Les meilleurs endroits pour manger du homard dans le Connecticut

Bien sûr, le Maine est mieux connu pour le homard, mais les restaurants du Connecticut sont incomparables pour la créativité en ce qui concerne la pêche emblématique de la Nouvelle-Angleterre. Pour commencer, le Connecticut suit sa propre voie avec des rouleaux de homard, embrassant le beurre et la farce de mayo. Et vous ne trouverez pas de délices de homard comme la bombe de homard ou les hot-dogs de homard partout ailleurs dans la région. Vous pouvez également élever votre expérience de craquage en vous régalant à bord d'une goélette ou avec votre croupe sur une souche (vraiment!). Alors, passez la route vers le Maine et attachez un bavoir de homard à l'un de ces endroits du Connecticut pour le homard.

• Le homard de Ford

  

  © Kim Knox Beckius

  Assis sur le pont de la marina au bord de l’eau (ou à l’intérieur par temps froid sauf en février), vous êtes assuré de vous poser une question dans ce restaurant Noank, Connecticut, BYOB: Où est passée la bombe à homard toute ma vie? Oubliez les rouleaux de homard: la bombe de homard est un bol de pain au levain grillé entier débordant de homard beurré chaud (ou froid, si vous préférez). Et bien que ce soit un repas qui pourrait facilement en nourrir deux, vous voudrez essayer d'autres spécialités de homard comme le risotto au homard, les langoustines, le homard et les tacos au homard.

• Le lieu

  

  © Kim Knox Beckius

  Lorsque les sièges sont des souches d'arbre, vous savez qu'un endroit est sans fioritures. Mais qui a besoin de nappes blanches et d'argenterie lorsque les homards sont servis délicieusement fumés dès le gril au feu de bois? The Place, un restaurant BYOB saisonnier en plein air à Guilford, dans le Connecticut, attire les clients depuis qu’il a ouvert ses portes au bord de la route en 1971. Réchauffez-vous avec leur apéritif signature, la spécialité de palourdes grillées.

• Homard d'Abbott dans la dureté

  

  © Kim Knox Beckius

  Depuis 1947, bien avant que le GPS ne soit inventé, les amateurs de homard ont trouvé leur chemin dans cette petite région du Maine, à l’extérieur de Noank, dans le Connecticut. Que vous dîniez au bord de l'eau à une table de pique-nique ou à l'intérieur sous couvert, les vues sont imbattables. Abbott's est le meilleur endroit du Connecticut pour un dîner de homard complet servi avec de la salade de chou et des croustilles (et vous devez vraiment ajouter des palourdes fraîches). Ce restaurant saisonnier BYOB est également connu pour ses rouleaux de homard chaud, dont l’OMG, deux fois plus gros que le «classique», et le LOL (beaucoup de homard) avec une livre de viande de homard.

• Atterrissage du homard

  

  © Kim Knox Beckius

  La plus cachée de toutes les cabanes à homards du Connecticut est également la destination par excellence pour les amateurs de homard. Lobster Landing, qui se trouve au bout d’une route d’entrée étroite et difficile à repérer à Clinton, dans le Connecticut, ne vend généralement que trois articles, et la seule personne qui s’intéresse est le sous-pain grillé garni d’un quart de livre de beurre chaud. homard trempé. Une tente chauffée permet de prolonger la saison, généralement de la mi-avril à la fin décembre.

• Jack Rabbits et le lapin Hole Tavern

  

  © Kim Knox Beckius

  Prêt à essayer les hot dogs les plus décadents de votre vie? Dans ces endroits côte-à-côte, l'un familial, l'autre un bar faiblement éclairé pour les adultes - les étoiles du vaste menu de hot-dogs sont préparés avec du homard. En d'autres termes, ce sont des tubes de viande de homard râpée, enrobés de papier de soja, fabriqués ici à Old Saybrook, dans le Connecticut. Le dragon rouge en colère se distingue parmi cinq choix: il est surmonté de mayo au piment rouge et de relish maison-oignon-jalapeño. Des hamburgers au homard et des sliders sont également disponibles.

• Croisières Mystic Whaler Sunset Lobster Dinner

  

  © Kim Knox Beckius

  Le homard a toujours meilleur goût près de l'eau, mais qu'en est-il de sur l'eau? Emballez une glacière remplie de votre bière ou de votre vin préféré à bord du demi-siècle Mystic Whaler goélette, et avec le vent dans vos cheveux et le soleil plongeant bas, vous découvrirez pourquoi c'est un excellent moyen de profiter de votre dîner de homard. Les réservations sont obligatoires pour ce festin ultime, avec des départs de New London, Connecticut, le vendredi et le samedi soir jusqu'à la mi-septembre.

• Vinny's Deli

  Envie de manger du homard à bas prix? Mieux encore, surfer et sur gazon? Cette délicieuse charcuterie à Wallingford, dans le Connecticut, fait un délicieux roulé de homard sur un pain à hot-dog pour seulement 9,99 $, ou le superpose à un sous-marin de homard de 28,99 $ avec une demi-livre de délicieux. La spécialité de Vinny est le rôti de bœuf cuit lentement sur place, alors amenez un ami et commandez un rouleau de homard et un sandwich au rôti de boeuf.

• Taverne au coin du feu au vignoble de Sharpe Hill

  

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  Lorsque vous aimez le homard gastronomique, particulièrement les jours d’hiver, faites une réservation pour un repas du vendredi, du samedi ou du dimanche dans ce célèbre Pomfret, Connecticut, une grange du XVIIIe siècle. Pendant plus d'un quart de siècle, le chef cuisinier Catherine Vollweiler a fait sortir de la belle vaisselle aztèque au bois. Aucun n'est plus attrayant que son homard du Maine poché au beurre.