15 des meilleures chocolateries de Grande-Bretagne

Les Britanniques fabriquent des chocolats vraiment fabuleux. Voici où trouver les meilleurs choccies au Royaume-Uni.

Les chocolats sont un cadeau de vacances classique. Que vous fassiez des achats à Noël, à la Saint-Valentin ou à une occasion spéciale, rappelez-vous que c'est une catégorie de cadeaux où ce n'est pas seulement la pensée qui compte. Si tout ce que vous pouviez penser était un boîte de choccies Comme le disent les Britanniques du supermarché ou de la station-service, les réflexions ne comptent pas vraiment.

Cette liste vous guidera vers certains des meilleurs chocolatiers britanniques. Une de ces boîtes en soie de cellophane et de ruban de soie ou de moiré montre qu'à l'échelle des pensées qui comptent, vous êtes certainement un grand penseur.

Bien que la plupart des magasins de cette liste se trouvent à Londres ou dans le sud-est de l'Angleterre, l'Écosse, qui connaît une renaissance du chocolat, est également représentée. Certains de ces chocolatiers ont des succursales en dehors de la capitale, la plupart prendront des commandes en ligne ou par téléphone et certains iront même aux États-Unis.

1. Charbonnel et Walker

Charbonnel et Walker vendent depuis 1875 dans le minuscule magasin d'Old Bond Street. Fondée par Mme Lévy (née Charbonnel) formée chez un célèbre chocolatier parisien, et par Mme Minnie Walker, les boîtes et les coffrets à bande dorée de la boutique sont familiers aux amateurs de chocolat du monde entier. Les deux femmes avaient été encouragées à se joindre à eux par le célèbre coureur de jupons, le prince de Galles, plus tard le roi Edouard VII.

On se demande si sa maîtresse Lillie Langtry a aimé les exquises truffes marc de champagne qu’elles vendent encore. Ils détiennent un mandat royal de Sa Majesté la Reine.

One The Royal Arcade,28 Old Bond Street Londres W1S 4BT,+44 (0)20 7318 2075

Visitez leur site Web ou d'autres succursales de Londres et Leeds Victoria Quarter.

2. prestat

Roald Dahl était fan de Prestat. La boutique, maintenant nichée dans une arcade historique de Piccadilly, a ouvert ses portes à Oxford Street en 1902. Elle a obtenu un certificat royal de la reine depuis 1975. Reconnue pour ses emballages aux couleurs vives et ses saveurs inhabituelles comme l'orange et la cardamome, ou des truffes au gin de Londres, ils utilisent également des recettes datant du 18ème siècle. Le fondateur de l'entreprise, Antoine Dufour, était issu d'une famille française qui a créé les premières truffes en chocolat à Chambéry en 1895. Les propriétaires actuels ont découvert une pièce fermée au sous-sol avec un trésor de packaging d'époque, dont certains sont maintenant utilisé ou a influencé le style et les couleurs criardes du présent.

14 Arcade des Princes,Piccadilly, Londres SW1Y 6DS, 44(0)20 7629 4838

3. Chocolats Rococo

Rococo Chocolates, avec des succursales à Londres et à Chester, a été fondée il y a plus de 30 ans par Chantal Coady, également membre fondateur de l'Academy of Chocolate. En juillet 2014, elle a reçu l'Ordre de l'Empire britannique (OBE) sur la liste d'honneur de la reine pour services rendus à des œuvres caritatives et pour avoir complètement changé la façon dont le chocolat est vu en Grande-Bretagne. Rococo est co-propriétaire d'une plantation de chocolat à la Grenade.

Selon une histoire populaire, ses racines punk lui ont valu d'être renvoyée du rayon chocolat chez Harrods quand elle a teint ses cheveux en vert. Le magasin King's Road, le premier et notre préféré, est emballé avec des goodies enveloppés de rubans de couleur et du papier bleu et blanc emblématique de la boutique. Les tablettes de chocolat noir aromatisées au piment, au basilic et à la lime persane, au thym, à la rose, à la menthe marocaine et à une variété saisonnière (comme l'or, l'encens et la myrrhe pour Noël) sont remarquables. C'est l'un des rares endroits à Londres où vous pouvez toujours acheter des cerises à la tige couvertes de chocolat en cognac, et leur nougat tendre, garni de noix ou de fruits confits, est à tomber par terre. Et ne commençons même pas sur leurs tranches d'orange confites trempées dans du chocolat noir.

15, rue Moxon Street, Londres W1,+44 (0)20 7935 7780

321 King's Road, Londres SW3,+44 (0)20 7352 5857

Consultez leur site Web et lisez leur blog.

4. Artisan du Chocolat

L'Artisan du Chocolat sur Lower Sloane Street, entre Chelsea et Belgravia à Londres, propose des produits artisanaux faits à base de fèves de chocolat à plantation unique, de crème fraîche, de beurre, d'épices, d'herbes et même de fleurs. Saveur de banane et de thym ou tabac? Ils prétendent avoir inventé des caramels salés tout en fabriquant des chocolats pour le restaurant de Gordon Ramsey chez Claridges. Très spécial et très délicieux. Et leur dernière ride est le chocolat qui est si bon pour vous, vous êtes censé vous abonner chaque mois pour l'utiliser comme supplément nutritionnel!

89 Lower Sloane Street, Londres SW1 8DA, +44 (0) 20 7824 8365

Ne manquez pas leurs autres succursales à Notting Hill, Selfridges, Borough Market, Dublin, Qatar et en Arabie Saoudite.

5. Choccywoccydoodah

Vous avez peut-être vu la série télévisée (sur Watch TV au Royaume-Uni), achetez maintenant des bonbons. La foule flash très excentrique des boulangers et des chocolatiers de Choccywoccydoodah sont d’abord artistes et designers. Depuis leurs débuts dans les ruelles de Brighton, ils ont emménagé dans Carnaby Street, créant des créations sur mesure, des gâteaux et des chocolats magnifiques (ou parfois très méchants). Pour une Saint-Valentin, considérez peut-être une paire d'oiseaux d'amour en chocolat blanc faits à la main, des délices turcs à la rose ou une pile de jazzies géants multicolores (disques de chocolat avec arrosages colorés).

Phare de Londres au 30-32 Fouberts Place, Carnaby, Londres W1F 7PS, +44 (0) 207 734 9713

Lieu d'origine, le vaisseau mère Brighton au 3 Meeting House Lane, Brighton, BN1 1HB, +44 (0) 1273 329462

6. fondre

Les magasins Melt's à Notting Hill et Holland Park ont ​​des cuisines ouvertes où vous pouvez regarder les chocolatiers faire quelques-unes de leurs spécialités, comme des feuillantines au chocolat croustillants et des carrés de fruits de la passion et de mangue. Les chocolats sont luxueux et tellement frais qu'ils doivent être consommés dans 10 jours. Ils livrent et ils cours aussi.

59 Ledbury Road, Notting Hill, Londres W11 2AA, +44 (0) 207 727 5030

6 Clarendon Road, Holland Park, Londres W11 3AA +44 (0) 208 354 4504

7. Coco Chocolatier

Coco Chocolatier à Édimbourg se spécialise dans les barres de chocolat noir et au lait en une seule origine aux saveurs les plus extraordinaires: crumble aux pommes, haggis, gin et tonique, poivre rose et noir, caramel à la noisette et sel marin. Ils font également des boîtes de assortiment colorées et des cerises de liqueur enivrantes.

Coco Bruntsfield, 174, place Bruntsfield, Édimbourg, EH10 4ER, +44 (0) 131 228 4526

Coco Stockbridge, 20 Reaburn Place,Spasserelle Edimbourg, EH4 1HN, +44 (0131 332 7029

8. noir de cacao

Ruth Hinks, qui dirige Cocoa Black, une école et un café à côté du Tweed à Peebles, est la World Chocolate Master 2013. Elle produit de magnifiques chocolats en boîte, des origines uniques et des dégustations, ainsi qu'une pâtisserie exquise. Essayez la boîte de sélection de fruits au chocolat, aromatisée avec des fruits tropicaux, des bananes et des fruits de la passion, des griottes et des framboises pressées à froid.

1-3 Cuddybridge Peebles EH45 8HX, +44 (0) 1721 723 764

9. Iain Burnett le chocolatier des Highlands

Le Highland Chocolatier, également connu sous le nom de Iain Burnett, offre des truffes merveilleuses et des friandises telles que des clémentines entières et des cerises enrobées de chocolat et des accords suggérés pour le whisky. Vous les trouverez à ses propres endroits: Legends of Grandtully dans le Perthshire et St Andrews, ainsi que Harvey Nichols à Edimbourg. À l'occasion du 90e anniversaire de la reine, il a créé une gamme exclusive de truffes de cassis préparées avec du cassis du jardin de la reine à Sandringham.

Iain Burnett, Grandtully, Perthshire, PH9 0PL, +44 (0) 1887 840775

145 South Street, St Andrews, Fife, KY16 9UN

10. William Curley

William Curley, à la fois célèbre et homme derrière lui, est un chocolatier et un bar à dessert très apprécié. Vous trouverez des produits fabriqués avec les meilleurs ingrédients et une certaine créativité. Découvrez les influences japonaises dans le chocolat aromatisé au vinaigre noir japonais. Disponible chez Harrods ou via la boutique en ligne.

11. Paul A Young

Réclamant le titre de meilleur caramel au sel de mer au monde, Paul A Young donne des cours de caramel au sel marin dans son atelier de Camden Passage, à Islington.

Soho, 143 rue Wardour, Soho, Londres W1F 8WA, +44 (0) 20 7437 0011

Islington, 33 Camden Passage, Islington, Londres N1 8EA, +44 (0) 20 7424 5750)

Londres, 20 The Royal Exchange, rue Threadneedle, Londres EC3V 3LP, +44 (0) 20 7929 7007

12. Chococo

Découvrez des chocolats frais à la main de ce fabricant primé de Dorset. Au Chococo, un niveau élevé de talent visuel met en valeur ces belles sucreries aromatisées avec des ingrédients locaux. Nous voulons le "Love Pod", une grande gousse de chocolat remplie de chocolats magnifiques.

Route commerciale, Swanage, Dorset BH19 1DF, +44 (0) 1929 422748,152

High Street, Winchester, Hants SO23 9AY, +44 (0) 1929 421777

22, rue Gandy, Exeter, Devon EX4 3LS. +44 (0) 1392 249 422

13. Montezumas

Montezumas est un autre chocolatier avec des racines dans Brighton's Lanes. Deux avocats qui ont transformé leur voyage en Amérique du Sud en une passion pour la fabrication du chocolat. Ils ont maintenant six magasins dans le sud-est, dont l'original de Brighton et une boutique dans la Spitalfields de Londres. Un bon choix pour votre Valentine sans lait ou végétalien, ils ont une grande sélection de chocolats sans produits laitiers. Ils font même une lager au chocolat!

15 Duke Street, Brighton BN1 1AH, +44 (0) 1273 324 979

51 Brushfield Street, Spitalfields, Londres E1 6AA, +44 (0) 207 539 9208

Ne manquez pas leurs autres magasins à Winchchester, Chichester, Kingston et Woking.

14. Charlotte Fleurs

Charlotte Flowers propose des chocolats simples, très frais, remplis de saveurs de saison ou de caramel au sel marin. La façon la plus simple d'acheter ces chocolats est en ligne sur le site Web. Ou vous pouvez chercher ses étals de marché habituels au Perth Farmers Market, au marché d'Aberfeldy Farmers et au marché de Logierait. D'autres dates du marché saisonnier sont affichées ici.

La vieille école, Acharn, Aberfeldy, PH15 2HS, +44 (0) 1887 830307

15. Oban Chocolate Company

Cette société très écossaise fabrique des bars artisanaux et une sélection de chocolats à base de whisky, y compris des fûts de whisky et cranachan des truffes au whisky, du miel, des framboises et des flocons d'avoine grillés. Un goût acquis sont leurs choccies marmites. Oban Chocolate Company offre des commandes en ligne et à l'étranger ainsi que la boutique et le café Oban dans l'ouest de Argyll.

34 Corran Esplanade, Oban PA34 5PS, +44 (0) 1631 566099