options (un cheeseburger, un hamburger au bacon et un hamburger végétarien). Tous les hamburgers sont faits à partir de coupes tendres de boeuf et de moelle osseuse et sont servis avec du cheddar, des tomates et des marinades espagnoles. Paire avec une bière froide et un côté des frites à l'oignon.
Rue Bleecker
Bleecker Burger Fondé en 2012 par un avocat de New York, Bleecker Street propose des hamburgers entièrement américains préparés avec du bœuf vieilli de race rare provenant de petites fermes du Royaume-Uni. Tous les hamburgers sont garnis d'une sauce secrète poivrée et sont servis entre des petits pains grillés. Le concept a commencé par un camion éphémère qui parcourait les meilleurs marchés alimentaires de Londres, mais il y a maintenant un kiosque à hamburger permanent au marché de Spitalfields et un comptoir à emporter de 12 places à Victoria.
Haché
Plus sophistiqué que votre joint de hamburger moyen, Haché (qui signifie haché en français) a commencé sa vie comme un petit restaurant familial sur une voie indéfinissable au large de Camden High Street. L'espace intime comprend des poutres apparentes et des lustres. L'excellente liste de boissons est remplie de vins raffinés et de limonades françaises. Les hamburgers classiques sont préparés avec du bœuf écossais de première qualité et sont servis sur une brioche ou un pain ciabatta avec une mayonnaise à la moutarde. Se sentir indulgent? Ajoutez des copeaux de truffes et de l'aïoli à la truffe à votre hamburger ou commandez le steak Le Fume présenté dans un dôme enfumé à votre table.
Tommi's Burger Joint
Tommi's Burger Joint Fondé par le gourmet islandais Tomas "Tommi" Tomasson (connu comme l'homme qui a introduit les hamburgers en Islande), le Tommi's Burger Joint est amusant, savoureux et abordable. Les consommateurs soucieux de leur budget apprécieront les offres de repas régulières et les réductions pour les étudiants et les familles. Les hamburgers classiques sont un mélange de croupion, œil de bœuf et filet, et il vaut mieux éclabousser un supplément de 1 £ pour un pot de sauce bernaise ou de mayonnaise au chipotle. Le menu simple propose une sélection de bières artisanales, y compris des bières islandaises, et les intérieurs (affiches de film, guirlandes, panneaux en carton manuscrits) s'inspirent du légendaire Burger Joint de New York, caché dans le Parker Meridien.