8 meilleurs endroits où manger de la nourriture de rue de Delhi

Les Indiens aiment la nourriture de rue, qui consiste souvent en petites assiettes de snacks salés appelés chaat. La meilleure nourriture de rue de Delhi se trouve sans aucun doute dans le vieux Delhi autour de Chandni Chowk. Il vaut vraiment la peine d'essayer certains simplement pour goûter les différentes saveurs et épices de l'Inde.

Si vous n'êtes pas familier avec la région, c'est une bonne idée de faire une visite guidée car il y a beaucoup de monde et vous pouvez facilement vous sentir dépassé. Delhi Food Walks est une option.

Meilleur Jalebis: Old Famous Jalebi Wala

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Adresse

1795, Dariba Kalan Road, Dariba Corner, en face de l'église baptiste centrale, Chandni Chowk, Chatta Pratap, Old Delhi, New Delhi, Delhi 110006, Inde Obtenir l'itinéraire

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+91 11 2325 6973

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Un bonbon sucré populaire, les jalebis sucrés sont faits de pâte frite imbibée de sirop. Ce qui est encore plus indulgent, c'est que ceux de Old Famous Jalebi Wala sont frits desi ghee. Ils sont plus épais que d'habitude et ont été préparés selon la même recette familiale exclusive du siècle dernier.

• Adresse: Boutique 1797, route Dariba Kalan, Chandni Chowk, Old Delhi. : (11) 23256973.
• Heures d'ouverture: De 8h à 22h
• Coût: Environ 150 roupies pour deux personnes, soit 125 roupies pour 250 grammes.
• Ce qui est bon: le jalebis bien sûr!

Meilleure Parantha: Paranthe Wali Gali

Inde - Delhi - Paratha frite au célèbre Parawthe Walla à Old Delhi. Stuart Freedman / Contributeur / Getty Images

Adresse

Paranthe Wali Gali, Delhi, Delhi, 110006, Inde Obtenir un itinéraire

Le parc historique Paranthe Wali Gali est devenu un lieu gastronomique réputé après l'ouverture de ses magasins Parantha dans les années 1870. Quelques-uns existent encore, notamment Pandit Gaya Prasad Shiv Charan (1872), Parantha Shop (1875) de Pandit Kanhaiya Lal & Durga Prasad et celui de Pandit Babu Ram Devi Dayal (1886).

• Adresse: Chandni Chowk, Old Delhi.
• Heures d'ouverture: De 9h à 23h
• Coût: Environ 150 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: Les aloos (pomme de terre) parantha, gobi (chou-fleur) parantha et matar (pois) farcis sont les plus populaires. Cependant, ces jours-ci, il est possible d'obtenir une grande variété de fourrages allant des lentilles aux fruits secs.

Meilleur Kachori: Jung Bahadur Kachori Wala

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Adresse

1104, Route de Gali Bhojpura, Maliwara, Chandni Chowk, Maliwara Bazar, Old Delhi, New Delhi, Delhi 110006, Inde Obtenir un itinéraire

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+91 98916 98995

Situé près de Paranthe Wali Gali, Jung Bahadur Kachori Wala est un petit (mais pas beaucoup plus qu'une alcôve dans un mur) mais un étal de rue très populaire kachoris depuis le début des années 1970.

• Adresse: 1104, Maliwara, Jogiwari, Gali Paranthe Wali, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9911401440 (cellulaire).
• Heures d'ouverture: 10h30 à 20h
• Coût: Environ 70 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: Kachori farci d'urad dal et servi avec un chutney épicé spécial.

Meilleur Kulfi: Kuremal Mohan Lal Kulfi

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Adresse

Shop No. 1165-66 Chawri Bazar, route Sitaram Bazar, Kucha Pati Ram, Vieux Delhi, Bazar Sita Ram, Kucha Tiku Shah, Vieux Delhi, New Delhi, Delhi 110006, Inde Obtenir un itinéraire

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+91 11 2323 2430

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Quand cela vient à kulfi (crème glacée), certains des meilleurs produits ont été fabriqués par la famille Kuremal à Old Delhi depuis le début des années 1900. Il y a plus de 50 saveurs éclectiques à choisir, y compris la mangue, la grenade, paan, et le tamarin.

• Adresse: Chawri Bazar, 1165-66 Sitaram Bazar Road (c'est le premier magasin à l'entrée de Sitaram Bazar Road), Kucha Pati Ram, Old Delhi. : 1123232430.
• Heures d'ouverture: De 9h à 22h30
• Coût: 150-300 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: Le kulfi farci à l'orange et à la mangue. L'intérieur du fruit est partiellement enlevé et rempli de kulfi. Miam!

Meilleur Aloo Chaat: Bishan Swaroop

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Adresse

1421, Chandni Chowk, Chandni Chowk, Kucha Mahajani, Old Delhi, New Delhi, Delhi 110006, Inde Obtenir un itinéraire

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+91 98183 64070

Bishan Swaroop peut être difficile à trouver mais en vaut vraiment la peine. Il est caché dans l'une des rues désordonnées de Chandni Chowk, ce qui lui permet de conserver son atmosphère d'antan (après tout, il est en activité depuis 1923). Il n'y a que trois types de plats sur le menu: aloha (pomme de terre) chaat, aloo kulla et fruit chaat. Cependant, ce que fait cet endroit, ça fait bien. Si vous aimez les patates, ne le manquez pas!

• Adresse: 1421 Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9818364070 (cellulaire).
• Heures d'ouverture: 10h à 21h
• Coût: Environ 150 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: le Aloo Kulla (pomme de terre bouillie qui est enlevée et remplie de pois chiches et garnie d'épices et de citron).

Meilleur Fruit Chaat: Jugal Kishore Ramji Lal

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Adresse

13, Dujana House, Chawri Bazar Rd, Marché Manohar, Hauz Qazi, Chandni Chowk, Delhi, 110006, Inde Obtenir un itinéraire

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+91 98113 53076

Au milieu des images et des sons de Chandni Chowk, cet endroit est réputé pour son rafraîchissement chaat aux fruits. La famille qui la dirige existe depuis quatre générations. Pendant que vous êtes là, arrêtez-vous pour une coupe classique de chai au plateau de thé Satguru à proximité.

• Adresse: 13, maison Dujana, bazar Chawri, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: 9811353076 (cellule).
• Heures d'ouverture: 10h à 22h
• Coût: Environ 100 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: le chaat aux fruits (salade de fruits aux épices) est la spécialité ici.

Meilleur Papri Chaat: Shree Balaji Chaat Bhandar

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Adresse

1462, Chandni Chowk Rd, Kucha Mahajani, Old Delhi, New Delhi, Delhi 110006, Inde Obtenir un itinéraire

Si le signe d'un bon endroit pour manger est sa popularité auprès des habitants, alors ce magasin doit être l'un des meilleurs endroits pour chaat à Old Delhi. Son décor est moyen mais il sert une incroyable variété de délicieuses collations. Les mangeurs d'aventure doivent l'essayer.

• Adresse: 1462, Chandni Chowk, Old Delhi. Ph: (11) 23280579.
• Heures d'ouverture: Midi jusqu'à 22h
• Coût: Environ 100 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: le papri chaat (gaufrettes croustillantes à la pâte frite, servies avec des pommes de terre bouillies, pois chiches bouillis, piments, yaourt et chutney au tamarin).

Meilleur marché: Prince's Paan et Chaat Corner

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Adresse

M 29/5, M Block, Partie 1, Greater Kailash, New Delhi, Delhi 110048, Inde Obtenir un itinéraire

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+91 11 3313 8180

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Cet endroit haut de gamme est parfait pour ceux qui veulent goûter à la délicieuse cuisine de rue de Delhi mais ne veulent pas s'aventurer dans les profondeurs de Chandni Chowk. Grâce à son emplacement résidentiel et commercial et à ses normes d'hygiène strictes, les expatriés sont très prisés.

• Adresse: 29, M Block Market, Grand Kailash I, New Delhi. Ph: (11) 29236364.
• Heures d'ouverture: 10h à 22h
• Coût: Environ 250 roupies pour deux personnes.
• Ce qui est bon: le gol gappas (coquilles frites croustillantes remplies d’un mélange aqueux de pomme de terre, de piment et de tamarin), également connu sous le nom de Pani puri.